Аббиокко:

/ п. / ощущение сонливости после сытной еды.

«Наша философия начинается с одного слова: Abbiocco, что означает «ощущение сонливости после сытной еды». Мы считаем, что каждый должен покинуть наш ресторан с довольным и сытым желудком. Abbiocco — это слово, которое заполняет отсутствие понятия в английском языке. Родом из римского диалекта, мы верим, что выражение и новое понимание, которое есть в каждом языке, позволяют нам создавать новые откровения и открытия, подобные вкусам во рту. Мы приглашаем вас в кулинарное приключение по улицам Рима, задействуя каждый аспект ума и чувств в каждой тарелке. И на это мы говорим: «Авойя!»

ПРОЕКТ

Abbiocco — итальянский ресторан, специализирующийся на римской кухне, который я создал для младших курсов в Школе искусства и архитектуры Тайлера, посвященных ресторанному брендингу. Для моего ресторана Abbiocco я хотел включить культурное и лингвистическое образование в процесс совместного приема пищи. Пунктам меню даются имена, которые включают часто используемые фразы на римском диалекте, такие как «sto 'na crema' cacio», наша версия cacio e pepe; «sto 'na crema» означает «я такой мягкий». У нас также есть тирамису «tirasse pellaria»; с «tirasse pellaria», что означает «броситься в воздух в знак празднования». Наше меню, предлагаемое на итальянском и английском языках, состоит из antipasti или «закусок», primi или «первых блюд» (часто состоящих из макарон), затемsecondi , или «вторые блюда» (часто состоящие из мяса или белка), и, наконец , dolci , или «десерт». У нас также есть винная карта с небольшим выбором местных вин из регионов Лацио и Умбрия, которые находятся недалеко от Рима.

ПРОЦЕСС

Прожив в Риме больше года, я узнал некоторые местные секреты знаменитой кухни (ps она сильно отличается от еды других городов и регионов Италии). Не менее важно то, что я выучил несколько основных сленгов и выражений, ежедневно используемых римлянами, часто страстно произносимых за трапезой. Я хотел поднять римский ресторан на новый уровень с помощью лингвистических и гастрономических знаний, которые я изучил, поскольку они важны для римской культуры. Я хотел выделить блюда и фирменные блюда, которые являются уникальными для римской кухни по сравнению с другими частями Италии, например, некоторые из классических римских блюд из макарон, а также те, которые очень любят еврейско-римская община: жареные артишоки и рыба. Я решил включить диалект в названия тарелок и выбрал «Abbiocco» для названия ресторана. поскольку ничто не сравнится с чувством сытости после хорошей еды. С помощью «Veni Vidi Daje» от Venosi Carolina я смог найти слово или фразу, которые подходили ко многим подаваемым блюдам.

Я хотел создать свежий итальянский ресторан, который не был бы похож на то, что было сделано раньше. У меня было два основных эстетических направления, которые я хотел включить:

ЭСТЕТИЧЕСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

• Королевский / старый мир — вдохновлен Италией 19-го века, временем, когда еще существовали королевства, правившие разными частями Италии, а папа контролировал Рим, заказав множество проектов. Только в 1871 году Италия стала политически единой.
• Игривый — использование классических римских заглавных букв в забавной форме, использование диалектных слов и фраз, чтобы разрушить авторитетное ощущение древнеримского шрифта.

Я попытался пойти в нескольких разных направлениях с моими эскизами логотипа. Сначала я пытался просто поиграть со шрифтом. Но я также хотел посмотреть, как это может выглядеть с образами старого мира, поэтому я включил некоторые символы из классической итальянской карточной игры «Скопа», так как в ней используются придворные карты. В конце концов я пришел к идее просто сочетать еду и шрифт с венком из свежих продуктов, окружающих ресторан.

Меня привлек венок из свежих овощей и трав, потому что свежие продукты — неотъемлемая часть итальянской кухни. Мне понравилось ощущение, нарисованное от руки, потому что оно добавляло больше ощущения старого мира . В итальянской кухне важно добавлять только то, что необходимо для блюда, чтобы каждый ингредиент был выделен и можно было насладиться в полной мере. Мне также понравилась идея сделать свой собственный шрифт вручную, как дань уважения древнеримским капителям, вырезанным вручную.

При создании лингвистически ориентированного ресторана я понял, что шрифт будет важен и должен соответствовать эстетике и использованию, для которых он мне нужен. Я хотел выделить определенные слова и фразы на диалекте, и все это нужно было сделать так же, как и название ресторана, поскольку оно тоже было словом на римском диалекте.

ТИПОГРАФИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ

В надежде отойти от заглавных букв в римском стиле я хотел использовать более дружелюбный подход, который по-прежнему казался таким же громким, как римские заглавные буквы, но более преувеличенным , представительным и напоминающим ощущение сытого
живота .

• Нет счетчиков
• Брусчатка с засечками
• Широкий интервал
• гуманист
• Скругленные углы
• Неточный

Наверное, моей любимой частью этого проекта было меню. Я хотел что-то элегантное , но при этом сохраняющее индивидуальность Abbiocco. Посмотрев различные меню итальянских ресторанов из настоящих ресторанов в Трастевере, Филадельфии и других городах, я захотел, чтобы мое меню было более иллюстративным, что делало просмотр более увлекательным . Я включил узор венка вокруг границы меню и добавил всплески кирпично-красного цвета, чтобы создать интерес, привлекая внимание к странице.

ОТРАЖЕНИЕ

После создания этого бренда я должен сказать, что чувствую себя удовлетворенным. Я с нетерпением ждал этого конкретного проекта, и я горжусь тем, что смог создать что-то значимое для меня, что позволило мне творчески поделиться тем, что я узнал о своем пребывании в Италии, что, надеюсь, привлечет больше внимания. об итальянской культуре через еду.

КРЕДИТЫ

Дизайнер: Мэри Вайолет Уэтерби

Преподаватель: Брайан Саталино, Школа искусства и архитектуры Тайлера , Университет Темпл

Стоковая фотография: Adobe Stock

Романско-английский словарь: Veni Vidi Daje автор: Carolina Venosi