El resumen del Oso: Cómo luchar contra la soledad

[Nota del editor: el resumen del episodio cinco se publica el 3 de julio. Este resumen contiene spoilers.] 

Los Berzatto (y, por extensión, toda la familia Original Beef) han estado viviendo uno dentro, alrededor y uno encima del otro durante tanto tiempo que no recuerdan que las cosas hayan sido de otra manera. Hablan entre ellos, se codean en la cocina y regularmente se llaman "un pedazo de mierda" de la manera más cariñosa posible. Nunca, nunca están solos.

Pero, como Richie reflexiona a lo largo de este episodio, hay una gran diferencia entre estar solo y estar solo. Con la excepción de Natalie, hay muy pocos (si es que hay alguno) miembros del equipo de The Bear que tengan una pareja en sus vidas. Y seguro, puedes encontrar satisfacción en tu trabajo; pero si esa es toda la historia, entonces definitivamente falta algo.

Es brillante y agridulce que The Bear nos muestre algunos de los momentos más tiernos de la relación de Carmy y Claire solo después de que terminó. “Violet” comienza con un intercambio de susurros entre los dos, del tipo que sólo ocurre detrás de puertas cerradas en las primeras horas de la noche, en el que la honestidad emite su propia luz en la oscuridad del sueño.

Puede que Carm y Claire estén completamente vestidas, pero no hay nada más íntimo que la conversación serpenteante que tienen sobre cortes profundos y las cosas que los provocaron. Claire nota la cicatriz en la palma de su novio y se pregunta cómo la consiguió. Agarrando el asa de una olla caliente, él le dice; pero, por supuesto, hay más en la historia. “¿Te dolió tanto que no te dolió en absoluto?” (Me acuerdo de esa famosa escena de Mad Men donde Don le dice a una sala de ejecutivos de Kodak en trance que la palabra “nostalgia” proviene del griego y significa “ el dolor de una vieja herida ”).

Estamos acostumbrados a que The Bear nos muestre lo intenso y devastador que puede ser el negocio de los restaurantes. Pero cuando Claire le cuenta a Carm la historia de un caso particularmente terrible en el hospital, el programa nos recuerda que no es nada comparado con ser un maldito médico de urgencias. El 4 de julio, una adolescente se desangraba después de caer sobre una mesa de cristal. Como si eso no fuera suficiente, Claire le administró penicilina sin darse cuenta de que el paciente era alérgico. Cuando la niña despertó de la cirugía, con el cuerpo lleno de puntos que la dejarían con cicatrices permanentes, no podía dejar de reír. "¿Por qué?" —Pregunta Carmy. Me golpea a quemarropa en el pecho cuando Claire responde: "No creo que me duela todavía".

En la actualidad, Bear se despierta en la oscuridad previa al amanecer, solo con el recuerdo de lo que perdió: una mujer que vio su dolor y compromiso con su trabajo y lo amó aún más por eso, porque ella era la misma.

Después de dos episodios atrapada en la cocina, “Violet” se estira y sigue a los protagonistas principales durante sus mañanas. Todavía extrañando a su madre como si fuera un miembro, Marcus enciende una de las máquinas médicas que aún están esparcidas por su apartamento, aliviado por su constante pitido. De camino al trabajo, ve una violeta diminuta y perfecta que florece en una enredadera a lo largo de una valla de metal. Lo toma suavemente en su gran mano, fascinado, como siempre, por las pequeñas maravillas del mundo. La flor está sola; pero es aún más hermoso por su aislamiento.

Al otro lado de la ciudad, Sydney lleva a Emmanuel a ver el apartamento que acaba de alquilar. Como los papás boomers en todas partes, lo único en lo que puede concentrarse es en lo delgadas que son las paredes. Pero sus preocupaciones van más allá de las malas nuevas viviendas de su hija: sospecha del acuerdo de sociedad que ella aún no ha firmado. Y, sinceramente, cuando se trata de negocios con los Berzatto, ¿quién no lo estaría?

