이 풍미있는 덩어리는 최고의 아침 식사입니다.

매일 일하기 전에 완전하고 따뜻한 아침 식사를 하면 인생이 바뀔 수 있습니다. 계란, 토스트, 치즈, 아마도 약간의 베이컨 - 이것이 아이들이 "해시태그 목표"라고 부르는 것입니다. 나의 아침 연료 보충은 보통 뜨거운 커피와 잊고 있던 클레멘타인으로 구성되어 있지만, 나는 그 이상을 받을 자격이 있습니다. 빠른 아침 식사는 달콤한 머핀, 도넛, 보데가 허니 번과 함께 너무 자주 오류를 범하지만 나는 계란이 포함된 따뜻하고 맛있는 식사를 원했습니다. 나의 이상적인 주중 아침 식사는 빨리 데우고 먹을 수 있고 최소한의 청소가 필요하며 완전히 만족스럽습니다. 보라: 그는 궁극의 풍미 가득한 아침 식빵 케이크다.

대부분의 "완벽한" 아침 식사는 몇 가지 핵심 구성 요소를 중심으로 이루어집니다. 내 계란, 베이컨, 빵이 포함됩니다. 거기에서 조미료와 치즈 또는 녹색 채소와 같은 추가 재료를 원하는 만큼 추가할 수 있습니다. 스카치 에그에서 힌트를 얻어 중간에 계란 전체가 들어있는 깊은 풍미를 원했습니다. 하지만 삶은 계란을 소시지에 싸는 대신, 치즈 같은 퀵 브레드에 담그고 바삭한 베이컨으로 왕관을 씌웠습니다. 공유가 가능하고 능률적이어서 건전한 가족 아침 식사나 친구들과의 숙취 브런치 파티에 똑같이 적합합니다. 이것은 또한 천재적인 식사 준비 동작입니다. 냉장고에 보관하고 일하기 전에 두툼한 조각으로 자릅니다. 15초 동안 전자레인지에 돌리면 포스트모던 BEC가 됩니다.

이 요리법에는 내가 좋아하는 조미료가 포함되어 있지만 짭짤한 퀵 브레드 베이스를 좋아하는 맛을 위한 빈 캔버스로 생각하십시오. 쪽파가 마음에 들지 않으면 마른 다진 마늘이나 타임으로 대체하십시오. 카이엔 싫어? 생략합니다. Sazon이 있어야 합니까? 몇 티스푼을 추가하십시오. 잘게 썬 생야채나 고기와 같은 "수분화된" 재료를 섞을 때는 분별력이 있어야 합니다. 이들 대부분은 수분 함량이 높기 때문에 그대로 추가하면 덩어리 내부에서 증기가 발생하여 습한 기포, 약간 끈적거리는 반점 및 빵에 구멍이 생깁니다. 추가 기능을 미리 요리하는 것도 질감에 도움이 됩니다. 브로콜리 작은 꽃의 줄기와 같이 단단한 재료는 바로 시작하지 않고는 원하는 정도까지 익지 않을 수 있습니다. (제 레시피에서는 반죽에 베이컨을 약간 섞는데, 바삭바삭한 단계까지 익힌 후에야 가능합니다.)

다진 양파, 햄, 버섯 등을 팬에 버터나 기름을 두른 팬에 물기가 없어질 때까지 볶습니다. 미리 삶아둔 재료는 따로 보관하여 식힌 후, 마른 재료만 적신 후 마지막 단계에서 살살 접어주세요.

오븐을 375℉로 예열하세요. 빵 팬에 측면과 바닥에 기름을 칠한 다음 양피지 길이를 안쪽에 맞추고 가장자리에 약간의 종이를 끼웁니다. 삶아 껍질을 벗긴 계란 4개와 부분적으로 익힌 베이컨 스트립을 준비하세요.

중간 크기의 그릇에 처음 10가지 재료가 고르게 분포될 때까지 함께 섞습니다. 작은 그릇이나 계량컵에 녹인 버터, 버터밀크, 날계란 1개를 함께 휘젓습니다.

젖은 재료를 마른 재료에 붓습니다. 숟가락이나 주걱을 사용하여 마른 재료가 젖을 때까지 부드럽게 저어줍니다. 미리 삶아둔 야채를 넣을 경우 지금 섞어주세요.

준비된 빵 팬 바닥에 혼합물의 1/3을 신속하게 고르게 펴십시오. 삶은 계란 4개를 나란히 또는 가장 잘 맞는 형태로 반죽 위에 놓습니다. 그들은 당신의 빵의 중심이 될 것입니다. 다음으로, 반죽의 나머지 3분의 2를 계란 위에 펴서 혼합물이 계란의 상단을 완전히 덮고 측면과 계란 사이에 가능한 한 많이 섞이도록 합니다. 바닥에 놓은 첫 번째 반죽 양과 연결되어야 합니다.

7개의 구운 베이컨 스트립을 멋진 하운드투스 패턴(또는 원하는 대로)으로 덩어리 위에 놓습니다. 즉시 빵을 오븐에 넣고 375℉에서 35분 동안 굽습니다. 덩어리는 꼭대기가 돔 모양이어야 하고, 만졌을 때 튀어나와 토스트한 갈색이 되어야 하고, 베이컨 스트립은 바삭해야 합니다. 돌출된 양피지를 잡고 20분 동안 와이어 랙에서 식히거나 완전히 식힌 후 일주일 동안 보관하십시오.

오븐에서 갓 꺼낸 것을 즐기거나(저는 약간 매운 소스를 곁들인 것을 좋아합니다) 포장한 상태로 냉장고에서 최대 6 일 동안 보관할 수 있습니다. 1인치 조각을 전자레인지에서 15초 동안 재가열하거나(삶은 계란은 전자레인지에 너무 오래 돌리면 폭발하는 것을 좋아합니다) 오븐에서 전체 덩어리를 다시 데우고 호일로 덮고 350℉에서 약 15분 동안 데우십시오.