क्या छोटा लेकिन शक्तिशाली जोलीबी पोपीज़ के मसालेदार तले हुए चिकन को हटा सकता है?

यह कोई रहस्य नहीं है कि संयुक्त राज्य अमेरिका अपने सभी रूपों में तला हुआ चिकन का प्रशंसक है । और एक दावेदार जो रैंक पर आ रहा है, और जल्दी से, जोलीबी , फिलिपिनो फास्ट फूड चेन अपने चिकन, बर्गर और फिलिपिनो क्लासिक्स जैसे मीठे स्पेगेटी और पलाबोक फिएस्टा के लिए जाना जाता है। जब मैंने इस साल की शुरुआत में जोलीबी के फ्राइड चिकन सैंडविच का बहुत बड़ा प्रशंसक था , और मुझे यह सुनकर खुशी हुई जब श्रृंखला ने अपने लोकप्रिय चिकनजॉय, उर्फ ​​बोन-इन फ्राइड चिकन के एक मसालेदार संस्करण की राष्ट्रव्यापी रिलीज की घोषणा की।

जोलीबी मसालेदार चिकन सैंडविच दोनों में से मेरा पसंदीदा था (मूल संस्करण बनाम) अन्यथा पहले से ही ठोस सैंडविच में स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ने के लिए। लेकिन इसने मुझे सोचने पर मजबूर कर दिया: क्या बोन-इन स्पाइसी फ्राइड चिकन का एक नया संस्करण मेरे व्यापक रूप से उपलब्ध पसंदीदा, पोपीज़ के खिलाफ अपनी पकड़ बनाने में सक्षम होगा? पॉपीज़ लंबे समय से स्वाद और बनावट के लिए मेरी प्राथमिकता रही है, और वर्षों से, यह मेरा डिफ़ॉल्ट फास्ट फूड फ्राइड चिकन रहा है।

मैंने स्वाद परीक्षण में दोनों को एक-दूसरे के खिलाफ खड़ा करने का फैसला किया, यह देखने के लिए कि क्या मौजूदा चैंपियन पोपेयस अभी भी पर्वतारोहण पर अपना स्थान बनाए रखेगा, या यदि यह नया दावेदार, जॉली जॉलीबी, राजा को डंक मारेगा।

मुझे यह बताते हुए खुशी हो रही है कि जोलीबी का मसालेदार चिकन कई कारणों से उत्कृष्ट है। यह नम है, सबसे पहले, और एक आदेश में केवल गहरा मांस शामिल है। डिफ़ॉल्ट रूप से, Jollibee केवल  जांघ और पैर की सेवा करता है। मैं सीधे तौर पर यह कहने जा रहा हूं कि जांघ मेरी तली हुई चिकन का पसंदीदा कट है, क्योंकि इसमें चिकन ब्रेस्ट की तुलना में अधिक स्वाद होता है, और यह कभी भी उतना सूखा नहीं होता है। कुछ के लिए, सफेद मांस की कमी अप्रिय हो सकती है, लेकिन हे, यह सिर्फ मैं हूं।

लेकिन जो अधिक महत्वपूर्ण है वह है स्वाद। जबकि विशेष रूप से मसालेदार नहीं, जोलीबी का मसाला बोल्ड, दिलकश और नमकीन है। बाद के स्वाद में भारी होने के बिना एक विशिष्ट उमामी स्वाद होता है, और यह आपको और अधिक के लिए वापस आता रहता है। जोड़ो कि ग्रेवी के कप के साथ जोलीबी में हर ऑर्डर के साथ शामिल होता है और स्वाद दूसरे स्तर तक बढ़ जाता है।

जोलीबी के तले हुए चिकन की बाहरी बनावट ठोस होती है, साथ ही इसमें कुरकुरेपन की एक अच्छी मात्रा होती है। जब आप ग्रेवी में कुरकुरे और मांसाहारी बाइट डुबोते हैं, तो आप मसालेदार तला हुआ चिकन आनंद में होंगे। ग्रेवी के प्याले में डुबाने के लिए भी पैर सही आकार के होते हैं।

जहां Popeyes जीतता है बनावट में है, हाथ नीचे। काश मैं समझ पाता कि कैसे पोपीज़ ऐसा लगातार करते हैं। प्रत्येक बाहरी दंश सुनने में कुरकुरे होते हैं और घंटों तक ऐसे ही रहते हैं, यहां तक ​​कि ठंडे भी। यदि आप इसे पोपीज़ ब्रेडिंग में तलते हैं तो मैं एक इस्तेमाल किया हुआ जुर्राब खाऊंगा। नरक, मैं उनमें से दो खाऊंगा।

लेकिन स्वाद के मामले में जोलीबी चिकन के बगल में, पॉपीज़ मसालेदार तला हुआ चिकन लगभग ... नीरस लगता है। यह एक आरामदायक समग्र प्रोफ़ाइल है, लेकिन बस इतना ही है - क्योंकि पोपीज़ मसालेदार चिकन इतनी अच्छी तरह गोल है, एक भी विशेषता नहीं है जो वास्तव में बाहर है।

एक और चीज जो मुझे हमेशा पसंद आती है: पोपियों को खाने के बाद मेरे मुंह में एक मोमी बनावट छोड़ जाती है। यह हमेशा से ऐसा ही रहा है, लेकिन मैंने कभी इस पर ध्यान नहीं दिया क्योंकि, हे, तला हुआ चिकन, लेकिन हाथ पर तुलना (जॉलीबी) होने से यह और भी स्पष्ट हो गया। आप में से किसी ने कभी इस पर ध्यान दिया है?

यह कहना ईशनिंदा लगता है, लेकिन मेरी किताब में, जोलीबी के मसालेदार तला हुआ चिकन का स्वाद पोपीज़ के संस्करण से बेहतर है। थोड़ा कम कुरकुरे क्रस्ट को ध्यान में रखते हुए भी। लेकिन साथ ही, यह Popeyes नहीं है। मुझे उस सिग्नेचर रेड बीन्स और उसके साथ चावल का एक पक्ष नहीं मिल सकता है। हालांकि, मुझे स्पेगेटी का बोतलबंद या गहरे तले हुए आड़ू आम पाई की मिठाई मिल सकती है (जिनमें से दोनों कमाल हैं)।

हालांकि ऐसा लगता है कि मैं यह कहकर कूटनीतिक मार्ग अपना रहा हूं कि आप दोनों में से किसी के मूड में हैं, मुझे लगता है कि यह समग्र रूप से किसी भी रेस्तरां के लिए आपकी प्राथमिकताओं पर एक संकेतक है। अभी के लिए, हालांकि, अगर मैं पड़ोस में हूं, तो मैं निश्चित रूप से उस मसालेदार चिकनजॉय के लिए, पोपीज़ को मारने से पहले जोलीबी द्वारा रुकूंगा।