Great Canadian Baking Show는 우리가 마땅히 받아야 할 시리즈입니다.

모든 면에서 볼 때, The Great British Bake-Off Baking Show는 이번 시즌 폴 할리우드가 덜 지배하는 시리즈로 더욱 친절했습니다. Matt Lucas 의 제거 , 국제 테마 주간의 제거 , GBBO 의 첫 번째 흑인 공동 진행자인 방송인 Alison Hammond의 추가로 프로그램의 14번째 시즌이 더욱 가벼워졌습니다. 할리우드는 악수를 관대하게 해왔고, 프로그램은 요리의 전설 프루 리스(Prue Leith)에게 더 많은 관심을 기울이고 있으며,  최근 시즌의 지루함에서 벗어나 상황이 회복되었습니다 .

그러나 대서양 건너편에서 GBBO는 형제인 The Great Canadian Baking Show에 의해 가려지고 있습니다. (북미에서는 Pillsbury가 여기서 "만들기" 권한을 갖고 있기 때문에 영국과 캐나다 프로그램은 "쇼"로 끝나야 합니다.) 매주 캐나다인들은 혁신, 정교함, 그리고 OG보다 훨씬 더 따뜻한 분위기를 보여주고 있습니다. 베이킹 프로그램이지만 둘 다 Love Productions 출신입니다.

캐나다 버전(Canadian Broadcasting Corporation에서 방송되기 때문에 CBC Baking이라는 별명)은 동일한 주제와 테마 음악을 사용할 수 있지만 영국의 기준을 뛰어넘을 수 있는 여지도 있습니다. 일곱 번째 시즌에는 확실히 그랬습니다. 캐나다 이외의 지역에는 스트리밍 콘센트가 없지만 캐나다에서 방송된 후 몇 분 안에 에피소드가 YouTube에 등장하여 미국 시청자가 거의 실시간으로 볼 수 있습니다.

그레이트 캐나다 베이킹 쇼(The Great Canadian Baking Show) 에서 창의성의 법칙

CBC Baking의 심사위원은 서부 출신의 프랑스 셰프인 Bruno Feldeisen과 온타리오에서 자라 토론토에서 제과점을 운영했으며 현재 런던에서 활동하고 있는 Kyla Kennaley입니다. 공동 진행자는 Second City 졸업생인 코미디언 Alan Shane Lewis와 헤어스타일과 화려한 옷이 그녀의 시그니처가 된 Ann Pornel입니다.

제빵사는 캐나다 전역에서 왔으며, 쇼는 종종 그들의 고향을 중심으로 진행되지만 CBC Baking은 버터 타르트 와 단풍나무로 채워진 샌드위치 쿠키와 같은 캐나다의 고전적인 베이킹을 훨씬 뛰어 넘었습니다. 쇼에서 제빵사에게 국제적인 맛에 대한 의견을 제시하고 매주 도전과제의 기본 버전을 훨씬 뛰어넘도록 밀어붙이는 것은 정상적인 일입니다.

쿠키 위크(여기서는 화려한 "비스킷" 없음) 동안 제빵사들은 자수처럼 보이는 쿠키를 만들라는 지시를 받았고, 이를 위해서는 구운 제품에 복잡한 패턴을 파이프로 연결해야 했습니다. 이로 인해 제빵사 Heather Allen은 할머니의 검은 숄을 닮은 쿠키를 만들었습니다. Loic Fauteux-Goulet는 예술 공예 시대의 디자이너 William Morris에게서 영감을 받아 쿠키를 디자인했으며, Niv의 Saberi의 쿠키는 페르시아 양탄자와 비슷했습니다.

