साल्मोनेला के प्रकोप के बाद जारी प्याज की याद, सीडीसी का कहना है कि अगर उत्पत्ति के बारे में अनिश्चित है तो नहीं खरीदें

स्वास्थ्य अधिकारियों का मानना ​​है कि दूषित प्याज से साल्मोनेला से 650 से अधिक लोगों के संक्रमित होने के बाद एक जांच शुरू हो गई है।

बुधवार को फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन एंड सेंटर्स फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन ने प्रोसोर्स इंक की जांच शुरू करने की घोषणा की । हैली, इडाहो, संभावित रूप से दूषित प्याज के कारण। खाद्य सुरक्षा चेतावनी से पता चला कि प्याज - जो मेक्सिको में उत्पन्न हुआ था, और वितरण के लिए प्रोसोर्स को भेज दिया गया था - एक बहु-राज्य साल्मोनेला प्रकोप का स्रोत था। 

सीडीसी ने खुलासा किया कि प्रोसोर्स प्याज को रेस्तरां और किराने की दुकानों में भेजे जाने के बाद प्रकोप से 37 राज्यों में 652 बीमारियां और 129 अस्पताल में भर्ती हुए थे। अभी तक किसी की मौत की सूचना नहीं है।

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हालांकि रिपोर्ट में कहा गया है कि आखिरी शिपमेंट 27 अगस्त थी, सीडीसी के स्वास्थ्य अधिकारियों ने ध्यान दिया कि अगर ठीक से संग्रहीत किया जाए तो प्याज तीन महीने तक चल सकता है।

एफडीए ने एक विज्ञप्ति में कहा, "हम पारदर्शिता और प्रारंभिक संचार के लिए अपनी निरंतर प्रतिबद्धता के हिस्से के रूप में इस अद्यतन को अपनी जांच में जल्दी जारी कर रहे हैं ।" "हम अपडेट प्रदान करेंगे क्योंकि हम अपनी निरंतर ट्रेसबैक जांच के दौरान और अधिक सीखते हैं, खासकर अगर इस महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य सलाह के लिए कोई अपडेट हैं।"

ProSource Inc. , मेक्सिको के चिहुआहुआ से आयात किए गए सभी पीले, लाल और सफेद प्याज को 1 जुलाई से 27 अगस्त के बीच "बहुत सावधानी से" स्वैच्छिक रूप से वापस बुलाने के लिए सहमत हुआ । प्याज को दुकानों और रेस्तरां में जंबो, विशाल, मध्यम और मीठे प्याज के रूप में वर्णित किया जा सकता है।

हालांकि रिकॉल जारी किया गया था, कंपनी ने एक बयान में साझा किया कि, "जबकि साल्मोनेला के विभिन्न संभावित स्रोतों की जांच जारी है, आज तक प्रोसोर्स के माध्यम से विपणन किए गए किसी भी प्याज ने साल्मोनेला के लिए सकारात्मक परीक्षण नहीं किया है।" 

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ProSource Inc. के प्रतिनिधियों ने टिप्पणी के लिए लोगों के अनुरोध का तुरंत जवाब नहीं दिया।

सीडीसी ने सुझाव दिया कि लोग बिना स्टिकर या पैकेजिंग के किसी भी प्याज को फेंक दें, "यदि आप यह नहीं बता सकते कि प्याज कहाँ से हैं, तो उन्हें न खरीदें और न ही खाएं।" संगठन ने कहा कि प्याज के संपर्क में आने वाली सतहों को भी धोया और साफ किया जाना चाहिए।

"प्याज कि स्पष्ट रूप से लेबल कर रहे हैं या आप एक स्थानीय किसान बाजार पर खरीद वह ठीक होना चाहिए," जेम्स ई रोजर्स, पीएचडी, खाद्य सुरक्षा अनुसंधान के निदेशक और उपभोक्ता रिपोर्ट पर परीक्षण करते हैं, एक में कहा बयान । "लेकिन किसी भी प्याज का सेवन तब तक न करें जब तक कि आप इसके स्रोत के बारे में पूरी तरह सुनिश्चित न हों।" 

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सीडीसी के अनुसार, साल्मोनेला से संक्रमित अधिकांश लोग बैक्टीरिया के संपर्क में आने के छह घंटे से छह दिन बाद दस्त, बुखार और पेट में ऐंठन का विकास करते हैं।

बीमारी आमतौर पर चार से सात दिनों तक चलती है, और अधिकांश लोग बिना इलाज के ठीक हो जाते हैं। 5 वर्ष या उससे कम उम्र के बच्चे, 65 वर्ष और उससे अधिक उम्र के वयस्क, और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों में गंभीर बीमारी होने की संभावना अधिक होती है।

जो कोई भी संक्रमित है, उसे स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से संपर्क करने का आग्रह किया जाता है।

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एक समान साल्मोनेला प्रकोप पिछले साल हुई, 43 अमेरिकी राज्यों तक पहुंच गया और कनाडा और 640 लोगों को संक्रमित। एफडीए और सीडीसी ने अगस्त 2020 में संक्रमण की सूचना दी , जिसमें बड़े पैमाने पर प्रकोप को कैलिफोर्निया के बेकर्सफील्ड के थॉमसन इंटरनेशनल इंक से जोड़ा गया, जिसने अपने लाल, सफेद, पीले और मीठे प्याज को वापस बुला लिया।