Wintererntefeste in Indien

Mein Land, Indien, ist weitgehend von der Landwirtschaft abhängig. Ein beträchtlicher Teil der indischen Bevölkerung ist aktiv in der Landwirtschaft tätig.

Die erste Ernte ihrer neuen Ernte ist ein glücklicher Moment für die Bauern. Es ist ein Moment, um das angebaute Essen zu feiern. Daher werden Erntefeste, die als die älteste Form von Festen auf der ganzen Welt gelten, zu wichtigen Ereignissen im ganzen Land.

Es geht nicht nur darum, die reife Ernte oder Ernte zu feiern. Sie sind eine Möglichkeit, der Natur für die Fülle zu danken, die sie in Form neuer Ernten bietet und die als günstige Zeiten gelten und daher mit Feiern und Gebeten gekennzeichnet sind.

Was wir in den Boden der Kontemplation pflanzen, werden wir in der Tat ernten – Meister Eckhart

Indien – Das einzigartig vereinte Land der Vielfalt und Festivals

Indien ist ein Land der Festivals und einer einzigartigen Biodiversität. Aufgrund der unterschiedlichen klimatischen Bedingungen und Unterschiede in den Grundnahrungsmitteln einer Region feiert jeder Bundesstaat zu mehreren Jahreszeiten sein Erntedankfest.

Wintererntefeste

Die Wintererntefeste von Lohri, Makar Sankranti und Pongal werden jedes Jahr im Januar gefeiert. Diese Feste werden in verschiedenen Teilen des Landes begangen und feiern Indiens Geist der Einheit in Vielfalt.

Jetzt nennst du es Makar Sankranti aus Westbengalen, Uttarayan aus Gujarat, Bihu aus Assam, Pongal aus Tamil Nadu, Lohri aus den nordindischen Staaten usw., die Essenz, ihre Bedeutung, die Leidenschaft bleiben die gleichen – dankbar gegenüber Mutter Natur dafür eine reiche Ernte.

Makar Sankranti

Makar Sankranti fällt normalerweise jedes Jahr auf den 14. Januar und markiert mit der Wintersonnenwende das Ende des Winters und den Beginn längerer Tage . Das Fest markiert die Ankunft der Sonne im Tierkreiszeichen Makara (Steinbock), während sie sich entlang ihrer himmlischen Route bewegt.

Wir feiern die Ernte der frischen Ernte mit Lagerfeuern, Karneval, Musik, Tanz, Drachenfliegen und Kundgebungen und natürlich mit der Herstellung von Pithas .

Pitha

Ich gehörte zu den Glücklichen, die sich mit ein paar Hausköchen par excellence treffen konnten, die beste war meine Großmutter mütterlicherseits (ich sprach sie früher mit Didima an ).

Sie hat früher wie im Traum gekocht. Und was die Zubereitung der wesentlichen „ Pitas “ betrifft, so habe ich bisher noch niemanden wie sie getroffen. Auch meine Mutter bereitet schöne Pithas zu, aber nichts im Vergleich zu meiner Didima .

Früher habe ich Didima in jeder Winterpause geholfen, während sie während Makar Sankranti eine große Auswahl an „Pitas“ mit tadelloser Finesse zubereitete. Sie fing zwei Tage vorher mit den Vorbereitungen an, und wir genossen diese köstlichen Sorten nach Herzenslust am Makar Sankranti-Tag nach dem Baden und dem Darbringen von Gebeten.

Jetzt fragen Sie sich sicher, was eigentlich Pithas sind.

Ähnlich wie Pfannkuchen, Knödel oder Pfannkuchen werden Pithas hauptsächlich aus einem Teig aus Reis- oder Weizenmehl hergestellt, der geformt und optional mit süßen oder herzhaften Zutaten gefüllt wird.

Es handelt sich um eine Delikatesse aus Indien, die besonders in Westbengalen, Assam, Bihar, Odisha, Jharkhand und Kerala äußerst beliebt ist.

Je nach Sorte können Pithas gedämpft oder gebacken, über einer heißen Platte gerollt, in Öl oder geklärter Butter gebraten und sogar langsam über Feuer geröstet werden.

Süße Pithas , die oft mit Kardamom oder Kampfer aromatisiert sind, bestehen aus Zucker, Dattelsaft, Jaggery oder Palmsirup und können mit Kokosraspeln, gebratenen oder gerösteten Sesamsamen, Trockenfrüchten und vielem mehr gefüllt werden.

Sie können Zucker problemlos durch jede zuckerfreie Sorte ersetzen, die auf dem Markt erhältlich ist.

Es gibt auch gefüllte Gemüsepithas . Gemüse der Saison kann gebraten, gebacken, gedünstet und dann zerdrückt, abgekühlt und zu kleinen Bällchen geformt werden, um sie in die Pithas zu füllen. Schmeckt lecker!

Fröhliches Essen!

Herzlichen Dank , JoAnn Ryan , dass Sie in Betracht gezogen haben, dass mein Artikel einen Platz in Ihrer wunderschönen Publikation In Living Color einnimmt .

Willkommen bei In lebendiger Farbe

Ein großes Dankeschön an einige erstaunliche Geschichtenerzähler:

Januar | David | Jason | Johanna | Anna | Jillian | Kati | Mukundarajan | Indra | Nancy | Vidya | Pfennig | Cristina | Maria | Sandi | Adrian | Dr. Preeti | Lucia | Tasche | Ossan | Ravyne | Linda | Ellie | Dennett | Der Sturg |Christine | Donna | Rhoda | Christine | Erika | Sherry | Denise | Nicole | Alize | Jennifer | Mulan | Pam

Fröhliches Makar Sankranti! Wünsche dir Gesundheit und Glück. Mai 2023 Frieden und Wohlstand in Ihr Leben und das Ihrer Lieben einläuten.