Kate Middleton machte "sehr klar", was sie für ihre königliche Hochzeitstorte wollte, sagt Baker

Kate Middleton war an der Gestaltung ihrer königlichen Traumhochzeitstorte beteiligt.

Zur Feier des 10. Jahrestages der Hochzeit von Kate und Prinz William erzählt ihre königliche Hochzeitstortenbäckerin Fiona Cairns den MENSCHEN von der "sehr stressigen" Aufgabe.

"Der Auftrag kam von Kate, und sie war sehr spezifisch", erinnert sich Cairns in der Ausgabe dieser Woche. "Das Thema der Hochzeit sollte sehr klassisch, sehr einfallsreich und stilvoll sein. Wo William und Kates Kuchen mit der Tradition brachen, machte sie deutlich, dass sie keinen Kuchen wollte, der so groß war wie einige der vorherigen königlichen Hochzeitstorten. ""

Die königliche Braut forderte auch eine "weichere" Zuckerglasur anstelle von königlicher Zuckerglasur und lieferte eine Liste mit 17 Blumen und Blättern, die sie aufnehmen wollte.

"Es musste vielschichtig sein und es musste ein Obstkuchen sein", sagt Cairns. "Sie wollte kein Gold oder Glitzer. Es sollte keine Farbe auf allem haben. Es musste die Blumen der vier [britischen] Nationen widerspiegeln, und es musste auch die Bildergalerie im Buckingham Palace widerspiegeln. wo der Kuchen sein sollte, um einige der architektonischen Details zu zeigen. "

"Es gab viel zu trainieren!" Der Bäcker fährt fort.

Das Ergebnis war ein achtstufiger traditioneller Obstkuchen, der mit 900 Blättern und floralen Einflüssen verziert und mit der Chiffre des Paares gekrönt war.

Hören Sie sich unten die Folge unseres täglichen Podcasts PEOPLE Every Day an, während wir 10 Jahre später auf die Hochzeit von Prinz William und Kate Middleton zurückblicken.

Der enorme Kuchen dauerte über den Hochzeitsempfang hinaus - tatsächlich  wurden  bei allen drei Kindertaufen von William und Kate Stücke des Obstkuchens serviert , zuletzt für Prinz Louis im Jahr 2018.

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Cairns und ihr Team waren auch bei ihrem Projekt zur Geheimhaltung verpflichtet.

"Wenn so etwas passiert, möchten Sie es mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen, aber wir konnten es nicht", sagt sie zu PEOPLE. "Wir konnten es unseren Kindern nicht sagen!"

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Cairns erschien kürzlich in ITVs neuem Dokumentarfilm  The Day Will und Kate Got Married  , um die Schwierigkeiten hinter den Kulissen zu besprechen , das drei Fuß hohe Obstkuchendesign in die Empfangshalle zu bringen - die zufällig die  königliche Residenz von Königin Elizabeth war London.

Um den Kuchen in die Bildergalerie im Buckingham Palace zu bringen, musste das Team eine Tür entfernen. Und als die Königin das Team besuchte, um dem Dessert den letzten Schliff zu geben, machte sie eine unerwartete Bemerkung über den Kampf.

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"Ich kann mich daran erinnern, wie sie gesagt hat: 'Ich habe gehört, dass Sie mein Haus abgebaut haben'", sagte Cairns in der Dokumentation. "Und ich sagte zu ihr: 'Nun, wir mussten eine Tür aus dem Raum unten nehmen, damit der Wagen mit dem Kuchen durchkommt.' Aber am Ende wurde alles zurückgesetzt, so dass es in Ordnung war. "