Palline di formaggio 3 modi
Questa non è la pallina di formaggio di tua nonna!
Lo spuntino retrò, sebbene perfetto per le vacanze, potrebbe utilizzare un aggiornamento. Prova questi tre giri in sapori familiari e riempi i tuoi ospiti di nostalgia.
Fichi e formaggio blu
12 once. crema di formaggio, ammorbidita
8 once. formaggio erborinato, sbriciolato (circa 2 tazze)
8 fichi secchi, tritati grossolanamente
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaino di scorza di limone (da 1 limone)
1⁄2 tazza di pistacchi, tostati e tritati
Cracker al rosmarino
Mescolare la crema di formaggio, il gorgonzola, i fichi, il miele e la scorza di limone in una ciotola media fino a quando non saranno ben amalgamati. Coprire e raffreddare fino a quando non si ferma, circa 1 ora. Metti i pistacchi su un piatto. Formare una miscela di formaggio in una palla da 5 pollici; arrotolare i pistacchi per ricoprire. Servire con cracker al rosmarino.
Serve: 8
Pimiento affumicato
8 once. crema di formaggio, ammorbidita
8 once. formaggio Gouda affumicato, a pezzetti (circa 2 tazze)
3 cucchiai di peperoncini tritati in barattolo
1 cucchiaino di salsa di peperoncino piccante
½ cucchiaino di paprika affumicata
3/4 tazza di noci pecan, tostate e tritate
Cracker al burro
Mescolare la crema di formaggio, il formaggio, i pimientos, la salsa piccante e la paprika in una ciotola media fino a quando non saranno ben amalgamati. Coprire e raffreddare fino a quando non si ferma, circa 1 ora. Metti le noci pecan su un piatto. Formare una miscela di formaggio in una palla da 5 pollici; arrotolare le noci pecan per ricoprire. Servire con cracker.
Serve: 8
Patata Caricata
8 once. crema di formaggio, ammorbidita
8 once. formaggio cheddar piccante, tritato (circa 2 tazze)
3 cucchiai di panna acida
1⁄4 tazza di erba cipollina fresca tritata, divisa
6 fette di pancetta, cotte e sbriciolate (circa 1⁄2 tazza)
Patatine fritte
Mescolare la crema di formaggio, il formaggio, la panna acida e 2 cucchiai di erba cipollina in una ciotola media fino a quando non saranno ben amalgamati. Coprire e raffreddare fino a quando non si ferma, circa 1 ora. Unire la pancetta e i restanti 2 cucchiai di erba cipollina su un piatto. Formare una miscela di formaggio in una palla da 5 pollici; arrotolare la pancetta e l'erba cipollina per ricoprire. Servire con patatine fritte.
Serve: 8
