Coquetel de Camarão 3 Formas

A combinação perfeita para qualquer festa de inverno: um coquetel em uma mão e um camarão embebido em molho de coquetel na outra.

O molho Jarred é bom, mas por que não fazer algo ótimo com um desses três molhos saborosos?

Molho Feta Batido

8 onças. queijo feta esfarelado (cerca de 2 xícaras)
3⁄4 xícara de leitelho integral
1⁄4 xícara de azeite extra-virgem
1 colher de chá de folhas frescas de orégano
1⁄2 colher de chá de sal kosher
1⁄2 colher de chá de pimenta-do-reino

Combine todos os ingredientes em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Cubra e esfrie até estar pronto para servir.

Rende: 2 xícaras

Molho de coquetel picante

1 xícara de ketchup
2 colheres de sopa de rábano preparado
2 colheres de sopa de chalota picada (de 1 chalota pequena)
1 colher de chá de raspas de limão, mais 1 colher de sopa de suco fresco (de 1 limão)
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de molho picante

Misture todos os ingredientes em uma tigela média até combinar. Cubra e esfrie até estar pronto para servir.

Rende : 1 1⁄2 xícaras

Molho Chimichurri Alho Assado

1 cabeça de alho com casca
1 xícara, mais 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem, dividida
1 xícara de folhas frescas de salsa plana
1⁄2 xícara de folhas de hortelã fresca
1⁄2 xícara de folhas de coentro fresco
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá sal kosher
1⁄2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
1⁄2 colher de chá de pimenta preta

1. Pré-aqueça o forno a 425°. Coloque o alho em uma folha de papel alumínio e regue com 1 colher de chá de óleo. Embrulhe em papel alumínio e coloque em uma assadeira. Asse até que os cravos estejam macios, cerca de 35 minutos.

2. Retire o alho do forno, desembrulhe o papel alumínio e deixe esfriar por 20 minutos. Corte a cabeça do alho e esprema os dentes torrados na tigela do processador de alimentos; adicione salsa, hortelã, coentro, vinagre, sal, pimenta vermelha e pimenta preta. Pulse até ficar grosseiramente picado, cerca de 10 vezes. Com o processador funcionando, regue lentamente em 1 xícara de azeite e processe até ficar homogêneo.

Rende : 2 xícaras

Como cozinhar o camarão

Jogue 2 libras. camarão cru descascado e desenvolvido com 2 colheres de sopa de azeite 1 1⁄2 colher de chá de sal kosher e 1⁄2 colher de chá de pimenta-do-reino. Asse a 425 ° por 10 minutos. Sirva quente ou gelado.