포장 식품의 칼로리 수치가 거짓말을 하고 있나요?

캘리포니아 지방 검찰은 최근 매장 이름의 빵에 칼로리 표시를 잘못 표시한 혐의로 Kroger(Ralphs 및 Food 4 Less 슈퍼마켓 체인도 소유하고 있음)를 상대로 소송을 제기했습니다. 검찰에 따르면 크로거 카브마스터(Kroger Carbmaster) 빵 라인에는 조각당 30칼로리만 표시되어 있었는데, 실제로 빵은 조각당 50칼로리 이상이었습니다. 그리고 이런 종류의 문제는 여러분이 생각하는 것보다 훨씬 더 일반적입니다.

벤츄라 카운티와 산타바바라 카운티 지방검찰청은 2018년부터 2022년까지 Carbmaster에 광고된 칼로리 수치에 실제 칼로리가 과소 계산되었다고 주장합니다. 그리고 검찰은 결국 일부 포장을 수정했다고 밝혔으나, 최근 보도자료 에 따르면 슈퍼마켓 홈페이지 등 다른 곳에서는 칼로리가 잘못 표기된 곳도 있었다고 한다 .

Los Angeles Times 가 처음 보도한 이 소식은 최근 몇 년 동안 잘못된 칼로리 표시에 대한 수십 건의 소송이 제기된 후에 나온 것입니다. LA Times에 따르면 문제의 일부는 FDA가 식품 회사가 칼로리를 계산하는 다양한 방법 중에서 선택할 수 있도록 허용한다는 것입니다. 그 중 일부는 반드시 정확하지는 않습니다.

LA 타임즈는 다트머스 대학 의과대학의 전문가인 수잔 B. 로버츠(Susan B. Roberts)와 이야기를 나눴습니다. 그는 수년간 칼로리 표시 라벨링을 연구해 왔습니다.

Roberts는 Times에 “실제로 이 모든 것을 단속하는 것은 거의 불가능합니다.”라고 말했습니다. “우리는 식품 회사의 정직성에 크게 의존하고 있습니다.”

그리고 그것은 단지 포장된 음식이 아닙니다. 2020년 연구에 따르면 패스트푸드점의 칼로리 계산은 종종 잘못된 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 레스토랑 항목의 15%에는 메뉴에 나열된 것보다 실제 칼로리가 20% 더 많은 것으로 나타났습니다. 놀랍게도 일부 품목에는 나열된 것보다 두 배 이상의 나트륨이 함유되어 있었습니다.

Kroger와 Ventura 카운티 검사실은 수요일 질문 이메일에 즉시 응답하지 않았습니다. Gizmodo는 답변을 받으면 이 게시물을 업데이트할 것입니다. 하지만 그동안 매일 읽는 칼로리의 일부를 소금 한 꼬집과 함께 섭취하세요. 왜냐하면 그 음식에는 말 그대로 포장에 적힌 것보다 더 많은 소금이 들어 있을 수 있기 때문입니다.