추수 감사절입니다!

우리 가족의 추수 감사절 연휴의 놀라운 역사.

그러나 먼저 순례자들은 1621년 10월 신대륙에서 수확을 시작한 후 미국인들이 "첫 번째 추수 감사절"이라고 부르는 행사를 축하했습니다. 게스트에는 90명의 Wampanoag 아메리카 원주민과 53명의 순례자(메이플라워호의 마지막 생존자)가 포함되었습니다. , Wikipedia에 따르면.

1619년에는 버지니아의 버클리 헌드레드에 막 상륙한 영국인 정착민들이 추수감사절 축하 행사를 일찍 열었습니다. 최초의 추수감사절이 어디서 거행되었는지에 대한 계속되는 논쟁은 1963년 11월 5일 존 F. 케네디 대통령의 선언 3560에서 해결되었으며, 버지니아와 매사추세츠가 최초의 추수감사절을 축하하는 곳으로 여겨진다고 말했습니다.

우리 가족은 1898년에 이 대가족을 벨기에 앤트워프에서 미국으로 실어 나른 SS Scotia호에서 첫 번째 추수감사절을 축하했습니다. 가족은 한때 헝가리의 일부였던 지금의 슬로바키아에서 토플로 강가에 있는 브라노프라는 마을에서 기차를 타고 그곳에서 얼마나 오래 살았는지 모릅니다.

SSScotia가 도착한 같은 날 John Dewey 제독이 도착하여 많은 기자와 카메라맨을 데려왔습니다. 이 기자 중 한 명은 저와 같은 대가족에 흥미를 느꼈습니다. 왜냐하면 그들은 너무 많은 자녀를 데리고 왔기 때문입니다. 나의 증조할머니는 열두 번째 아이를 임신하셨고, 다른 아이들 중에는 열네 살 된 할머니도 계셨습니다. 기자는 그들에 대해 (많은 오류가 있는) 기사를 썼고, 그 기사와 사진은 메트로폴리탄 매거진 1899년 2월호에 실렸습니다.

추수감사절 축하 행사는 SSScotia호가 뉴욕 항구에 도착한 날이었기 때문에 우리 가족의 역사에서 매우 중요한 행사가 되었습니다. 모바비츠 일족은 안전하고 온전하게 이곳에 온 것에 진심으로 감사했습니다.

자라면서 아버지와 어머니는 메이시스 퍼레이드에 참석하기 위해 우리를 시내로 데려갔습니다. 어머니는 보통 우리가 뉴저지에 있는 댄 삼촌과 로즈 숙모의 집으로 운반하는 칠면조를 만드셨습니다. 이를 달성하고 퍼레이드에 가기 위해 엄마는 오전 3시에 칠면조를 오븐에 넣어야 했습니다. 그것은 완전히 익힐 수 있는 충분한 시간을 주었고 차에 실을 수 있을 만큼 충분히 식혔습니다. 그녀의 수완은 성과를 거두었지만 그녀는 몇 달 동안 불평하거나 다른 말로 자랑했습니다.

우리는 연석에 몇 시간 동안 즐겁게 서서 퍼레이드가 지나가는 것을 지켜보고 머리 위에 떠 있는 거대한 풍선과 지상에 있는 조련사에 경탄했습니다. 많은 고등학교 밴드가 이 멋진 퍼레이드에 참가하여 오늘날처럼 화려한 유니폼을 입고 손에 든 깃발을 흔들었습니다.

추수감사절은 주로 미국 고유의 음식으로 구성됩니다. 그레이비를 곁들인 으깬 감자, 스터핑, 고구마, 크랜베리 ​​소스, 스쿼시, 브뤼셀 스프라우트, 호박 파이는 대서양 이쪽에서 시작되었습니다. 이 모든 미국 음식은 유럽인들이 이곳에 도착했을 때 새로운 요리로 소개되었습니다. 칠면조는 아메리카 원주민이지만 초기 정착민이 미국에 거주하기 전에 유럽에서 알려지고 자랐습니다.

