Monster Cake Pops de John Kanell

"Estas paletas de pastel son geniales para los cocineros caseros que quieren algo realmente festivo que no sea frustrante ni les lleve todo el día", dice el fundador de  Preppy Kitchen ,  John Kanell . "Incluso puedes usar un pastel comprado en la tienda para hacer los centros y solo concentrarte en la decoración".

"Tienen un interior de chocolate rico y dulce con una cubierta de crema de mantequilla perfectamente dulce", dice el blogger de comida. "Son un gran proyecto para hacer con los más pequeños, y todos pueden darle su propio toque a las decoraciones".

¿El consejo de Kanell? ¡No te estreses! "Los monstruos no tienen que ser esferas perfectas. Diviértete con el proyecto y no te preocupes por que las cosas se vean perfectas".

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes

• 2 tazas (16 oz.) de mantequilla sin sal, ablandada, cantidad dividida y más para engrasar
• 1 caja (15.25 oz.) de mezcla para pastel de dulce de chocolate
• 3 huevos grandes
• 1 ¼ tazas más 2 cucharadas de leche entera, dividida
• 1 ¾ lbs.s azúcar en polvo (6 tazas)
• 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 3 cucharadas de chispas de caramelo de naranja
• Recubrimiento de caramelo colorido de 24 oz.s o recubrimiento de caramelo de chocolate
• 32 palitos de paleta
• 1 bloque de espuma floral
• Colorante alimentario, ojos de caramelo, cuero de frutos rojos y popotes de caramelo agrio, para decoración

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1 Precalentar el horno a 350°. Unte con mantequilla un molde para hornear de 13x9 pulgadas.
• Paso 2 Caliente en el microondas ½ taza de mantequilla en un recipiente apto para microondas, a temperatura alta, hasta que se derrita, 45 segundos. Coloque la mantequilla derretida, la mezcla para pastel, los huevos y 1¼ tazas de leche en un tazón grande para mezclar. Batir hasta que los ingredientes estén bien combinados y suaves, aproximadamente 2 minutos. Vierta en el molde preparado. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 25 a 30 minutos. Enfriar completamente, alrededor de 1 hora.
• Paso 3 Bate la 1½ taza de mantequilla restante en un tazón grande para mezclar o en un tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta; batir a baja velocidad hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Batir gradualmente el azúcar en polvo a baja velocidad hasta que se mezclen, aproximadamente 3 minutos. Agrega 1 cucharada de leche; aumente la velocidad a media baja. Batir durante 1 minuto.
• Paso 4 Transfiera todo menos 1 taza de glaseado a un recipiente aparte. Agrega el cacao y la cucharada de leche restante a 1 taza de glaseado; batir hasta que esté bien combinado, aproximadamente 1 minuto. Desmenuce el pastel enfriado en el glaseado de chocolate. Bate a baja velocidad hasta que la mezcla parezca masa para galletas, 1 minuto; doblar en chispas con una espátula. Use una cuchara pequeña para galletas para sacar y enrollar la mezcla de pastel en bolas de 1 pulgada. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; congelar hasta que esté firme, unos 20 minutos.
• Paso 5 Derrita la capa de caramelo según las instrucciones del paquete. Trabajando en lotes de 8 (mantenga las bolas de pastel restantes en el congelador hasta que estén listas para usar), sumerja la punta de los palitos de paleta en el caramelo derretido e insértelos hasta la mitad en las bolas de pastel. Sumerge las bolas de pastel, una a la vez, en el caramelo derretido para cubrirlas, golpeando ligeramente los lados del tazón para eliminar el exceso. Inserte el extremo del palo en un bloque de espuma floral. Deje reposar hasta que cuaje, unos 15 minutos.
• Paso 6 Teñir el glaseado restante como se desee con colorante para alimentos; colóquelo en mangas pasteleras provistas de boquillas para manga pastelera. Pipe en bolas de pastel para crear pelo.
• Paso 7 Decorar con cuero de frutas para hacer bocas y caramelo derretido para pintar colmillos. Adjunte bocas y ojos de caramelo; agregue otras decoraciones como desee.