Место и вкус: Филиппины

Я хотел бы начать этот блог, отдав дань уважения моему собственному дому, Филиппинам. Это был первый пункт назначения, опубликованный в моей газетной колонке, и он определенно будет первым, который будет опубликован в моем блоге. Давайте прыгать прямо в!

Вот забавный факт: празднование Рождества начинается в сентябре на Филиппинах. С культурой праздника многие филиппинцы отмечают это четырехмесячное празднование, чтобы максимизировать веселье и радость, которые влекут за собой праздники. Назовите это результатом капитализма или как-то так, это все еще веселое время.

На 7 641 удивительном острове нет недостатка в развлечениях на воде и в воде: от рыбалки до прогулок по островам, плавания с китовыми акулами и открытия секретных лагун. Что бы ни плавало на вашей лодке, вы получите незабываемые впечатления. Хотя изучение всех островов может занять некоторое время, вот несколько моих лучших мест на Филиппинах.

Манила | Будучи столицей страны, в плотном мегаполисе есть все для всех. Вы можете съездить в Интрамурос, чтобы заглянуть в Манилу во времена испанской колонии, как я сделал это на уроке литературы в старшей школе. Кроме того, вы можете отправиться в Макати для более современной, хотя и слегка клаустрофобной атмосферы. Пока вы путешествуете по городу, прокатитесь на местных видах общественного транспорта Филиппин, джипни и трехколесном велосипеде. Остерегайтесь пресловутых пробок на дорогах. Еще один аспект, который вы обязательно обнаружите в Маниле, — это огромное количество торговых центров повсюду. Учитывая темперамент погоды, будь то невыносимо жарко или безжалостно льет снаружи (не волнуйтесь, бывают и промежуточные периоды), многие местные жители стекаются в эти торговые центры. Я знаю, что я сделал.

Себу | Город королевы Филиппин расположен к югу от Манилы, в часе полета. Себу особенно известен своим легендарным лечоном — медленно зажаренной свиньей, которая ценится за хрустящую кожу, которая трескается и поддается ароматному мясу, приправленному лемонграссом, чесноком, зеленым луком и перцем чили. Как и во многих других местах на Филиппинах, здесь также много морепродуктов. Благодаря широкому выбору местных блюд никто не помешает совершить эпическое гастрономическое путешествие в Себу, за исключением, возможно, диетических ограничений.

Палаван | Этот остров — два в одном с Эль Нидо и Короном. Эль-Нидо — более посещаемое место, но Корон — личный фаворит. Оба места предлагают широкий выбор прогулок по островам, с пляжами и лагунами, разбросанными вокруг. Если вы пойдете в нужное время, вы найдете частный пляж для себя, но только до тех пор, пока толпы посетителей не начнут приходить позже. С его раскидистыми пляжами с белым песком, омываемыми прохладными бирюзовыми водами, вы можете понять, почему это очень привлекательное место.

Ни одно путешествие не обходится без знакомства с местной кухней. Нельзя просто говорить о путешествиях, не говоря о еде. Познакомьтесь с филиппинской культурой через свои вкусовые рецепторы: от адобо , мясного блюда, тушеного в соевом соусе, чесноке и уксусе, до гало-гало , ледяного десерта со всевозможными вкусными начинками. Хотя список продуктов, которые можно попробовать на Филиппинах, бесконечен, я выбрал панцит и турон .

Панцит | Это блюдо состоит из пикантной жареной лапши с кусочками свинины, в идеале с лопаткой или брюшком, или курицей, и овощами, в том числе морковью, капустой и горохом. Существует так много вариаций этого блюда, в зависимости от типа используемой лапши, от бихона до кантона и бато, а также от региона страны, из которой оно сделано . Во время еды никогда не пропускайте сбрызгивание соком каламанси. Это было бы ошибкой новичка. Хотя это блюдо очень похоже на блюда других кухонь, одно можно сказать наверняка: его вкус отчетливо филиппинский.

Турон | Руки вниз, просто чистое золотое совершенство с нарезанными бананами и кусочками спелого джекфрута, свернутого в обертку из люмпии, которую затем обжаривают и покрывают карамелизированным сахаром. С его хрустящей оболочкой из сахара и обертки и сладкой начинкой из бананов и джекфрута внутри неудивительно, что турон является такой популярной закуской. Подается в качестве десерта или для мериенды , когда обычно перекусывают ближе к вечеру, хватайте их, пока это не сделал кто-то другой. Поверь мне, потому что я тот кто-то другой.

Как и в любом другом месте, на Филиппинах всегда есть чем заняться. Некоторые из них, я знаю, я принимал как должное, когда рос.

Будь то места, которые вы посещаете, или вкусы, которые вы испытываете, на Филиппинах веселее. Мабухай!