경기 당일 빵 그릇에 클램 차우더를 찍어 샌프란시스코를 기념하세요.

샌프란시스코 포티 나이너스는 올해 그린베이 패커스 를 꺾고 뜻밖에도 NFL 컨퍼런스 챔피언십에 진출했다. 시카고는 그렇게 조용히 기뻐하지 않았습니다. (패커스는 결국 시카고의 적이며, 이 경우 적의 적은 우리의 친구다.)

그리고 샌프란시스코하면 어떤 음식이 떠오르나요? 샌프란시스코를 방문했을 때의 가장 좋은 추억 중 하나는 피셔맨스 워프에 갔을 때입니다. 그곳에 앉아서 사워도우 빵 그릇에 담긴 클램 차우더의 유쾌한 관광 식사를 즐겼습니다. 시카고 사람들이 항상 딥디쉬 피자를 집에 가지 않는 것처럼 샌프란시스코 사람들은 하루 종일 클램 차우더를 먹으면서 둘러앉지 않을 것이라는 것을 완전히 알고 있습니다. 하지만 저는 그것을 좋아했던 것을 기억합니다.

내가 참석한 대부분의 슈퍼볼 파티는 사워도우 빵 그릇에 자리 잡은 일종의 빵 그릇에 담그는 것과 관련이 있습니다. 일반적으로 매장에서 구입한 시금치 딥입니다. 그 아이디어를 클램 차우더와 결합하여, 젠장, 수프 를 크리미한 딥으로 바꾸자고 생각 했습니다.

클램 차우더의 뛰어난 맛은 조개(분명히), 감자, 약간의 샐러리, 양파, 베이컨입니다. 저는 대부분을 크림치즈 베이스에 담아 약간의 MSG 로 풍미를 더했으며 , 딥 자체에 감자를 추가하는 대신 그 위에 칩을 부숴서 진한 적갈색 맛을 냈습니다. 팔. 가서 축구 좀 하세요.

큰 믹싱볼에 크림치즈, 사워크림, 샐러리, 양파, 파슬리, MSG, 후추, 핫소스를 넣어주세요. 전기 비터를 사용하여 모든 재료가 거의 섞일 때까지 혼합물을 결합합니다.

계량 컵을 사용하여 혼합물에 예약된 조개 주스를 한 번에 1온스 정도 붓고 약 2-3온스 정도의 원하는 질감이 될 때까지 계속 저어줍니다. 이 때 모든 성분이 완전히 혼합되어야 합니다. 볼에 다진 조개와 베이컨을 넣고 살살 섞어주세요.

서빙하기 전에 적어도 1-2시간 동안 담그십시오.

서빙할 준비가 되면 칼로 사워도우 덩어리의 상단에 구멍을 뚫고 빵을 찢습니다. 찢어진 빵을 찍어 먹습니다. 딥을 빵 그릇에 옮기고 다진 감자 칩과 다진 파슬리로 장식합니다. 사워도우 조각 빵과 사이드에 추가 감자 칩과 함께 제공하십시오.