올드 스쿨 아이스 링이없는 펀치 파티가 아닙니다.

Dec 22 2021

너, 거기! 소년! 오늘이 무슨 날인가요? 제 계산이 맞다면 12월 22일입니다. 즉, 크리스마스 이브 이틀 전입니다. 즉, 황실 갤런의 펀치를 마실 수 있는 기회가 있기까지 단 48시간이 걸립니다. 네, 친구 여러분, 한 달간 진행되는 펀치 파티에서 두 번째로 출동할 시간입니다.

지난주에 우리는 펀치가 있으면서도 전혀 퍽퍽하지 않은 음료인 밀크펀치 를 다뤘습니다. 이제 연휴가 며칠 남지 않았습니다. 휴가 향연에 대한 아이디어가 Krampus (2015) 에 머물고 스트리밍되더라도 펀치는 모든 경우를 특별하게 만듭니다. 이번 주에 우리는 실용적이고 고모가 가장 좋아하는 펀치 칠링 방법 인 겸손한 아이스 링 을 다시 살펴 봅니다.

아이스 링(일반적으로 주스나 과일 맛이 나는 펀치 보울 안에 넣은 문자 그대로의 얼음 링)을 생각하면 증조할아버지의 99세 생일 파티가 떠오릅니다. 뭔가 너무 구식처럼 보이지만 약간의 기분 좋은 슬러시를 추가하면서 펀치를 시원하게 유지하는 완벽한 방법입니다. 링이 녹으면 전체를 물에 잠기는 얼음과 달리 훨씬 더 많은 풍미를 펀치에 주입합니다. 아이스 링을 위스키 스톤 세트에 대한 더 맛있고 흥미로운 대안으로 생각하십시오.

나의 광범위한 펀치 연구(오래된 교회 요리책을 훑어보기)에서 나는 얼음 고리가 필요한 수많은 요리법을 발견했습니다. 문제: 모든 레시피에서 "원형 틀"로 얼음 링을 만들 것을 제안했습니다. 번트 팬이 "원형 틀"에 해당한다는 사실을 깨닫는 데 시간이 훨씬 더 걸렸습니다. 번트 팬이 있으면 아이스 링을 만들 수 있습니다. (번트 팬이 없고 도덕적/윤리적/고집을 이유로 구매를 거부하는 경우 아래 지침을 사용하여 맛을 낸 각얼음을 사용하여 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다. 대량 음료.)

당신의 돈을 가지고있어? 아이스 링을 만들 준비가 되셨습니까? 해야 할 일은 다음과 같습니다.

1. 달콤하고 달콤한 번트 팬, 선택한 과일 주스 및 펀치 그릇에 떠 있다고 합리적으로 상상할 수있는 모든 장식을 포함하여 재료를 모으십시오. 여기에는 크랜베리, 얇게 썬 감귤류 또는 초본을 위한 민트가 포함됩니다.

2. 주스를 버리고 번트 팬에 장식합니다. 아이스 링이 펀치 보울에 편안하게 들어갈 수 있을 만큼 충분히 작은지 확인하십시오. 이것은 약간의 어색한 측정이 필요할 수 있습니다.

3. 링이 얼음이 될 때까지 팬을 얼립니다.

4. 펀치를 제공할 준비가 되면 얼음 링이 약간 부서질 때까지 뜨거운 물 아래에서 몇 초 동안 실행합니다. 이렇게 하면 링이 풀리고 펀치에 링이 뜨게 됩니다.