미국인들은 추수감사절에 다른 날보다 더 많은 음식을 소비합니다. 놀랍지 않습니다. 이 잔치는 3000–4000 칼로리를 제공할 수 있습니다. 추수감사절에는 아무도 허리둘레를 걱정하지 않습니다.

몇 년 후 프로비던스에서 돌아온 후 추수 감사절 파티를 맡았습니다. 사촌들과 나는 휴일을 나누었다. 하나는 Rosh Hashonah 저녁 식사를 준비했고, 다른 하나는 Yom Kippur에서 금식을 깨고, 다른 하나는 Passover Seder를 준비했습니다. 추수 감사절은 항상 내 휴일이었습니다. 우리는 수년 동안 그러한 마련을 계속했습니다. 테브야의 전통처럼 이것이 우리 가족의 버전이었습니다.

1년, 이 휴가를 3일 앞두고 인도에서 넘어져 왼팔이 부러졌습니다. 축하 행사에 약 20명을 예상하고 취소해야 할지도 모른다고 생각했습니다. 그러나 파티를 이어받기 위해 나섰던 딸 덕분에 그날은 구해졌습니다. 칠면조 속을 채우는 일만 남았습니다. 나는 마초적인 사람이기 때문에 그것을 하기로 했습니다.

어깨 근처에서 왼쪽 상완골이 부러졌기 때문에 깁스를 팔꿈치 위에서 손바닥 중앙까지 내려갔습니다. 내 손가락은 사용할 수 있었지만 내 팔은 위쪽으로 구부러져 내 왼쪽 손가락을 내 얼굴 바로 옆에 놓았습니다. 내 깁스는 편안함을 위해 면 천으로 안감을 댔고 내 팔은 슬링에 매여 있었습니다.

먹거리에는 양파를 자르는 것이 필요했습니다. 괜찮아요. 나는 왼손으로 양파를 잡고 오른손으로 양파를 자른다. 나는 양파의 즙이 내 깁스의 솜 안감을 흠뻑 적실 줄은 몰랐습니다. 왼손의 위치가 정해져 있어서 생양파를 코 바로 밑에 갖다 대고 생양파 냄새가 너무 강해서 어찌할 바를 몰랐다.

조심스럽게 깁스의 면 안감을 떼어내고 오른손 손가락으로 안쪽에 더 닿을 수 있을 때 뜨개질 바늘을 사용했습니다. 며칠 동안 양파 냄새가 났음에도 불구하고 먹거리는 맛있었습니다.

내 칠면조 준비는 너무 신뢰할 수 없었습니다. 너무 말라서 먹을 수 없게 되지 않도록 모든 방법을 시도했고 결과는 평소와 같았습니다. 칠면조 구이용으로 만든 큰 비닐봉지를 사용하는 것이 최선의 해결책이었습니다. 그 안에 칠면조가 직접 구워지고 칠면조 고기가 촉촉한 갈색의 반짝이는 코팅으로 나옵니다.

올해 우리는 뉴욕 Syosset에 있는 친척의 새 집에서 멋진 만찬을 가졌습니다. 장미 모양으로 배열된 페퍼로니 조각, 다른 모든 종류의 살라미 소시지, 일련의 치즈, 그리고 히카마를 포함하여 잘린 생채소가 쌓인 높은 플래터 등 음식 준비는 멋져 보였습니다. 그리고 그것은 시작에 불과했습니다. 메인 식사는 칠면조뿐만 아니라 얇게 썬 양지머리와 연어, 그리고 모든 반찬을 제공하는 호화로운 식사였습니다. 디저트는 모든 종류의 파이였습니다. 내가 가장 좋아하는 것은 항상 호박 파이와 신선한 과일이 담긴 큰 접시입니다.

나는 추수감사절 파티에 여전히 애착을 느끼고 있으며, 비록 내가 더 이상 파티를 만드는 사람은 아니지만 다른 사람들의 파티에 포함되는 것을 감사하게 생각합니다.