O salmão ficou verde - é seguro comer?

Aug 18 2020

Deixei uma refeição com salmão na geladeira por 3 dias. A pele do salmão está ficando verde.

É seguro consumir? Se não, é recuperável?

Respostas

7 J.Mueller Aug 18 2020 at 14:17

Eu recomendaria fortemente não consumir este peixe. Em geral, você deve cozinhar o peixe fresco no mesmo dia em que comprou e não guarde o peixe cozido na geladeira por mais de dois dias, no máximo. Mudanças na cor, cheiro ou textura são comumente um forte indicador de que o peixe está estragado e comê-lo apresenta o risco de intoxicação alimentar por escombóide .