Çikolata bir Chip Dip

Sanırım tamamen dip soslardan oluşan bir diyetle ayakta kalabilirim. Kahvaltıda yoğurt sosu , öğle yemeği için pancar sosu, akşam yemeği için yenibahar peyniri veya humus. Günlerimi çeşitli kremalı sos kaselerine sebzeleri, ekmek parçalarını ve cipsleri daldırarak geçirebilirdim ve mutlu olurdum.

"Tatlıya ne dersin?" sen sor. Peki ya gerçekten. Hem bu canlı meyve sosu hem de klasik, nostaljik Dunkaroo hayranıyım ama fazla karmaşık olmaya gerek yok. Çikolata - yani sıcak şekerleme ve benzeri - mükemmel bir tatlı sosudur ve tuzlu cipslerle tüketildiğinde en iyisidir.

Cipsleri çikolata sosuna daldırmak, yemek yazarlarının çok sevdiği tuzlu ve tatlı notaları vurur, ancak çikolata aynı zamanda biraz acılık da sağlar, tatlıdan bahsederken genellikle gözden kaçan bir lezzet. Ve bence kombinasyonu elden bırakmayı bu kadar zorlaştıran da bu acılık. Dokuların eşleşmesi de inanılmaz: Gevrek, neredeyse kırılgan talaşlar zengin, kadifemsi şekerleme için zemin sağlar - ağzınız bir daha asla sıkılmaz.

Cips ve çikolatanızı seçerken, sağlam ve sade bir cips (tuzlu su ısıtıcısında pişirilmiş en iyisidir) ve koyu çikolata tercih etmelisiniz. Sütlü çikolata, uzun süreli keyif için fazla tatlıdır ve beyaz çikolata ise çok az çikolatadır. Bu blogdaki basit sıcak şekerleme , özellikle şekersiz doğranmış çikolata kullanıyorsanız iyi bir seçenektir.

İçindekiler:

İlk üç malzemeyi orta boy bir sos tavasında düşük ateşte birleştirin. Çikolatayı ekleyin ve kalın, parlak bir sos oluşturmak için erirken sürekli karıştırın. Şekerleme beğeninize göre biraz fazla kalınsa, inceltmek için küçük su sıçramaları ekleyebilirsiniz. Bu, makul miktarda şekerleme yapar, ancak endişelenmeyin: Ocakta veya mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz. Sadece yavaş ve nazikçe ısıtın ve sık sık karıştırın. Hemen büyük bir kase tuzlu su ısıtıcısı cipsi ile servis yapın.