Это День Благодарения!

Удивительная история празднования Дня благодарения в нашей семье.

Но сначала — пилигримы отпраздновали событие, которое американцы называют «Первым Днем Благодарения» после начала сбора урожая в Новом Свете в октябре 1621 года. Среди гостей были девяносто индейцев вампаноагов и пятьдесят три пилигрима (последние выжившие с «Мэйфлауэр»). , согласно Википедии.

Раньше в 1619 году английские поселенцы, которые только что высадились в Беркли-Сотне в Вирджинии, праздновали День Благодарения. Последовавшая за этим дискуссия о том, где отмечался первый День Благодарения, была решена в Прокламации 3560 президента Джона Ф. Кеннеди от 5 ноября 1963 года, в которой говорилось, что Вирджиния И Массачусетс приписывают первое празднование Дня Благодарения.

Моя семья отпраздновала наш первый День Благодарения в 1898 году на корабле SS Scotia, который доставил эту большую семью в Америку из Антверпена, Бельгия. Семья добиралась поездом из теперь называемой Словакией, но когда-то входившей в состав Венгрии, из городка Вранов на реке Топлу, где они прожили бог знает сколько времени.

В тот же день, когда прибыл SSScotia, прибыл адмирал Джон Дьюи с множеством репортеров и операторов. Одного из этих репортеров заинтриговала такая большая семья, моя, потому что они приехали с таким количеством детей. Моя прабабушка была беременна своим двенадцатым ребенком, и среди других детей была моя бабушка, четырнадцатилетняя. Репортер написал о них статью (с множеством ошибок), и статья и фотография появились в февральском номере журнала «Метрополитен» за 1899 год.

Итак, празднование Дня Благодарения стало таким важным в истории нашей семьи, потому что это был день, когда SSScotia прибыла в гавань Нью-Йорка. Клан Московиц был искренне благодарен за то, что они прибыли сюда целыми и невредимыми.

Когда мы росли, мой отец и мать водили нас в центр города, чтобы посетить Macy's Parade. Моя мама обычно готовила индейку, которую мы отвозили в дом дяди Дэна и тети Роуз в Нью-Джерси. Чтобы добиться этого и попасть на парад, маме пришлось поставить индейку в духовку в 3 часа ночи. Это дало ему достаточно времени, чтобы полностью приготовиться и достаточно охладиться, чтобы доставить его в машину. Ее находчивость окупилась, но она жаловалась или, другими словами, хвасталась ею месяцами.

Мы часами радостно стояли у обочины, наблюдая за проходящим парадом и восхищаясь парящими над головой гигантскими воздушными шарами и их держателями на земле. Многие школьные группы приняли участие в этом сказочном параде, одетые в великолепную форму и размахивающие флагами в руках, как и сегодня.

Праздник Дня Благодарения состоит из продуктов, в основном родом из Америки. Картофельное пюре с соусом, начинкой, сладким картофелем, клюквенным соусом, тыквой, брюссельской капустой и тыквенным пирогом появилось по эту сторону Атлантики. Все эти американские продукты были представлены европейцам как новая кухня, когда они прибыли сюда. Хотя индейка является родной для Америки, она стала известна и разводилась в Европе до того, как Америка была заселена первыми поселенцами.

В День благодарения американцы потребляют больше еды, чем в любой другой день. Ничего удивительного. Это застолье может доставить 3000–4000 калорий. В День Благодарения никто не беспокоится о своей талии.

Много лет спустя, после того, как я вернулся из Провиденса, я принял участие в вечеринке в честь Дня Благодарения. Мои двоюродные братья и я разделили праздники. Один готовил ужин на Рош ха-Шона, другой разговлялся в Йом-Кипур, а третий пасхальный седер. День Благодарения всегда был моим праздником. Мы сохраняли эту договоренность в течение многих лет — как и традиции Тевьи, это была версия нашей семьи.

В один год, за три дня до этого праздника, я упал на тротуаре и сломал левую руку. Я ожидал около двадцати человек на праздновании и подумал, что, возможно, мне придется его отменить. Однако день был спасен тем, что моя дочь взяла на себя ответственность за вечеринку. Мне осталось только приготовить начинку для индейки. Будучи мачо, я взялся за это.

Поскольку я сломал левую плечевую кость около плеча, мой гипс был наложен выше локтя до середины ладони. Мои пальцы были доступны, но моя рука согнулась вверх, поместив пальцы левой руки прямо возле моего лица. Мой гипс был подложен хлопчатобумажной тканью для удобства, а моя рука была на перевязи.

Для начинки необходимо нарезать лук. Без проблем. Я держал лук левой рукой и резал лук правой. Я не знала, что сок лука пропитает хлопковую подкладку моего гипса. Поскольку положение моей левой руки было фиксированным, сырой лук держали прямо перед моим носом, и запах сырого лука был настолько сильным, что я не знал, что делать.

Я осторожно оторвал хлопчатобумажную подкладку гипса и прибегнул к помощи вязальной спицы, когда больше не мог проникнуть внутрь пальцами правой руки. Начинка была вкусной, несмотря на то, что я несколько дней пахла луком.

Моя подготовка индейки была не слишком надежной. Я испробовал все методы, чтобы он не стал слишком сухим для еды, и получил свой обычный результат. Лучшим решением было использование большого пластикового пакета для запекания индеек. В нем индейка натирается, и мясо индейки получается влажным, с прекрасным коричневым блестящим налетом.

В этом году у нас был сказочный праздник в новом доме родственника в Сайоссете, штат Нью-Йорк. Приготовление пищи выглядело великолепно: ломтики пепперони, выложенные в форме роз, всевозможная другая салями, множество сыров и огромное блюдо с нарезанными сырыми овощами, включая хикаму. И это было только для начала. Основное блюдо было обильным, предлагая не только индейку, но и нарезанную грудинку и лосося, а также все гарниры. На десерт были всевозможные пироги; мой любимый всегда тыквенный пирог и большое блюдо со свежими фруктами, искусно уложенными.

Я все еще чувствую привязанность к вечеринке в честь Дня благодарения и ценю участие в вечеринках других людей, хотя я больше не создатель.