Несколько ресторанных блюд, которые я разделил с моим мужем за последние двадцать с лишним лет, выделяются среди остальных. Путешествуя по миру вместе, мы ищем идеальное сочетание обстановки, атмосферы и незабываемой еды. Есть один, который возвышается над остальными, и нам посчастливилось испытать его несколько раз.

Зажглась новая любовь

Это началось с нашего первого свидания. Мне было двадцать четыре года, и я только что закончил колледж, где хорошие обеды в основном происходили в выходные дни родителей. С другой стороны, Пит был на восемь лет старше и провел большую часть своих лет после окончания колледжа, работая в ресторанах. Мы встретились в пивоварне в Александрии, штат Вирджиния. Я официировала столики, а он был менеджером, так что наши отношения изначально были конфиденциальными.

Обнародовав наш статус свиданий, Пит отвел меня к месту, где он раньше работал. Головокруженные новыми отношениями и шумом от бутылки общего вина, мы делились простой, но высококлассной едой. Это была еда, когда держась за руки под столом, у меня порхали бабочки, и я впервые подозревал, что эти отношения могут быть отношениями . К сожалению, заведение с тех пор закрылось, поэтому мы не можем вернуться к тому конкретному моменту. Вместо этого мы недавно привели наших мальчиков к другому местному фавориту и развлекали их рассказами о наших ухаживаниях.

Всего через несколько месяцев знакомства мы с Питом собрали вещи, которые не продавались на нашей дворовой распродаже, и поместились в две машины, и переехали в Боулдер, штат Колорадо. Нашей первой работой была официантка, пока я не нашла работу в социальной сфере, а затем поступила в аспирантуру. Пит стал менеджером и в конце концов купил ресторан.

Хорошая еда может спасти отпуск

Волшебная Маргарита была темой нашего любимого места в Масатлане, Мексика. Владение рестораном давало мало времени и денег на отпуск, поэтому мы запланировали быстрый отдых с дешевым комплексным предложением. Это путешествие было обречено на катастрофу. Наш рейс был задержан на несколько часов из-за механической проблемы, которая в конечном итоге была определена как помеха из-за того, что мы находились слишком близко к радиомачте. Почти все выходные шел дождь, причем не обычный. Ветер оборвал линии электропередач и разбил огромные вазы в вестибюле отеля.

Несмотря на задержки и погоду, мы были счастливы уехать. Мы нашли угловой ресторан под названием «Фабрика креветок» и съели самые жирные и самые свежие креветки. Их подавали в чистом виде, теплыми с горячим маслом и чесночным соусом. Их маргариты были свежеприготовленными и крепкими. Всего один, и я был в отпускном блаженстве. Мы потягивали напитки, неторопливо ели и наслаждались временем вдали от работы.

Запоминающийся не обязательно должен быть элитным

Есть определенные продукты, в которых один хороший опыт портит большинство других на всю оставшуюся жизнь. Это сделал круассан из французской пекарни La Sucriere в Филлипсбурге, Сен-Мартен. Они были рассыпчатыми, воздушными и маслянистыми. Наслаждаться ими, потягивая горячий кофе, смотреть, как парусники скользят в гавань и выходить из нее, и часто смотреть вниз на свое обручальное кольцо, возможно, тоже имело какое-то отношение к этому.

Сент-Мартин был нашей первой совместной поездкой, которая была больше, чем отдых на выходные. К тому моменту мы были вместе уже четыре года, и я был уверен, что в повестке дня есть предложение, но ожидание от этого не уменьшилось. Пляжи Сен-Мартен, эти круассаны и неделя романтической помолвки закрепили договоренность о приверженности друг другу и многих других приключениях в путешествиях.

Усилен ароматом

Мы наткнулись на Эль-Пескадор после ночного сплава на байдарке по биолюминесцентной бухте в Пуэрто-Рико. Рядом с местом спуска байдарок был ряд ресторанов, и El Pescador привлекал нас своим ароматом. Запах был мангровым деревом, из которого коптили рыбу. Такая идеальная врезка после каякинга через мангровые заросли, чтобы добраться до залива.

После того, как родились наши мальчики, мы на некоторое время приостановили наши одиночные путешествия. Недавно, когда наши дети стали старше и впервые стали жить рядом с семьей, мы вернулись к романтическим путешествиям вдвоем. Дешевые авиабилеты из Роли в Сан-Хуан, Пуэрто-Рико, позволили нам совершить поездку дважды за последние пять лет.

Во второй поездке в октябре этого года мы пропустили поездку на байдарках, потому что свечение было бы трудно увидеть во время полнолуния. Мы чуть не пропустили нашу вторую еду в Эль-Пескадоре, но решили позвонить заранее. Диа-де-ла-Раза, или День гонки, отмечался 11 октября, чтобы прославить латинскую культуру и почтить память людей и графств, завоеванных исследователями, что было своего рода негативной реакцией на День Колумба. El Pescador, нам сказали, что они закрыты, потому что рыбак взял выходной, и свежей рыбы не будет. Готов поспорить, мы заказали свежевыловленную рыбу 12-го числа.

Крем де ла Крем

Тогда есть Barefoot на Арубе. У нас была исключительная привилегия возвращаться несколько раз за эти годы. Мама и отчим Пита делили там таймшер почти дюжину лет, и когда мы навещали их там, мы оставляли мальчиков в надежных руках и направлялись в наше любимое место. Наличие этого особенного ресторана с уникальной и красивой обстановкой, изысканной едой и безупречным обслуживанием, которое снова и снова оправдывает шумиху… это что-то!

Мы наткнулись на Barefoot в 2009 году, вскоре после его открытия. Как бывшие владельцы ресторана, мы оценили расположение в глуши, которое было немного сложно найти. Как будто это было только для знающих людей. После поездки по грунтовой дороге к непритязательному фасаду прогулка по ресторану с прекрасным, тихим видом на океан станет приятным сюрпризом.

С белыми стенами, натуральным темным деревом и вкраплениями бирюзы наиболее отличительной чертой являются вырезы в настиле, заполненные знаменитым белым песком Арубы. Наш любимый стол, номер шесть, находится на террасе с видом на пляж на фоне бирюзовых ног. Свежая, красиво сервированная еда — это всегда смесь идеально дополняющих друг друга вкусов. Мой любимый капучино с лобстером и манговым окунем, который я покупаю почти каждый раз. Мы также поклонники карпаччо из говядины, и каждый напиток был мечтательным.

Мои родственники продали свой таймшер несколько лет назад, когда моему тестю стало трудно путешествовать. В июле 2022 года мы вернулись, чтобы похоронить тестя в любимом им месте. Затем, когда эта поездка вызвала у моей свекрови тягу к путешествиям, мы остановились на Арубе во время декабрьского семейного круиза. На той остановке в канун Рождества мы впервые привели наших мальчиков в «Бэрфут». Было очень приятно разделить это место с таким количеством воспоминаний. Интересно, какие рестораны из наших путешествий им больше всего запомнились и как они будут вспоминать нашу совместную трапезу.