Cake Pops Monstro de John Kanell

“Esses cake pops são ótimos para cozinheiros domésticos que querem algo realmente festivo que não seja frustrante ou leve o dia todo”, diz o fundador da  Preppy Kitchen  John Kanell . "Você pode até usar bolo comprado em loja para fazer os centros e se concentrar apenas na decoração."

“Eles têm um interior rico e cremoso de chocolate com uma casca de creme de manteiga perfeitamente doce”, diz o blogueiro de culinária. "Eles são um ótimo projeto para fazer com os pequenos, e todos podem dar seu próprio toque nas decorações."

O conselho de Kanell? Não se estresse! "Os monstros não precisam ser esferas perfeitas. Divirta-se com o projeto e não se preocupe com as coisas parecendo perfeitas."

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes

• 2 xícaras (16 onças) de manteiga sem sal, amolecida, dividida e mais para untar
• 1 (15,25 onças) caixa de mistura para bolo de chocolate
• 3 ovos grandes
• 1 ¼ xícaras mais 2 colheres de sopa de leite integral, dividido
• 1 ¾ lbs.s de açúcar em pó (6 xícaras)
• 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 3 colheres de sopa de raspas de laranja
• 24 onças de cobertura de doces coloridos ou cobertura de doces de chocolate
• 32 palitos de pirulito
• 1 bloco de espuma floral
• Corante alimentar, olhos doces, couro de frutas vermelhas e canudos azedos, para decoração

instruções

Lista de verificação de instruções

• Passo 1 Pré-aqueça o forno a 350°. Unte com manteiga uma assadeira de 13x9 polegadas.
• Passo 2 Leve ao micro-ondas ½ xícara de manteiga em uma tigela para micro-ondas, em potência alta, até derreter, 45 segundos. Coloque a manteiga derretida, a mistura para bolo, os ovos e 1¼ xícaras de leite em uma tigela grande. Bata até que os ingredientes estejam bem combinados e lisos, cerca de 2 minutos. Despeje na forma preparada. Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 25 a 30 minutos. Esfrie completamente, cerca de 1 hora.
• Passo 3 Bata 1½ xícaras de manteiga restantes em uma tigela grande ou tigela de batedeira equipada com o acessório de pá; bata em velocidade baixa até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto. Aos poucos, bata o açúcar de confeiteiro em velocidade baixa até misturar, cerca de 3 minutos. Bata em 1 colher de sopa de leite; aumentar a velocidade para médio-baixo. Bata por 1 minuto.
• Passo 4 Transfira tudo, exceto 1 xícara de glacê para uma tigela separada. Adicione cacau e 1 colher de sopa de leite restante a 1 xícara de glacê; bata até ficar bem combinado, cerca de 1 minuto. Esfarele o bolo resfriado na cobertura de chocolate. Bata em velocidade baixa até que a mistura se assemelhe a massa de biscoito, 1 minuto; dobre em confeitos com uma espátula. Use uma colher de biscoito pequena para colher e rolar a mistura de bolo em bolas de 1 polegada. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga; congelar até ficar firme, cerca de 20 minutos.
• Passo 5 Derreta a cobertura do doce de acordo com as instruções da embalagem. Trabalhando em lotes de 8 (mantenha as bolas de bolo restantes no freezer até a hora de usar), mergulhe a ponta dos palitos de pirulito no doce derretido e insira a metade nas bolas de bolo. Mergulhe as bolas de bolo, uma de cada vez, no doce derretido para cobrir, batendo nas laterais da tigela para remover o excesso. Insira a ponta do bastão em um bloco de espuma floral. Deixe descansar até endurecer, cerca de 15 minutos.
• Passo 6 Tinja o restante do glacê conforme desejado com corante alimentício; coloque em sacos de confeitar com bicos de grama. Encha as bolas de bolo para criar pelos.
• Passo 7 Decore com couro de frutas para fazer as bocas e doces derretidos para pintar as presas. Anexar bocas e olhos doces; adicione outras decorações conforme desejado.