Monster Cake Pops von John Kanell

„Diese Cake Pops sind großartig für Hobbyköche, die etwas wirklich Festliches wollen, das nicht frustrierend ist oder den ganzen Tag dauert“, sagt der Gründer von  Preppy Kitchen  John Kanell . „Sie können sogar im Laden gekauften Kuchen verwenden, um die Mitten zu machen und sich nur auf das Dekorieren zu konzentrieren.“

„Sie haben ein reichhaltiges, knuspriges Schokoladeninneres mit einer perfekt süßen Buttercremehülle“, sagt der Food-Blogger. „Sie sind ein großartiges Projekt für die Kleinen, und jeder kann der Dekoration seine eigene Note geben.“

Kanells Ratschlag? Stress dich nicht! „Die Monster müssen keine perfekten Kugeln sein. Viel Spaß mit dem Projekt und keine Sorge, dass alles perfekt aussieht.“

Zutaten

Zutaten-Checkliste

• 2 Tassen (16 Unzen) ungesalzene Butter, weich, geteilt, plus mehr zum Einfetten
• 1 (15,25-oz.) Schachtel Schokoladen-Fudge-Kuchenmischung
• 3 große Eier
• 1 ¼ Tassen plus 2 Esslöffel Vollmilch, geteilt
• 1 ¾ Pfund Puderzucker (6 Tassen)
• 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 3 Esslöffel orangefarbene Zuckerstreusel
• 24 Unzen bunter Bonbonüberzug oder Pralinenüberzug
• 32 Lutscher-Sticks
• 1 Block Steckschaum
• Lebensmittelfarbe, Bonbonaugen, rotes Fruchtleder und saure Bonbonstrohhalme zur Dekoration

Richtungen

Anleitung Checkliste

• Schritt 1 Backofen auf 350° vorheizen. Butter eine 13x9-Zoll-Backform.
• Schritt 2 Erhitzen Sie ½ Tasse Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel auf höchster Stufe 45 Sekunden lang, bis sie geschmolzen ist. Geschmolzene Butter, Backmischung, Eier und 1¼ Tassen Milch in eine große Rührschüssel geben. Rühren Sie zusammen, bis die Zutaten gut vermischt und glatt sind, etwa 2 Minuten. In die vorbereitete Pfanne gießen. 25 bis 30 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen, ca. 1 Stunde.
• Schritt 3 Die restlichen 1½ Tassen Butter in einer großen Rührschüssel oder einer Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz schlagen; schlagen Sie auf niedriger Geschwindigkeit, bis glatt, ungefähr 1 Minute. Puderzucker nach und nach bei niedriger Geschwindigkeit einrühren, bis alles gut vermischt ist, etwa 3 Minuten. 1 Esslöffel Milch einrühren; Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel niedrig. 1 Minute schlagen.
• Schritt 4 Übertragen Sie alles bis auf 1 Tasse Zuckerguss in eine separate Schüssel. Fügen Sie Kakao und restlichen 1 Esslöffel Milch zu 1 Tasse Glasur hinzu; schlagen, bis gut kombiniert, etwa 1 Minute. Abgekühlten Kuchen in Schokoladenglasur bröseln. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung Keksteig ähnelt, 1 Minute; Streusel mit einem Spatel unterheben. Verwenden Sie eine kleine Keksschaufel, um die Kuchenmischung zu schaufeln und in 1-Zoll-Kugeln zu rollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen; einfrieren, bis sie fest ist, etwa 20 Minuten.
• Schritt 5 Bonbonüberzug nach Packungsanweisung schmelzen. Arbeiten Sie in Chargen von 8 (bewahren Sie die restlichen Kuchenbällchen bis zur Verwendung im Gefrierschrank auf), tauchen Sie die Spitze der Lutscherstäbchen in geschmolzene Süßigkeiten und stecken Sie sie bis zur Hälfte in die Kuchenbällchen. Tauchen Sie die Kuchenkugeln nacheinander in geschmolzene Süßigkeiten, um sie zu überziehen, und klopfen Sie auf die Seiten der Schüssel, um überschüssiges zu entfernen. Stecken Sie das Ende des Sticks in einen Steckschaumblock. Etwa 15 Minuten stehen lassen, bis es fest ist.
• Schritt 6 Restlichen Zuckerguss nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben; in Spritzbeutel mit Grasspritztüllen füllen. Auf Kuchenbällchen spritzen, um Fell zu erzeugen.
• Schritt 7 Mit Fruchtleder dekorieren, um Münder zu formen, und mit geschmolzenem Bonbon, um Reißzähne zu malen. Befestigen Sie Münder und Zuckeraugen; Fügen Sie nach Belieben weitere Dekorationen hinzu.