[언젠가 여기에 이미지를 추가하겠지만 지금은 흰색 CAP(Cauli, Apple, Parsnip) 사진을 찾았습니다 :) ].

나는 이것을 2022년 가을에 만들었고 결국 올해 추수 감사절에 만들었습니다. 멋진 접시를 위해 단백질 아래 퓨레로 사용하거나 단독으로 사이드로 사용할 수 있습니다. 그것은 추수 감사절 측면 중 하나로 훌륭하게 작동했으며 으깬 감자의 대안으로 사용할 수도 있습니다. 경계선 수프도 있어서 토스트와 함께 그릇에 담을 수도 있습니다.

또한 꽤 건강합니다. 그래서 그것은 그것을 위해 가고 있습니다!

레시피는 특별히 정확하지 않으므로 필요한 경우 자유롭게 오프로드로 이동하십시오. 그 결과 맛이 풍부하게 혼합되어 있습니다(소량의 짠맛, 신맛/후추(파스닙) 및 약간의 단맛(사과)). 신선도도 좋지만 다음날까지 잘 데워집니다.

재료:

• 콜리플라워의 대부분 또는 전부를 찢어서 조각으로 자른 것
• 몇 조각으로 자른 파스닙(껍질을 벗기고 싶다면 당신에게 달렸습니다. 어느 쪽이든 상관없습니다.)
• 껍질을 벗기고 조각으로 자른 사과(모든 종류) 나는 fuji와 honeycrisps를 모두 시도한 것 같습니다.
• 양파(흰색 또는 노란색)를 그대로 두거나(껍질 등은 제외) 반으로 자른 것.
• 부추(지금까지 흰색 부분만 해본 것), 조각조각 잘라서
• 약간(2–5) 마늘 정향
• 물, 닭고기 또는 야채 육수(또는 수프 베이스 등)와 약간의 물; 맛을보기 위해; 맛이 아주 강할 필요는 없지만 원하는 경우 가능합니다.
• 소금과 후추(취향껏)
• 버터 몇 스푼 이하(또는 버터 기름 또는 선호하는 것)

1. 큰 수프 냄비에 물 및/또는 육수를 넣습니다(육수/물 반을 말하거나 수프 베이스 또는 덩어리 또는 원하는 것을 사용하십시오).
2. 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 끓인다. 지금 또는 나중에 소금과 후추를 원하는 경우 귀하에게 달려 있습니다. 저는 미리 소금과 후추를 조금 뿌립니다.
3. 그런 다음 한 시간 동안 끓이거나 끓입니다. 모든 것이 요리되고 부드러워지는 한 당신에게 달려 있습니다.
4. 조리된 재료를 푸드 프로세서나 블렌더에 넣습니다(저는 이것을 위해 사용하는 Ninja 제품 중 하나가 있습니다). 국물의 일부와 버터의 일부 또는 전부를 넣으십시오. 덮고/닫고 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 서빙하는 데 사용할 모든 것에 붓습니다. 나는 보통 많지 않은 양의 액체로 시작하고 더 수프하고 덜 단단하게 원하면 나중에 더 추가하기로 결정합니다. 언제든지 액체를 더 추가할 수 있지만 물질을 더 추가하기는 어렵습니다. 내 닌자는 모든 재료를 담을 수 없기 때문에 종종 몇 번에 걸쳐 퓌레를 만듭니다.
5. 서빙하고 먹습니다.