Ev yapımı hardalın acısından nasıl kurtulurum
BASE FOR Q: 2: 1 sarı, siyah hardal oranını aldım, sadece sarı kısmı kuru-toprakladım. Hep birlikte karışık. Salamura yapılmış 1: 1 elma sirkesi / su. Yukarıdaki ölçülü hardal karışımının üzerine dökülen bu sıvıyı tatmak için şeker ve tuz eklenmiştir. Islanmasına izin verin.
Acı tadı vardı. Milyarlarca görüş okudum. Haftadan sonra üzüldüm ve tüm partiyi 1 cm'lik katman halinde büyük bir tepsiye yayıp 3 gün nefes almasına izin verdim. Harika zaman geçirdi. Onu cama koydum ve önümüzdeki aylarda daha da olgunlaştı.
Sıcak hardal istedim, bu yüzden yemek pişirmek yok. Yemek pişirmek hardalı sıcak yapmaz.
S: Sadece zaman ve hava mı, yoksa açıklamalarla birlikte daha iyi bilimsel bir şey var mı, ev yapımı hardaldaki acıyı yumuşatıp nihayet yok eden şey nedir?
Bu süper acı hardallar hiç acı olmadan nasıl yapılır? DÜZENLEME: Superhot, hardalı hiç pişirmediğinizde veya sadece kısa bir süre için.
Yanıtlar
Tamamen farklı yöntem ve aynı malzemelerle bir deney yaptım.
Acılıktaki en büyük değişiklik, tohumların toprağa veya tamamen suya sokulmasıdır. Ve mevcut asit yok.
1.) Acı senaryoda üzerine sirke / su salamura karışımını, baharatları, şekeri ve tuzu da döktüm ve hazır karışım yaptım. Uzun süre acı kaldı.
2.) Acı yaşlanmaya hazır değil senaryosu, önce reçeteden tohum suyunu karıştırıp 24 saat bekletmemdi. Sonra geri kalan malzemeleri ekledim.
Birinin bu kimyasalı detaylandırması harika olur.