Tu corazón estaría arrugado si no te derritieras por completo ante el intercambio entre Richie y su hija, Evie (Annabelle Toomey), mientras él se recuesta en su cama antes del trabajo. Están hablando del nuevo prometido de Tiffany, Frank, y de cómo se supone que debe llamarlo. (Por supuesto, finalmente se decide por "Waldo"). Evie dice que a su madre le preocupa que Richie esté solo. Pero más importante aún, ¿podría poner 100 velas en su pastel de cumpleaños? Su padre está muy feliz de poder hacerlo.

A pesar de que Carmy gritó “SIN SORPRESAS” unas 200 veces durante el último mes, ¡Neil y Teddy tienen una sorpresa! ¡Es un muro de sus miedos existenciales más profundos! Los hermanos han “decorado” la oficina con fotografías de rostros y modus operandi de todos los críticos destacados de restaurantes de Chicago. “Odio este sentimiento”, murmura Carm mientras el espectro del chef Joel vuelve a surgir en su mente. Les dice a los Faks que hagan lo que obviamente deberían haber hecho desde el principio: poner la información en una carpeta y dejarla en el stand del anfitrión para que el equipo pueda atrapar fácilmente al primer Anton Ego que reserve una mesa.

De vuelta con su armadura hecha a medida, Richie deja a Evie en casa de Tiff. Frank abre la puerta y, por supuesto, es el hombre perfecto en todos los sentidos; Quiero decir, vamos, él es literalmente Josh Hartnett. Lleva a Richie a un lado para disculparse por no avisarle antes de proponerle matrimonio a Tiff. Es un movimiento que se sitúa entre lo reflexivo y lo vergonzoso. Frank también dice que realmente quiere que Richie venga a la boda y pregunta cuándo él y Tiff pueden pasar por The Bear. “¡Cuando es perfecto!” Richie dice mientras casi corre hacia las colinas.

Sydney tiene su propio encuentro incómodo con Adam Shapiro, el chef de cocina de Ever, afuera de la estación El. Resulta que comió en The Bear hace dos semanas sin que Carmy o Richie se dieran cuenta, porque estaban demasiado ocupados gritándose el uno al otro. Felicita a Syd por un plato de vieiras que parecía "realmente nuevo, como no Carmy". Ella le dice que la receta fue una colaboración entre ellos dos, pero tengo el presentimiento de que le está dando a Carm más crédito del que se merece.

Después del ritmo frenético del último episodio, es una tarde extrañamente tranquila en The Bear. Independientemente de la tensión entre ellos, Syd y Carm se mueven entre sí con una intimidad sencilla, turnándose para cortar pomelo cuando cada uno se corta las manos. Mientras trabaja, Syd saca a relucir el punto muy pertinente de que Carmy sigue cambiando el menú en el último minuto sin consultarla, lo cual, francamente, apesta. Admite ser un mal comunicador y dice que lo hará mejor; pero lo creeré cuando lo vea. (El botón en esta escena en la que Syd prueba la Nicorette de Carmy y luego la escupe inmediatamente es bastante adorable).

En la oficina, Natalie está haciendo un curso intensivo sobre el sistema de estrellas Michelin. Para sorpresa de nadie, Richie tiene opiniones al respecto que son extremadamente entretenidas y totalmente fuera de lugar. “Me importan un carajo las inclinaciones gastronómicas de algún polvoriento ejecutivo francés de marketing de neumáticos. Quiero decir, soy un tipo Pirelli. He estado desde hace mucho tiempo. Aunque yo diría que una Goodyear es probablemente una opción más práctica para los inviernos de Chicago”.

