Será que o metrô aprenderá a lição?

Faz quase exatamente um ano desde que a Subway anunciou sua campanha Eat Fresh Refresh , uma iniciativa para incluir novos ingredientes em todos os menus da Subway e melhorar a experiência de pedidos online. Foi um movimento que aparentemente foi colocado em prática para tentar salvar a reputação cada vez menor da rede , manchada pelos maus- tratos da empresa aos franqueados e ao atum ruim – a rede literalmente não podia dar seus sanduíches de graça . Mas o Eat Fresh Refresh não parece estar funcionando , e a popularidade do Subway continua caindo . Talvez a próxima tentativa de redenção da marca, o menu Subway Series, seja o que a salve. (Estamos céticos.)

De acordo com um comunicado de imprensa enviado ao The Takeout , o Subway Series é “a maior mudança de menu em seus quase 60 anos de história”. É aquele que parece mudar completamente o conceito do restaurante. Em vez de escolher entre um combo exclusivo de carne/queijo e personalizar o sanduíche com o pão e coberturas de sua escolha, os clientes agora terão 12 sanduíches exclusivos para escolher, todos alinhados com quatro categorias gerais de menu: C heesesteaks, Italianos, Frango e C lubs .

Recebemos uma prévia deste novo menu da Subway Series no início deste ano, com a chance de provar os sanduíches Supreme Meats e Mozza Meats completamente medíocres . Aqui estão alguns exemplos do que mais esperar no lançamento mais recente do Subway :

PR da Subway afirma que esta mudança é para facilitar as coisas para todos os envolvidos. “Simplesmente peça um sanduíche pelo número (eu fico com o nº 8) ou pelo nome (tenho o The Great Garlic) e deixe a personalização de lado, deixando os artistas do Subway Sandwich cuidarem do resto”, diz o comunicado de imprensa . Mas neste ponto, é difícil imaginar que entrar em um metrô e pedir “The Outlaw” seria bom para qualquer um envolvido.

A mudança imita o que estamos acostumados a ver em lugares como Jimmy John's ou Panera. Então, sim, o “menu com curadoria” é um método comprovado , mas não é o que esperamos do Subway. Entramos no Subway prontos para o Frankenstein completamente juntos, o sanduíche perfeito só para nós. Historicamente, os artistas de sanduíches do Subway permitem que você diga a eles o que fazer; esse novo requisito de memorizar uma lista de combinações de sanduíches muito semelhantes certamente levará à confusão dos dois lados do balcão. O Subway tem muitos problemas, mas a capacidade de personalizar seu pedido nunca foi um deles.

E mais uma vez, o Subway está oferecendo 1 milhão de sanduíches grátis entre as 10h e o meio-dia do dia 12 de julho para comemorar a mudança no cardápio. A cadeia realmente não aprendeu a lição , né?

O Subway está realmente em modo de recuperação desde 2015, quando seu porta-voz, Jared Fogle, foi condenado por possuir pornografia infantil e participar de turismo sexual infantil. O foco na perda de peso através da ingestão de substitutos estava intrinsecamente ligado a Fogle, e assim a marca precisava dar uma guinada acentuada para se distanciar.

Tony Hale tornou-se o porta-voz seguindo as convicções de Fogle, concentrando-se em “salvar a pausa para o almoço” e o frescor dos ingredientes do Subway em vídeos “direcionados para os Millennials online ” , informou o Insider na época . Mesmo assim, essa estratégia parecia um pouco tarde demais , de uma maneira quase assustadora.

Em 2016, parecia que o Subway estava jogando qualquer coisa na parede para ver o que pegava. Essa é a única justificativa possível para o anúncio do Subway altamente cinematográfico e estranhamente fora da marca fora do Brasil que Eater chamou de “fodidamente selvagem” e descreveu como “como se 'Boyhood' fosse realmente sobre sanduíches”.

Nos anos que se seguiram, a estratégia do Subway parecia girar em torno de apenas convencer as pessoas de que eram sanduíches de verdade. A rede lançou itens especiais aqui ou ali, como o sanduíche Reuben e Italian Hero de 2017, por tempo limitado . Em 2018, a Subway lançou seus envoltórios de assinatura , no mesmo ano em que reintroduziu e quase imediatamente rescindiu sua promoção de cinco dólares .

A mais recente campanha Eat Fresh Refresh marca o retorno da marca a porta- vozes de grande nome e com foco em frescor e saúde, com uma programação repleta de estrelas de atletas de elite empurrando os sanduíches. Ainda assim, mesmo essa decisão não foi isenta de controvérsia: Megan Rapino e foi originalmente uma das atletas em destaque, mas foi descartada depois que os franqueados reclamaram que o jogador de futebol “antiamericano” estava causando uma queda nas vendas, informou a Newsweek .

Parece que não importa o que o Subway faça para renovar sua imagem, nada está mudando. Passou de segunda maior rede do país para uma que nem mesmo os donos estão tentando crescer nos Estados Unidos, concentrando esforços no exterior . Mas não precisa ser assim. Subway está simplesmente se esforçando demais para ser algo que não é.

O que é ótimo no Subway é que você pode ir lá e saber exatamente que tipo de sanduíche esperar, um que se adapte perfeitamente ao seu gosto. Não há necessidade de ficar chique ou se sentir incomodado pedindo “ o número 7, mas sem abacate, alface leve, molho extra, desculpe, desculpe, desculpe”. Manter as coisas simples e apenas deixar os convidados escolherem exatamente o que querem de uma quantidade limitada de recheios e condimentos é o caminho a percorrer. A Chipotle aperfeiçoou este modelo, e é um que estamos acostumados.

Tenho certeza de que provaremos alguns desses sanduíches em breve, mesmo que seja apenas para experimentar pedir “The Monster” de um humano real para ver sua reação. Mas, como dissemos antes , esses sanduíches não vão salvar o Subway de si mesmo. E a este ritmo, parece que nada vai.