태국의 사회적 기업가로서 저와 공동 창업자는 전 세계 사람들이 음식과 음료와 같은 일상용품을 통해 태국의 숲을 보호하는 일에 동참할 수 있는 날을 꿈꿉니다.

기존의 농업은 우리나라 삼림 벌채의 주요 원인이며 이를 해결할 수 있는 단일 솔루션은 환경 친화적인 관행에서 지속 가능한 식품에 대한 수요를 활용하고 이 공급망을 태국 농부들에게 연결하는 것입니다. 우리는 2030년까지 100만 농부에 대해 이야기하고 있습니다!

태국에서 산림 보호의 핵심은 농부들이 지속 가능한 방식으로 재배해야 하는 농산물에 대한 대체 시장을 갖는 것입니다. 이것은 농부들이 기존 농지의 비옥도를 최적화할 수 있게 할 뿐만 아니라 농부들이 농지를 숲으로 더 확장할 필요성을 방지합니다. 일반적으로 농부들은 화학 비료와 살충제의 과도한 사용으로 인해 토양이 고사되기 때문에 그렇게 합니다.

이것이 우리가 태국의 식품 시스템을 유기농 및 지속 가능한 농업으로 전환하도록 영감을 주는 것입니다.

여기 우리의 이야기가 있습니다.

팬데믹이 한창일 때 차고에서 시작하여 태국 농부들로부터 300톤이 넘는 음식을 태국 전역의 고객에게 전달했습니다. 식품의 70%가 기존의 미적 기준에 도달하지 못해 자주 버려지는 "못생긴" 농산물로, 2020년부터 의식 있는 소비자 시장에서 수익을 올릴 수 있도록 16개 농민 커뮤니티를 지원하면서 200톤 이상의 음식물 쓰레기를 방지했습니다. .

매주 단 100명의 농부로 약 1,000명의 소비자를 먹일 수 있다는 사실을 알게 되었을 때 대규모 변화를 일으키려면 훨씬 더 큰 수요가 필요하다는 것을 깨달았습니다. 더욱이 우리의 "경쟁자"가 32,000개가 넘는 슈퍼마켓을 소유하고 작년에 30억 달러를 벌어들였을 때, 우리는 국내 성장에 더해 해외로 시장을 다각화해야 합니다.

이것은 우리가 국제 수출을 탐색하기 시작했고 독일에서 시장 잠재력을 발견한 때입니다.

태국의 삼림을 보호함과 동시에 소비자가 태국에서 가장 천연 제품에 접근할 수 있도록 하는 음료 브랜드인 "Chaiyo" 가 탄생한 때 입니다.

100% 천연 코코넛 워터로 시작합니다.

지속 가능성을 보장하는 4가지 방법

1. 100% 천연 — 분홍색입니다!

우리의 코코넛 물에는 코코넛 물이라는 단 하나의 성분 이 있습니다. 인공 설탕, 인공 방부제가 없습니다. 칼륨 이 풍부한 천연 전해질 의 훌륭한 공급원이기도 합니다 .

내추럴 핑크, 내추럴 굿.

2. 소스에서 지속 가능

우리는 태국 최고의 코코넛 농장 커뮤니티에서 공급되는 최고 품질의 코코넛 물을 보장합니다. 이들은 가장 적합한 수질 인 기수(담수와 바닷물이 만나는 곳)에 자연적으로 접근할 수 있는 농장입니다.

우리는 토양의 질 에 주의를 기울이고 유기농법 과정을 통해 우리 네트워크의 농부들을 지원합니다. 이는 모든 농장 이 생물다양성을 극대화하면서 우리의 기준을 충족하도록 하기 위한 것입니다.

Chaiyo 의 어떤 과정에도 원숭이 가 관여하지 않습니다.

3. 농민을 위한 공정

농부들에게 각 코코넛에 대한 표준 가격보다 40% 더 많은 금액을 지불할 뿐만 아니라 , 우리 네트워크의 농부들은 농업 개발 팀과 협력하여 유기농 농장으로 전환하는 과정을 촉진하고 각 위치의 최고의 생물 다양성을 보장합니다.

우리의 관행은 EU 유기농 , USDA 및 GAP 표준을 충족합니다 .

농부들은 건강 관리를 받을 수 있습니다. 또한, 그들의 자녀는 고등 교육에 대한 전액 지원을 받을 수 있는 가능성과 함께 지속 가능성에 대한 교육도 제공받을 것입니다.

4. 수익을 재투자하여 태국 농부들을 지속 가능한 농부로 전환

우리의 목표는 재래식 농업으로 인한 삼림 벌채를 방지하는 것이므로 Chaiyo의 수익을 재투자 하여 Happy Grocers의 농부들이 유기농 농장으로 전환할 수 있도록 지원 합니다. , 카사바, 쌀. 우리는 우리의 영향력을 극대화하기 위해 태국에 투자하기 위해 유로화로 벌어들인 이익을 활용한다고 믿습니다.

이 주제는 자체적으로 다른 기사가 필요합니다 :)

결론적으로

"Future of food" 는 농부와 지구를 돌보면서 우리 자신을 키울 수 있는 음식입니다.

이러한 음식과 음료 를 소비자가 쉽게 접할 수 있도록 하는 것이 기업으로서 우리의 책임이라고 생각합니다 . 이것이 바로 우리가 가정 배달 서비스를 통해 태국 전역의 농부들과 지속 가능한 식품 공급망을 구축하기 위해 Happy Grocers를 시작한 이유입니다.

오늘 우리는 "Chaiyo" (100% 천연 핑크색 코코넛 물 )로 우리가 하는 일을 독일로 확장하게 되어 매우 기쁩니다 .

희소식은 베를린 과 프랑크푸르트 주변의 많은 레스토랑과 카페 도 이 운동에 동참하여 그들의 채널에서 "Chaiyo"를 사용할 수 있다는 것입니다!

여기 에서 "Chaiyo" 한 병을 찾을 수 있습니다 .

자세히 알아보려면 소셜 미디어를 팔로우하세요.

인스타그램: @chaiyococo @happygrocers

차이요 .org