स्वीकृति

"ओह वाह! मेरा दिन बनाने के लिए धन्यवाद”- मेरा सबसे अच्छा दोस्त टिप्पणी करता है क्योंकि मैं कुछ समय में बनाए गए सौंदर्य भोजन की तस्वीरों की एक श्रृंखला पोस्ट करता हूं। जब भी मैं कुछ ऐसा बनाता हूं जिस पर मुझे गर्व होता है, तो मैं तस्वीरें लेता हूं और उसे दिखाता हूं। और उसका पेटेंट जवाब- "ऊऊऊऊऊऊ मन हो गया।" वह इमोजी इस बात का सही चित्रण है कि वह कैसी दिखती है। एक बच्चा, तस्वीर में भोजन से बिल्कुल मंत्रमुग्ध, हर छोटी से छोटी बात को सुनकर मैं उसे प्रक्रिया के बारे में बताता हूं। खाना बनाने के मामले में, वह मेरी सबसे बड़ी चीयरलीडर हैं।

अपनी खुद की प्रेम कहानी शुरू करने से पहले, मैं विशेष रूप से ब्रह्मांड में अपना आभार व्यक्त करना चाहता हूं कि उन्होंने मुझे ऐसे लोग दिए जो भोजन से उतना ही प्यार करते हैं जितना मैं करता हूं। जो इसकी सराहना करता है, इसका विश्लेषण करता है, जितना मैं करता हूं, उतना ही मोहित हो जाता हूं। और इससे भी अधिक, मेरे आलोचक बनो और मुझमें एक अज्ञात स्तर तक मेरा प्रचार करो। आप लोग (पढ़ें: 7 लोग, मेरा परिवार) बहुत प्यारे हैं। दुर्भाग्य से ब्रह्मांड ने इस प्रेम को मेरे द्वारा मिले रोमांस में अनुवादित नहीं किया है। पूर्ण विपरीत लोग। यह एक ही समय में दुखद और प्रफुल्लित करने वाला है। बिलकुल मेरी लव लाइफ की तरह। वैसे भी, मैं विशेष रूप से आपको धन्यवाद देना चाहता हूं, मेरी गृहिणी, मेरे पागल विचारों के साथ हमेशा ऊपर उठने के लिए मेरा प्रयोग। मैं आपको बताता हूं कि वह इतनी प्यारी है, इतनी अच्छी खाने वाली है, कि कभी-कभी जब मैं गड़बड़ करता हूं, तो वह मुझे केवल यही बताएगी कि "ठीक है! कम से कम यह खाने योग्य है!"। और जहां तक ​​मेरे माता-पिता और मेरे परिवार का सवाल है, मुझे सच में लगता है कि इसका जीन के साथ कुछ करना है। हम बिल्कुल, बिल्कुल खाना पसंद करते हैं। नहीं, आप डिग्री नहीं समझते हैं। हमने इस पर गंभीर चर्चा की है। मुझे अभी भी याद है कि मेरे पिताजी ने मुझे 12वीं कक्षा की बोर्ड परीक्षा से एक दिन पहले फोन किया था और पहली बात उन्होंने मुझसे कहा था, “ठीक से खाओ, ठीक से सोओ। बाकी सब ठीक है। हमारी प्राथमिकताएं मैं आपको बता रहा हूं। मैं अब पूरी तरह से वयस्क हो गया हूं और हमारे पास कॉल पर होने वाली बातचीत का कालक्रम है- क्या आपने खाया? तुमने क्या खाया? अरे वाह! आपने इसे कैसे बनाया? जब तुम घर आओ तो इसे मेरे लिए बनाओ। मैंने इसे खा लिया। मैंने इसे इस तरह बनाया है। आपको भी इसे आजमाना चाहिए। क्या आपके घर में पर्याप्त सूखे मेवे और फल हैं? इस सप्ताह आपको कौन से फल मिले? कृपया ठीक से खाएं। खान-पान की अच्छी आदत के फायदे आपको तब पता चलेंगे जब आप मेरी उम्र में पहुंचेंगे। और इन सबके बाद जीवन आता है। यह है जो यह है।

ऐसे दिन होते हैं जब हर सांस में दर्द होता है। मेरा दिमाग सुन्न हो गया है और मैं जीवन में पूर्ण थकावट से मर रहा हूं। उन दिनों ऐसा महसूस होता है कि मैं अदृश्य हो जाना चाहता हूं, अस्तित्वहीन हो जाना चाहता हूं या नेवरलैंड की जगह गायब हो जाना चाहता हूं। कुछ भी सही नहीं लगेगा और मेरा दिमाग किसी काम का नहीं रहेगा। बिलकुल। आखिरकार इसके साथ मेरा हमेशा से प्रेम-घृणा का रिश्ता रहा है। लेकिन मुद्दे पर आते हैं, मेरे दिन को रोशन करने के लिए सब कुछ विफल होने के बाद, मेरे शक्तिशाली रक्षक- भोजन और संगीत आते हैं। भोजन पर जोर। मैं इस पल में कैसा महसूस कर रहा हूं, इसके बारे में मैंने जो बदलाव देखे हैं, वे अभूतपूर्व हैं। अस्तित्वगत संकट में होने से लेकर इसे स्वीकार करने और निराशावादी बनने से लेकर फिर से प्रतीक्षा न करने जैसा महसूस करने तक, रास्ते हैं, हम रास्ता खोज लेंगे। खाना बनाना अपने आप को गले लगाने जैसा है। यह हमेशा सही लगता है। उस क्षण में, मैं आशान्वित, आश्वस्त और जमीन से जुड़ा हुआ हूं। इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि भोजन मेरी प्रेम की भाषा है। और इसके साथ यह कहना सुरक्षित है, मेरा जीवन हर उस निवाले के साथ घूमता है जिसे मैं अपनी उंगलियों में पकड़ता हूं और भविष्य में बनाने की योजना बनाता हूं।