제발 그만 씻으세요 (당신은 당신이 누군지 알고 있습니다)

Food Safety News 에 따르면 설문 조사에 따르면 호주인의 거의 절반이 닭고기를 요리하기 전에 씻습니다. 이제 나는 많은 사람들이 예전에 이것을 하도록 배웠다는 것을 깨달았습니다. 그러나 부디, 더 이상 하지 마십시오. CDC이유 에 대한 지침 을제공합니다(사랑스러운 호주인에게도 적용됨). 이는 치킨의 박테리아가 부엌 전체에 튀거나 퍼지지 않도록 하기 위한 것입니다.

그러나 좋은 소식은 닭 세척기의 49%가 이전 수치에서 감소했다는 것입니다. 호주 식품 안전 정보 위원회(Australian Food Safety Information Council) 의장인 캐시 모이어(Cathy Moir)는 이렇게 말했습니다. 피부에 바르는 비율도 52%에서 43%로, 피부가 없는 옷을 세탁하는 비율도 41%에서 40%로 감소했습니다."

당신이 박테리아에 대해 걱정하고 있다는 것을 알고 있지만, 가금류를 화씨 165도까지 적절하게 요리하면 한 주를 망칠 수 있는 잠재적인 해로운 벌레를 제거한 것입니다. 이것이 고기 온도계가 모든 주방에서 필수적인 부분인 이유입니다. 하나가 없고 집에서 정기적으로 고기를 요리하는 경우 하나가 필요합니다. 또한 그렇게 하면 음식을 지나치게 익히는 것을 방지할 수 있으며, 이로 인해 실망을 하게 됩니다.

나중에 같은 도구로 물건을 자를 계획이라면 날고기와 접촉한 모든 기구와 도마(및 기타 모든 것)를 세척하는 것을 잊지 마십시오. 주방에서 기본적인 안전 수칙을 몇 가지만 실천하면 자신의 요리로 인해 질병에 걸리는 것을 피할 수 있습니다. 이것은 일반적으로 처음에 권장하는 것입니다. 그리고 당신이 여전히 열렬한 치킨 워셔라면 걱정하지 마십시오. 당신은 항상 당신의 방법을 변경할 수 있습니다 . 나는 당신을 믿습니다!