Café à la pastèque : une enquête
Bien que je sois généralement un buveur de café noir, je vais parfois essayer du café aromatisé, que la serveuse endurcie de la Nouvelle-Angleterre de mon restaurant local appelle le « café froufrou ». Ce n'est vraiment pas si élaboré, juste des haricots aromatisés, brassés et servis noirs. En été, cependant, les saveurs ont tendance à devenir un peu plus ludiques et rafraîchissantes que la vanille française standard , avec des variétés comme la noix de coco et la noix de macadamia qui arrivent sur le marché . Et c'est ainsi que j'ai sauté sur l'occasion d'acheter les nouvelles dosettes de café Juicy Watermelon de Nespresso . Froufrou en effet.
Le café Juicy Watermelon de Nespresso, expliqué
Pour les non-initiés, cette cafetière Nespresso utilise un système de dosettes (un peu comme K eurig) , mais sa dosette expresso est commercialisée comme un produit plus puissant et plus haut de gamme que ses concurrents.
La nouvelle saveur Juicy Watermelon est ainsi décrite sur le site Web de Nespresso : " Le goût rafraîchissant, sucré et juteux de la pastèque avec un café Arabica délicat et légèrement torréfié en fait la boisson dont votre été a besoin." Il est destiné à être infusé sur de la glace, alors j'ai obligé, même en apportant de la glace dans une glacière à mon bureau, où vit le fabricant Nespresso.
J'ai préparé une tasse en utilisant l'une des gousses roses blush au design adorable et j'ai découvert, à ma grande surprise, que la boisson sentait exactement comme un Jolly Rancher à saveur de pastèque. Et bien qu'une comparaison avec Jolly Ranchers puisse être une chose positive dans de nombreux autres contextes culinaires, ce n'est pas une association bienvenue ici.
Quel est le goût du café glacé à la pastèque ?
Une fois que le café a été infusé, j'ai fait tourbillonner la glace pour m'assurer que la boisson était bien froide, puis j'ai pris une gorgée. La saveur était surprenante. Contrairement à tout ce que j'avais jamais eu sous forme de café auparavant. C'était mauvais.
La saveur de la pastèque était certainement prédominante, rendant très clair très rapidement que la pastèque et le café ne se mélangent pas (une leçon que je ne savais pas que j'apprendrais) . La jutosité de la pastèque semblait accentuer l'amertume apparente du café plutôt que de la tempérer , et bien que je n'ai préparé qu'une seule dosette Juicy Watermelon, la saveur s'est attardée dans ma machine Nespresso pendant des jours.
Sur Reddit , plusieurs personnes rapportent des expériences similaires en essayant pour la première fois des dosettes de pastèque Nespresso . Certains l' appellent "étrange", d'autres l'appellent "déroutant". Certains l'ont aimé; en effet, mon meilleur ami a adoré et a pris avec plaisir le reste des dosettes de mes mains . En raison de la division austère qu'il a créée, je me suis demandé : le café à la pastèque a- t -il déjà été un succès commercial ?
Malgré mon aversion pour les dosettes Nespresso, j'ai découvert une concoction de café à la pastèque au cours de mes recherches que j'aimerais pouvoir essayer. En 2019, la chaîne de café de Bangkok Roots a créé une boisson au café et à la pastèque d'inspiration thaïlandaise qui combinait une infusion à froid avec du jus de pastèque (au lieu d'utiliser des grains aromatisés à la pastèque). Selon un post Facebook , il était également servi avec du poisson séché mélangé à des échalotes frites : "On commence par siroter le café d'abord, puis on balaye le poisson séché mélangé à des échalotes frites et du sucre sur le bord d'une tasse avec un morceau de pastèque". pour profiter de ce dessert d'été thaïlandais traditionnel appelé 'Tangmo Pla Hang'.”
La boisson s'appelait le Tangmo Twist Cold Brew et s'inspirait de l'expérience d'un barista qui avait grandi en mangeant du Tangmo Pla Hang , ou du poisson séché avec de la pastèque. Cela semble beaucoup plus complexe que la dosette Nespresso Jolly Ranchers-esque.
Pendant ce temps, une seule critique de ce café aromatisé au melon d'eau de San Marco mentionne spécifiquement la saveur de la pastèque, mais qu'un critique la décrit comme «divine».
Certains utilisateurs de Reddit rapportent que l'association de la pastèque avec du café, comme prendre une bouchée de pastèque puis siroter du café, est délicieuse. Pourtant , dans cette vidéo , YouTuber Mishra Twins teste le hack viral consistant à verser du café directement dans une pastèque évidée et semble dégoûté par les résultats. Il semble que personne ne puisse s'entendre sur le point de savoir si le café à la pastèque est ou devrait être une chose, ou si n'importe quelle quantité de médicaments peut le rendre tolérable .
Peut-être que Nespresso capitalise simplement sur le facteur excentrique de son dernier produit, attirant l'attention des consommateurs du monde entier pour la série limitée de Juicy Watermelon - une tactique que nous avons déjà vue sur le marché des boissons. Ou peut-être essaie-t-il de riffer sur la popularité du mazagran , une combinaison de café glacé et de limonade. Même l'espresso et le jus d'orange sont un combo qui a ses fans. Donc, même si je comprends ce que Nespresso essayait de faire ici, mais espérons qu'il ne le fera pas longtemps.
