«Женщина-первопроходец»: в рецепте любимого рождественского печенья Ри Драммонд используется «нетрадиционный» прием украшения

Ри Драммонд говорит, что ее любимый рецепт рождественского печенья она узнала от своей мамы. Звезда « Женщины-первопроходца» использует «нетрадиционный» трюк, который делает украшение праздничного печенья настолько простым, что вам захочется позаимствовать эту идею.

Ри Драммонд поделилась своим любимым рецептом рождественского печенья

Простой рецепт рождественского печенья от Драммонда любим с детства . «Это мое самое любимое, ностальгическое, комфортное, веселое в приготовлении, непритязательное, низкопробное, высококалорийное, не снобистское, вкусное рождественское печенье всех времен», — написала она на The Pioneer. Женский блог в 2020 году. «Они исходят от моей мамы Джи, которая использовала это простое, но ароматное тесто для сахарного печенья, чтобы приготовить печенье на любой случай».

Драммонд продолжил: «Мне нравится это печенье. Тесто, конечно, вкусное — какое тесто для печенья не вкусное? — но что действительно отличает эти печенья, так это немного нетрадиционный способ украшения. Вместо того, чтобы покрывать их глазурью или посыпать после выпечки, печенье перед выпечкой окрашивают красочной яичной заливкой, что придает готовому печенью прекрасный глазурованный вид».

Она добавляет больше декоративных деталей после выпечки печенья. «Затем подается простая белая глазурь, чтобы заполнить пробелы и придать печенью немного особого изящества», — поделилась звезда « Женщины-первопроходца» .

Звезда сериала «Пионерка» приготовила простой рецепт теста для сахарного печенья.

Рецепт теста для печенья легко собрать, начиная с взбивания сливок, сахара, апельсиновой цедры и ванили. Затем Драммонд добавляет яйцо и взбивает все до пышности, добавляет молоко и снова перемешивает ингредиенты.

Просеяв вместе муку, разрыхлитель и соль, хост Food Network добавляет сухие ингредиенты в миксер и смешивает все вместе. Драммонд делит тесто пополам и раскатывает каждую половину между двумя листами вощеной бумаги, затем охлаждает тесто в течение часа или помещает его в морозильную камеру на 20 минут.

Она раскатывает тесто на посыпанной мукой поверхности и нарезает его формочками для печенья. Драммонд смазывает глазурью из яичного желтка и выпекает печенье в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 6 минут.

Ри Драммонд использует интересный прием для украшения печенья

Драммонд использует простой трюк для украшения печенья, который включает яичный желток, воду и пищевой краситель. «Интересно, что глазурь из яичного желтка служит еще одной цели: она обеспечивает приятный мягкий контраст со сладким печеньем», — написала Драммонд в своем блоге.

Она добавила: «Каждый кусочек приносит вам мягкое, сладкое сахарное печенье, несладкую глазурь из яичного желтка и сладкую сахарную пудру. И это заставит вас улыбнуться».

Она смешивает яичный желток, воду и пищевой краситель, чтобы приготовить глазурь, которую наносит кистью перед выпечкой.

«Теперь наступает ДЕЙСТВИТЕЛЬНО забавная часть!», — написала она. «С помощью кистей с мягкой щетиной начните рисовать на цветной глазури. На самом деле, просто убедитесь, что щетина очень мягкая — акварельные кисти работают очень хорошо — иначе поверхность теста поцарапается и испортится».

После того, как печенье испеклось и остыло на решетке, она покрывает некоторые детали белой глазурью из сахарной пудры, молока и яичных белков (по желанию).

СВЯЗАННЫЙ: «Женщина-первопроходец»: Ри Драммонд раскрывает самые большие ошибки, которые люди совершают с большой праздничной едой