CBC베이킹의 혁신적인 기술적 도전

기술적인 문제로 인해 정기적으로 Google을 방문하여 심사위원들이 고안한 내용을 조사했습니다. 이번 시즌 지금까지 제빵사들은 Kaak Nakache 라는 복잡한 알제리 쿠키를 만드는 임무를 맡았지만 누구도 완벽하게 만들 수 없었습니다. 뉴올리언스 킹 케이크와 유사한 멕시코 빵인 Rosca de Reyes ; 그리고 중추절에 퍼프 페이스트리 윗부분과 타로 페이스트를 채워 먹는 중국식 별미인 천 겹 월병도 있습니다.

그것만으로는 충분하지 않다면, 그룹의 쇼스토퍼들은 정말 놀라웠습니다. 쿠키 위크를 마무리하기 위해 제빵사들은 쿠키 층으로 다층 케이크를 만들라는 지시를 받았습니다. 다른 사람들은 모두 달콤했지만 Kathy Neiman은 집에서 직접 만든 그라브락스를 사용하여 맛있는 칵테일을 만들었습니다. Old School Week에는 제빵사가 겹칠 수 있는 만큼의 아이싱과 파이핑으로 장식된 키치 케이크가 필요했습니다.

가장 최근의 쇼스토퍼에서 제빵사들은 향신료 쿠키로 건축학적 경이로움을 만들어 달라는 요청을 받았습니다. Andrew Evers는 3차원 풍차를 고안했고 Camila Garcia-Hernandez는 그녀의 고향인 콜롬비아 보고타에 식민지 시대 건물을 만들었습니다(그녀는 어렸을 때 캐나다로 이주했습니다). Fauteux-Goulet는 범선을 설계했고 Candice Riley는 CN 타워가 있는 토론토 시내의 전망을 설계했습니다.

친절함이 텐트 안에 스며듭니다.

캐나다에서 이 쇼의 열렬한 청중을 고려하면, 캐나다에서 가장 잘 알려진 방송인 중 한 명인 Feldeisen 판사와 Kennalay 판사에게 관심이 쏠릴 것이라고 생각할 것입니다. 대신, 매주 두 사람은 제빵사에게 진심 어린 칭찬과 부드러운 비평을 전합니다.

Kennaley는 이번 시즌 제빵사의 결과로 인해 감상적인 눈물을 흘리게 되었고, Feldeisen은 자신의 충격적인 어린 시절에 대해 이야기하는 것을 주저하지 않았으며 , 이로 인해 그는 불안 원인에 적극적으로 참여하게 되었습니다.  각 에피소드에는 빵 굽는 사람이 진심으로 기뻐할 때 두 사람이 행복한 미소로 밝아지는 장면이 적어도 하나 이상 있습니다.

영국의 공동 진행자와 마찬가지로 Lewis와 Pornel은 재치 있는 말을 많이 하지만 그 역할을 진지하게 받아들입니다. 둘 다 혼란스러운 생산 과정 전반에 걸쳐 제빵사에게 지원을 제공하며 참가자가 Feldeisen과 Kennalay로부터 좋은 언급을 받도록 열렬히 응원하는 경우가 많습니다.

이번 일요일(11월 12일), 쇼는 제빵사 Evers, Garcia Hernandez, Riley 및 Fauteux-Goulet과 함께 준결승전 에피소드를 진행합니다. Riley를 제외한 모든 사람이 이번 시즌 에피소드에서 스타 베이커로 왕관을 차지했기 때문에 우승자를 선택하는 것은 어렵습니다.

추측해야 한다면 에버스나 가르시아 에르난데스 중 하나가 우위를 점할 것이라고 말하고 싶습니다. 그러나 기술 분야에서 일하는 세 자녀의 엄마인 Riley와 퀘벡 출신이며 교사인 Fauteux-Goulet는 동등한 기회를 갖고 있습니다.

그러니 차 한 잔을 따르고 YouTube 계정을 열고 밀가루 파리( 그런데 로빈후드 밀가루는 이 쇼의 가장 유명한 후원자입니다)를 시청해 보세요. GBBO 마라톤 과 함께 이 동영상을 왜 시청하지 않았는지 궁금하실 것입니다 .