¿Qué has aprendido en Internet?
Respuestas
Mucho. Conocimiento en diferentes campos, puntos de vista y pensamientos de otros inteligentes. Usted lee los casos y situaciones que otros han tenido, sus consejos para usted, o incluso puede hacer su propia pregunta y obtener varias respuestas. Esto ayuda mucho.
Hay dos tipos de personas: las que golpean la lata de refresco antes de abrirla y las que no. ¿Quién tiene razón? Resulta que los tappers lo tienen, pero solo si lo hacen correctamente.
Para descubrir cómo no hacer que su lata se derrame, primero debe comprender qué es lo que hace que la gaseosa burbujee en primer lugar. Las burbujas en los refrescos están hechas de gas dióxido de carbono (CO2), y las latas se presurizan para mantener el CO2 completamente disuelto en el líquido. Una vez que abre la lata, la presión cae y permite que el CO2 se convierta nuevamente en gas, suba a la parte superior del líquido y escape al aire circundante.
En realidad, es bastante difícil que el CO2 forme burbujas en una lata de refresco intacta. Esto se debe a que la tensión superficial del líquido, combinada con la presión, hace que las moléculas del gas necesiten mucha energía para separar las moléculas del líquido. Sin embargo, la turbulencia, es decir, agitar la lata, crea burbujas por sí sola. Una vez que se forma una burbuja, es mucho más fácil que se haga más grande, porque cuanto mayor sea el área de la superficie de la burbuja, menos energía se necesita para romper la tensión superficial y aumentar el número de moléculas en su interior.
La tensión superficial también es la razón por la que los refrescos de dieta burbujean mucho más que los refrescos normales. Diet Coke y Pepsi, Coke Zero y muchos otros refrescos sin azúcar están endulzados con aspartamo. Al igual que el jabón en el agua, el aspartame actúa como un "surfactante", reduciendo la tensión superficial de la soda mucho más que el azúcar o el jarabe de maíz. Con menos tensión superficial, el gas disuelto en la soda de dieta necesita menos energía para formar burbujas, lo que da como resultado mucha más espuma que sus hermanos con azúcar.
Ahora que sabe por qué los refrescos burbujean, ¿cómo evita que suceda? El método seguro es simplemente esperar, ya que cuanto más tranquila esté la gaseosa, menos burbujas se habrán formado (ya que recuerda, es más fácil hacer que una burbuja ya formada se haga más grande que formar una burbuja en primer lugar) . También puedes enfriar el refresco, ya que una temperatura más baja significa una presión más baja , lo que significa una diferencia de presión menor cuando finalmente abres la lata.
Pero sí, tocar la lata puede funcionar. Cuando se forman burbujas por turbulencia, tienden a adherirse a los lados de la lata. La idea es que si puedes liberar esas burbujas, subirán a la parte superior, formando una gran burbuja que se escapa inofensivamente como gas cuando abres la lata en lugar de llevar un montón de líquido para el viaje.
El problema es que cuando la mayoría de las personas tocan una lata de refresco, se enfocan en la parte superior. Eso ignora las burbujas que se adhieren a las paredes y al fondo de la lata, dejándolas libres para subir violentamente cuando libero la presión. Pero si golpea los lados de la lata, puede liberar esas burbujas, ayudándolas a subir a la parte superior y escapar sin causar daño. Nosotros mismos experimentamos con los dos métodos de tapping diferentes en la oficina de Curiosity y nos sorprendió gratamente lo efectivo que puede ser tocar los lados. ¡Pruébalo con tu próxima lata de refresco!