Joanna Gaines dice que las nuevas madres necesitan su 'sopa de algas marinas de mamá': 'Confía en mí en esto'
Si alguien sabe sobre ser una nueva mamá, es la madre de cinco hijos, Joanna Gaines .
Sus hijos con su esposo y compañero de reparto de Fixer Upper , Chip, son Drake, 16, Ella, 14, Duke, 12, Emmie, 11 y Crew, 2.
Según Gaines, después del nacimiento de cada uno de sus hijos, reponía su energía y su cuerpo con la sopa de algas de su madre. De hecho, el autor de Magnolia Table lo jura.
Sopa de algas de mamá
La madre de Gaines, como explicó a la revista Darling (a través de Today ) el mes pasado, "es completamente coreana y mi padre es caucásico". Y después del nacimiento de cada uno de sus hijos, su madre llegaba a su casa armada con su sopa de algas que sabía que revitalizaría a su hija.
"Es una costumbre coreana preparar sopa de algas para una nueva mamá después de dar a luz porque contiene todo tipo de nutrientes y una variedad de antioxidantes protectores que son tan saludables para el cuerpo", escribió Gaines en Magnolia Table, Volumen 2: A Colección de recetas para la reunión .
Agregó que sus hijos han venido a disfrutar y solicitar con frecuencia el platillo.
“Debido a que se ha convertido en un plato básico de mi madre, es algo que a mis hijos les encanta…”, continuó. “La textura de la sopa es algo con lo que tienes que familiarizarte, pero una vez que lo haces, el rico sabor se convierte en esta experiencia que es casi imposible de expresar con palabras. Solo confía en mi en este caso."
Los ingredientes para la sopa de algas de mamá
Para Gaines, esta sopa de algas es comida reconfortante en su máxima expresión y ella “comenzó a encargarle a mi mamá que le hiciera a nuestra familia un gran lote una vez cada temporada, que compartiré con los niños (con un poco de desgana, si estoy Siendo honesto)."
Requiere wakame, un alga que se puede encontrar en los supermercados asiáticos y en línea.
Ingredientes para la sopa de algas de mamá:
- 1 taza de wakame desgarrado
- Una cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 1/2 libras de lomo de res, cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 3/4 de cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de base de caldo de res concentrado en frasco
- 1/2 taza de cebollas verdes picadas
- 2 tazas de arroz glutinoso crudo
- Semillas de sésamo, para decorar
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Cómo hacer la sopa de algas marinas de la mamá de Joanna Gaines
En primer lugar, poner el wakame en un recipiente lo suficientemente grande para las algas y cubrir las algas con agua tibia. Déjalo a temperatura ambiente hasta que se haya rehidratado.
Caliente el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio o alto. Cocine la carne, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta, y revuelva hasta que la carne se dore. Agregue el ajo y continúe cocinando por un minuto más.
Agrega ocho tazas de agua y la base de caldo de res. Hierva la mezcla a fuego alto, luego mezcle el wakame y las cebollas verdes. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el resto de la sal.
Prepara el arroz glutinoso, cúbrelo y mantenlo caliente.
Dividiendo el arroz en seis tazones, vierta la sopa sobre el arroz y agregue las cebollas verdes. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve.
Esta sopa se mantendrá refrigerada hasta por tres días.
