Vous devriez boire plus de rosé
Quand j'ai commencé à boire, j'ai essayé si fort de m'assurer que mes commandes de bar me donnaient l'air «cool». Mon choix était basé sur le syndrome "pas comme les autres filles" qui avait été poussé dans mon cerveau - la méchanceté toxique de la féminité qui m'a fait penser que pendant que d'autres filles pourraient commander des cocktails fruités, je prendrais un whisky sur les rochers, s'il vous plaît , parce que je ne suis pas comme eux, et je m'en fous si je ne prends pas du plaisir à en boire ne serait-ce qu'une seconde.
C'est la même logique rétrograde qui a fait que le vin rosé a été injustement décrié comme "basique" et "girly". Pendant de nombreuses années, j'ai été sous ce charme et j'ai mis un point d'honneur à éviter le rosé. Et c'était tant d'années perdues, maintenant que je connais la vérité - le rosé est délicieux et tout le monde devrait le boire.
Il y a une raison pour laquelle l'expression « rosé toute la journée » est devenue un cliché : le rosé est une boisson à tout moment. Léger et fruité, il descend facilement. Le menu de Lush Wine & Spirits , un bar à vin de Chicago, fait référence de manière ludique à un cépage de rosé sous le nom de "Adult Kool-Aid", et c'est une description appropriée. Ne méritons-nous pas quelque chose d'aussi rafraîchissant et omniprésent dans nos vies maintenant que Kool-Aid l'était quand nous étions enfants ?
Et dans les années qui ont suivi le premier boom du rosé, les variétés disponibles sont devenues innombrables, non seulement dans le style du vin, mais aussi dans l'apparence. Décriant les emballages de vin typiques, le rosé se présente dans des bouteilles de toutes formes et tailles présentant une gamme de teintes roses attrayantes, et même lorsque la bouteille est vide, il vous reste quelque chose de beau à admirer , plus que la plupart des autres variétés de vin. Et vous pourrez facilement déguster votre rosé tranquille ou effervescent. Il ne s'agit plus seulement d'un petit verre d'été : de nos jours, il y a un rosé pour tout.
Avant de devenir un buveur passionné de rosé, je supposais que chaque bouteille aurait le goût de Sunset Blush Franzia, c'est-à-dire d'une douceur alarmante avec peu de profondeur. Si c'est une saveur que vous appréciez, il y a certainement un rosé pour vous, mais si ce n'est pas le cas, ne vous découragez pas en pensant que c'est la seule option. Wine Insiders décrit les quatre principales catégories de rosé et ce avec quoi ils se marient le mieux :
Comme les autres vins, les rosés varient également en goût en fonction de la région (la vallée du Rhône française, par exemple, se concentre entièrement sur les vins secs) et du style de raisin. Avec tant de possibilités, il est temps de passer à la dégustation pour trouver celle qui vous convient. Laissez vos idées préconçues sur le rosé derrière vous, il est temps pour tout le monde d'adopter cette boisson rose.