Ve una fotografía enmarcada sobre el escritorio de un jardín zen que reconoce como el Paseo de los Filósofos en Kioto. Según un director que le gusta a Richie, William Friedkin (supongo que su favorito es The French Connection ), las rocas y la arena peinada a su alrededor simbolizan la distancia entre las personas: “cómo estamos, todos nosotros, solos en este mundo. "

Esto lleva a Nat y Richie a una discusión sobre la paternidad que se vuelve muy rápida. Debe nacer en dos semanas y está aterrorizada de infectar a su hija con su propio trastorno de estrés postraumático infantil. (No puedes, Nat. Todo lo que puedes hacer es hacer lo mejor que puedas. Este es el verso .) A pesar de ser un padre maravilloso, Richie está empezando a preguntarse si debería involucrarse menos en la vida de Evie ahora que Frank y su Hartnett sonríen. están en la foto. “No quiero dar marcha atrás, pero ¿es confuso para ella? Todo el mundo habla de que Frank es una mierda. Y no lo sé, tal vez sea extraño que yo esté cerca”. Oh, mi querido y dulce bebé Richie. ¿No sabes que ella te adora?

Richie se muestra reacio a profundizar más y la campana lo salva cuando suena el teléfono. Pero El Oso no lo es. Resulta que el sistema de Faks no es tan hermético como Neil pensaba, porque el Chicago Tribune quiere programar un horario para tomar fotografías del restaurante. Cuando Richie y Nat se lo cuentan al grupo de la cocina, Sydney suma dos y dos: The Trib no solo los está revisando, sino que ya lo han hecho. Las primeras líneas de “Getchoo” de Weezer, que se reproducen durante los créditos, lo dicen todo: “Esto está empezando a doler / Esto está empezando a ser serio…”.

Observaciones perdidas

• Los supervisores musicales hicieron todo lo posible para “Violet”. Los lanzamientos de agujas calientes incluyen el soñador "Pearly-Dewdrops' Drops" de los Cocteau Twins y el aireado "Spinning Away" de Brian Eno y John Cale.
  
• Tina redescubre su amor por los excelentes ingredientes en un viaje para recoger verduras frescas de Jacobson Farms , sonriendo beatíficamente mientras inhala el aroma del ajo ahumado. Pero no todo son rosas apestosas: en un recordatorio del daño que el cambio climático está cobrando en las pequeñas granjas, el propietario le dice a T que la temporada de crecimiento se está acortando, lo que reduce un poco más la selección de vegetales cada año.
  
• Matty Matheson una vez más nos brinda el momento de risa a carcajadas del episodio. Convence a Carmy para que entre a la oficina gritando: “¡SOLO VEN AQUÍ PORQUE ES AGRADABLE AQUÍ! ¡AYÚDANOS A AYUDARTE!” (Además, es fantástico que Ted esté trabajando en The Bear ahora. La forma en que estos dos se enfrentan es oro puro).
  
• Los escritores claramente se divirtieron muchísimo reuniendo las notas de Neil y Teddy sobre los críticos gastronómicos: “Está buena. Nos gusta ella. ¿Parece agradable?" "Le gusta ENCENDER la linterna de su teléfono en el menú". “Crecí rico. Pasé mucho tiempo comiendo lubina. “Ella escribió un par de libros sobre comida. Pero no los leí.
  
• En caso de que te preguntes qué tipo de animales les gustaría ser a los Jerimovich: Evie opta por "mer-caballo", pero la respuesta instintiva de Richie es oruga, que él cambia por zorro porque "son muy bonitos".
  

• Nubes de tormenta se están acumulando en el horizonte: Donna no solo asistirá a la boda de Tiffany y Frank, sino que también ha estado molestando a Pete (Chris Witaske) para que vea a Nat antes de que nazca el bebé. “¿Qué dice eso? Encuentra a Dee-Dee antes de que Dee-Dee te encuentre a ti.
  
• Ebraheim sigue tambaleándose en la ventana sándwich sin ningún apoyo. Chi-Chi se acerca para ofrecer un consejo no solicitado: haga que los sandos sean “esponjosos, no rellenos” y quite las bandejas de plástico. Cuando dice que, en el pasado, la línea de producción de The Original Beef funcionaba como un hospital general, Ebraheim responde sombríamente: “Una vez trabajé en un hospital. Mucha gente murió."