Warisan Abadi dari Top Chef
Saya mengatakan ini sebagai seseorang yang menyukai televisi: Ada terlalu banyak acara. Ada terlalu banyak saluran, terlalu banyak layanan streaming, terlalu banyak konten untuk disaring jika Anda tidak dapat mencurahkan setiap saat untuk waktu layar. Jadi untuk pertunjukan yang tidak hanya mengudara selama bertahun-tahun tetapi menonjol sebagai salah satu yang terbaik bukanlah hal yang mudah. Top Chef adalah salah satu acara tersebut.
Kompetisi realitas memasak musim ke-19 saat ini ditayangkan pada hari Kamis di Bravo—finalnya akan diadakan pada 2 Juni—dan bahkan setelah semua musim ini, kompetisi ini masih berhasil memberi kita segalanya: resep inovatif, tantangan menarik, dan pria yang tidak bisa rasa atau bau tetapi merahasiakannya dari semua orang (dan masih berhasil melakukan pekerjaan yang cukup bagus). Merupakan pencapaian yang langka bahwa acara tersebut tidak hanya terus menghibur dan relevan, tetapi juga terus menghasilkan kontestan dengan daya tahan.
Jaringan TV Bravo masuk semua di reality TV di awal 2000-an berkat keberhasilan Queer Eye for the Straight Guy , dan pada tahun 2006 menayangkan perdana acara baru The Real Housewives of Orange County , Million Dollar Listing , dan Top Chef .
Format seri memasaknya sederhana: kumpulan koki terbaik negara itu berkumpul di kota yang berbeda setiap musim, bersaing dalam tantangan cepat untuk mendapatkan fasilitas dan tantangan eliminasi untuk tetap berada dalam permainan. Satu per satu mereka disuruh mengemas pisau mereka dan pergi sampai hanya pemenang yang tersisa. Kita hanya bisa berasumsi dengan pisau terbelah, tidak pernah dikemas lagi. Pemenang itu membawa pulang hadiah uang tunai untuk dimasukkan ke dalam kerajaan kuliner mereka—mulai dari $100.000 pada tahun 2006 dan sekarang menjadi $250.000—belum lagi selebritas yang didapat dari tampil di TV.
Popularitas acara ini telah menginspirasi sejumlah spin-off, termasuk versi internasional, Top Chef Masters , Top Chef Amateurs , Top Chef Junior , Top Chef Just Desserts , dan yang terbaru, Peacock's Top Chef Family Style . Dan tentu saja ada beberapa perubahan pada aslinya di sepanjang jalan — jangan pernah lupa bahwa Katie Lee menjadi pembawa acara sebelum Padma Lakshmi muncul di musim kedua pertunjukan dan Last Chance Kitchen, yang memungkinkan kontestan yang tereliminasi untuk kembali ke kompetisi, diperkenalkan sebagai permanen memutar pada tahun 2011.
Tetapi konsep dasarnya tetap sama, sederhana namun cukup gesit untuk berkembang selama 16 tahun terakhir, dan terus menjadi lebih baik.
Sebagai batu ujian budaya, acara ini mencerminkan tren kuliner saat itu. Setiap musim terakhir dapat ditonton ulang sebagai kapsul waktu dari tahun-tahun setiap orang mendekonstruksi hidangan dan mengubah semuanya menjadi busa dengan keahlian memasak molekuler dan benar-benar memasukkan alpukat ke dalam segala hal. Jika Anda ingin tahu apa hal besar berikutnya dalam makanan restoran, tonton Top Chef .
Dalam beberapa tahun terakhir, ada peningkatan fokus untuk menyoroti komunitas kuliner etnis yang berbeda di kota-kota tempat pertunjukan itu direkam, di mana hidangan internasional dibuat oleh orang-orang yang berasal dari negara-negara tersebut. Beranjak dari kecenderungan kolonialis untuk membuat semua koki meniru hidangan nasional yang "trendi", fokusnya adalah pada apa yang diilhami oleh masakan tersebut dari latar belakang pribadi masing-masing koki untuk disajikan di piring. Ini adalah kesadaran yang membuat seluruh seri bertahan bahkan pada beberapa rewatch.
Pertunjukan seperti American Idol dan Project Runway dan America's Next Top Model telah menghasilkan beberapa bintang, tentu saja, tetapi itu tampaknya merupakan pengecualian daripada aturan. Kontestan Top Chef terus menjalankan restoran pemenang penghargaan, membintangi acara memasak mereka sendiri, bertindak sebagai juri di seri kompetisi lainnya, dan tetap menjadi koki selebriti sejak mereka meninggalkan pertunjukan. Ini adalah penanda di dunia makanan dan minuman. Dan karena para kontestan datang dari seluruh negeri dan cenderung kembali ke kampung halaman mereka alih-alih mencoba untuk "berhasil " di New York dan LA , ini adalah bintang yang mudah diakses yang dapat dengan mudah dikunjungi oleh penggemar di restoran mereka dan didukung secara langsung.
Kreativitas tantangan di Top Chef berlimpah—bahkan ketika quickfires dan tantangan eliminasi diulang dari satu musim ke musim lainnya, setiap kelompok kontestan membawa bakat baru yang membuat mereka merasa segar. Dan beberapa yang terjadi setiap musim, seperti Restaurant Wars, adalah makanan pokok yang memberi penggemar lama sesuatu untuk dinanti-nantikan tanpa dapat diprediksi. Perpaduan antara kenyamanan dan kegembiraan itulah yang membuat Top Chef menjadi tontonan yang mudah dari minggu ke minggu.
Ada dikotomi di semua aspek seri. Hidangan yang dibuat sama-sama aspiratif dan dapat dicapai: terkadang merupakan makanan kreatif yang, melalui deskripsi ahli kontestan, dapat dengan mudah dibuat ulang di rumah, dan terkadang menampilkan campuran bahan dan teknik yang begitu elit sehingga kesenangan datang dari hanya duduk kembali dan kagum.
Mereka (seperti saya) yang menyukai televisi realitas untuk drama dan kiasan juga mendapatkan tendangan mereka — di musim pertama, episode satu, kami mendapatkan klasik "Saya di sini bukan untuk berteman." Sepanjang 19 musim telah ada hubungan, rekaman kamera genggam dari drama setelah jam kerja, dan banyak air mata, baik kesedihan maupun kegembiraan. Dan telah saya sebutkan kontestan dari musim ini yang menyembunyikan kekurangan rasa dan baunya secara keseluruhan. Waktu. Dia. Dulu. Pada. Itu. Menunjukkan?! Serial ini benar-benar memiliki sesuatu untuk semua orang, dan jika Anda belum menontonnya, tidak ada kata terlambat untuk memulai.
