Kue Monster John Kanell Pops

"Kue pop ini sangat bagus untuk koki rumahan yang menginginkan sesuatu yang benar-benar meriah yang tidak akan membuat frustrasi atau menghabiskan waktu seharian," kata pendiri  Preppy Kitchen  John Kanell . "Anda bahkan dapat menggunakan kue yang dibeli di toko untuk membuat bagian tengah dan hanya fokus pada dekorasi."

"Mereka memiliki interior cokelat yang kaya dan fudgy dengan kulit buttercream yang sangat manis," kata blogger makanan. "Mereka adalah proyek yang bagus untuk dilakukan dengan anak-anak kecil, dan setiap orang dapat membuat dekorasi mereka sendiri."

Saran dari Kanell? Jangan stres! "Monster tidak harus berbentuk bola yang sempurna. Bersenang-senanglah dengan proyek ini dan jangan khawatir tentang hal-hal yang terlihat sempurna."

Bahan

Daftar Periksa Bahan

• 2 cangkir (16 oz.) mentega tawar, dilunakkan, dibagi, ditambah lagi untuk mengoles
• 1 (15,25-oz.) kotak campuran kue coklat fudge
• 3 butir telur besar
• 1 cangkir ditambah 2 sendok makan susu murni, dibagi
• 1 lbs.s gula bubuk (6 cangkir)
• 3 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
• 3 sendok makan taburan permen jeruk
• Lapisan permen warna-warni 24 ons atau lapisan permen coklat
• 32 batang lolipop
• 1 blok busa bunga
• Pewarna makanan, mata permen, kulit buah merah dan sedotan permen asam, untuk dekorasi

Petunjuk arah

Daftar Periksa Petunjuk

• Langkah 1 Panaskan oven hingga 350 °. Oleskan mentega pada loyang berukuran 13x9 inci.
• Langkah 2 Panaskan cangkir mentega dalam mangkuk microwave, dengan suhu tinggi, hingga meleleh, 45 detik. Tempatkan mentega cair, campuran kue, telur, dan 1 cangkir susu dalam mangkuk besar. Kocok bersama sampai bahan tercampur rata dan halus, sekitar 2 menit. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih, 25 hingga 30 menit. Dinginkan sepenuhnya, sekitar 1 jam.
• Langkah 3 Kocok sisa 1½ cangkir mentega dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment; kocok dengan kecepatan rendah hingga halus, sekitar 1 menit. Kocok gula bubuk secara bertahap dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata, sekitar 3 menit. Kocok dalam 1 sendok makan susu; meningkatkan kecepatan ke sedang rendah. Kocok selama 1 menit.
• Langkah 4 Pindahkan semua kecuali 1 cangkir frosting ke mangkuk terpisah. Tambahkan kakao dan sisa 1 sendok makan susu ke dalam 1 cangkir frosting; kocok hingga tercampur rata, sekitar 1 menit. Hancurkan kue yang sudah dingin menjadi frosting cokelat. Kocok dengan kecepatan rendah hingga adonan menyerupai adonan kue, 1 menit; lipat dalam taburan dengan spatula. Gunakan sendok kue kecil untuk menyendok dan menggulung campuran kue menjadi bola 1 inci. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti; bekukan sampai keras, sekitar 20 menit.
• Langkah 5 Lelehkan lapisan permen sesuai petunjuk kemasan. Bekerja dalam batch 8 (simpan sisa bola kue di dalam freezer sampai siap digunakan), celupkan ujung stik lolipop ke dalam permen cair dan masukkan setengahnya ke dalam bola kue. Celupkan bola kue, satu per satu, ke dalam permen cair untuk melapisi, ketuk sisi mangkuk untuk menghilangkan kelebihannya. Masukkan ujung tongkat ke dalam blok busa bunga. Diamkan hingga set, sekitar 15 menit.
• Langkah 6 Warnai sisa frosting sesuai keinginan dengan pewarna makanan; masukkan ke dalam kantong perpipaan yang dilengkapi dengan ujung pemipaan rumput. Pipa ke bola kue untuk membuat bulu.
• Langkah 7 Hiasi dengan kulit buah untuk membuat mulut dan permen cair untuk mengecat taring. Pasang mulut dan mata permen; tambahkan hiasan lain sesuai keinginan.