Жевательные и неприветливые или сочные и ароматные? Мальбек представляет собой очень разные лица в зависимости от того, в какой части мира вы находитесь.
Мальбек родом с юго-запада Франции, где он составляет незначительную часть в купажах Бордо и более значительную часть в таких винах, как Каор. Однако в настоящее время он претендует на известность как сила, продвигающая аргентинскую винодельческую промышленность от славы к славе.
Мальбек наконец-то вышел из полумрака и завоевал расположение растущего числа виноделов по всему миру. На вкусной жевательной стороне в своем французском доме он лучше всех ароматных сочных в Аргентине.
Во Франции Мальбек обычно производит вина с характерным запахом фиалки и вкусом ягод / черной смородины, которые также являются жевательными и дубильными. Северная Италия производит более легкий стиль Мальбека - иногда Мальбека - но это все еще жесткая сторона. Но перевезите виноград в Южную Америку и, в частности, в Аргентину, и появится более дружелюбный Мальбек. Он по-прежнему фруктовый и ароматный, но гораздо менее агрессивный и великолепен как сам по себе, так и в сочетании с Каберне Совиньон.
Долина Клэр в Южной Австралии - еще один форпост Мальбека, и Каберне снова является любимым партнером. Также обратите внимание на несколько новозеландских версий.
Факт
Мальбек известен в некоторых частях мира как Кот.
Вопрос:
Каорское «черное вино» было известно еще в XIX веке - как оно стало черным?
А:
При кипячении виноградное сусло его концентрирует.
