50,000 libras de embutidos, salchichas, salami y prosciutto retirados del mercado por posible contaminación con listeria
Más de 50,000 libras de salchichas que normalmente se usan para hacer tablas de embutidos han sido retiradas del mercado debido a una posible contaminación con listeria.
Daniele International LLC, con sede en Mapleville, Rhode Island, emitió el retiro del mercado de 52,914 libras de salchichas listas para comer, ya que "pueden estar adulteradas con Listeria monocytogenes", según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU.
La carne se vendió bajo las marcas Fredricks by Meijer Spanish Style Charcuterie Sampler Tray, Boar's Head Charcuterie Trio, Primo Naturale Genova Salami sin curar de Colameco, Primo Naturale Black Pepper Salami sin curar de Colameco, Gourmet Selection Sopressata, Capocollo, Hard Salami y Del Sopressata, Coppa y Salami de Génova de EL Duca; calabresa, prosciutto y coppa; y salami, pepperoni sin curar y salami duro.
Las carnes en cuestión se prepararon entre el 23 de mayo de 2022 y el 25 de noviembre de 2022 y se enviaron a tiendas minoristas de todo el país entre el 23 de diciembre de 2022 y el 17 de enero de 2022. También están etiquetadas con "EST. 54 " en la marca de inspección del USDA, según el FSIS.
"Durante pruebas recientes, se identificó una posible fuente de listeria en nuestra maquinaria transportadora", dice Chris Bowler, director ejecutivo de Charcuterie Artisans, sobre el retiro en un comunicado compartido con PEOPLE. "Nuestro equipo de seguridad alimentaria tomó medidas inmediatas para desinfectar por completo nuestro equipo y probar la calidad de nuestros productos".
Agrega Bowler: "Si bien confiamos en que nuestros productos se fabricaron de manera segura, y aunque no hemos recibido ninguna queja de los consumidores con respecto a esta preocupación, apoyamos la decisión de retirar del mercado los productos potencialmente afectados por precaución para la salud y la seguridad. de nuestros clientes. Seguimos comprometidos a brindar excelentes experiencias gastronómicas a nuestros clientes amantes de los embutidos que viven en todo el país".
El FSIS dijo en su anuncio que se enteró de la preocupación "durante las actividades de inspección de rutina donde se encontró Listeria monocytogenes en las superficies en las que el producto entró en contacto".
Agregó que "no hay informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos", sin embargo, aquellos que sospechen que están afectados deben comunicarse con su médico.
Comer alimentos con L. monocytogenes puede provocar listeriosis, que según el FSIS es "una infección grave que afecta principalmente a adultos mayores, personas con sistemas inmunitarios debilitados y mujeres embarazadas y sus recién nacidos".
Otros se ven afectados "menos comúnmente", según el FSIS.
También puede provocar "fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, a veces precedidas por diarrea u otros síntomas gastrointestinales".
Un ataque más severo puede extenderse más allá del tracto gastrointestinal, dijo el FSIS. También es una preocupación para las mujeres embarazadas, ya que potencialmente puede causar "abortos espontáneos, mortinatos, partos prematuros o infecciones potencialmente mortales del recién nacido".
Para los ancianos o aquellos con sistemas inmunitarios debilitados, la listeriosis puede ser más grave y "a veces fatal", dijo la agencia.
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Aquellos que se consideran de mayor riesgo y tienen sistemas similares a los de la gripe dentro de los dos meses posteriores a la ingestión del producto deben comunicarse con su proveedor de atención médica de inmediato, instó el FSIS.
Si el producto todavía está en el refrigerador de un consumidor, el FSIS lo alentó a tirarlo o devolverlo a la tienda en lugar de comérselo.
Para ver la lista completa de productos retirados, haga clic aquí .
