Moonshine é ilegal ou o quê?

Aug 05 2022

Recentemente, participei de um casamento em que os padrinhos estavam passando uma garrafa do que cheirava como o licor mais forte conhecido pelo homem. Não sou estranho em contrabandear um frasco para um evento, mas uma lufada dessa garrafa me fez passar para a próxima pessoa.

Meu pensamento imediato foi que o luar é ilegal. Não é ? No entanto , todos na mesa confirmaram que já haviam bebido aguardente pelo menos uma vez na vida. Então, os Duques de Hazzard mentiram para mim? O luar foi realmente completamente legal esse tempo todo? Além disso, o que diabos é luar?

A Encyclopedia Britannica e o Merriam-Webster Dictionary definem o moonshine simplesmente como um tipo de álcool produzido ilegalmente. Mas há um pouco mais no processo de destilação de luar do que seu status legal.

A mixologia avançada explica que o luar é feito por um processo semelhante ao da vodca. Pode ser feito de qualquer grão ou fruta viafermentação. Por exemplo, o uísque moonshine é feito de uma misturade água, fermento e bactérias como as encontradas no iogurte. A partir daí, Drizly entra em mais detalhes sobre o processo:

A maior parte do moonshine americano é tecnicamente uísque porque é feito de milho, um dos grãos mais prontamente disponíveis nos Estados Unidos . No entanto, a principal diferença entre o luar e o uísque padrão é o processo de envelhecimento. Onde o luar vai direto do alambique para um recipiente de serviço (normalmente um frasco de vidro) , a maioria dos uísques é envelhecida em barris por algum tempo antes de ser vendida, conferindo-lhes um sabor mais suave e agradável ao paladar.

Moonshine - também conhecido como hooch, uísque de milho, gim de banheira e alguns outros apelidos criativos - pode estar associado a áreas mais rurais do país, suas raízes não estão exatamente em uma região específica. Na verdade, como aponta Mental Floss , o termo geralmente tem sido usado para descrever qualquer álcool caseiro ilícito desde o século XVIII . O nome “moonshine” refere-se ao fato de que o licor ilegal muitas vezes tinha que ser feito e/ou contrabandeado na calada da noite para evitar a detecção.

A ilegalidade do luar nos EUA remonta ao primeiro presidente do país . Durante a administração de George Washington , o país tinha grandes dívidas e, para compensar essa dívida, foi instituído um “imposto sobre o uísque” sobre todas as bebidas espirituosas. No entanto, os agricultores que destilavam aguardente no conforto de suas próprias casas obviamente não pagavam esse imposto. Mais de um século depois , a era da Proibição apenas popularizou ainda mais o negócio do luar .

Tecnicamente, sim, ainda é ilegal produzir aguardente . Mas isso não impediu empresas como a destilaria Ole Smoky do Tennessee de capitalizar a intriga que envolve a bebida ilegal.

De acordo com a lei federal , é permitido fabricar cerveja e até fazer o próprio vinho em casa para consumo pessoal. No entanto, você não tem permissão para destilar bebidas alcoólicas em casa, e isso pode levar a uma multa de $ 10.000 ou até cinco anos de prisão por cada ofensa.

Então, por que as destilarias podem estocar suas prateleiras com bebida alcoólica e eu não posso encher minha despensa com a minha? Porque apenas instalações aprovadas para destilar álcool têm permissão para produzi-lo, e obter essa aprovação do governo exige passar por todos os tipos de obstáculos, incluindo licenças e registro para cada alambique . O problema é que, por definição, apenas o álcool caseiro produzido ilegalmente é realmente considerado aguardente genuína. Não importa o quão popular seja o produto entre os consumidores , no segundo em que é fabricado por meios legais, ele não é mais o que é.

Embora nós do The Takeout nunca estimulemos atividades ilegais , se você estiver no mercado por conta própria, poderá encontrar um acordo para uma opção de cinco galões na Amazon , um modelo de 9,6 galões na Wayfair e um Modelo de 13,6 galões na Home Depot . Eu só quero que você brilhe, seja de dia ou de lua.