Die Dankbarkeit

Feb 11 2023
23. November 1995 Als das Abendessen vorbei war, streckten wir uns alle, als ob unsere Haut platzen würde. Ginny hatte die letzten drei Tage damit verbracht, im Hinterhof einen 25 Pfund schweren Truthahn zu pökeln und anschließend zu räuchern.
Wikimedia Commons (CC BY SA 4.0 – ARJPHOTOGRAPHY) 1956 U-Bahn am Times Square – 42nd Street auf Gleis 3, Abfahrt nach Grand Central

23. November 1995

Als das Abendessen vorbei war, streckten wir uns alle, als ob unsere Haut platzen würde.

Ginny hatte die letzten drei Tage damit verbracht, im Hinterhof einen 25 Pfund schweren Truthahn zu pökeln und anschließend zu räuchern. Sie hatte einen kleinen, fassartigen Räucherofen, den sie aus einem kaputten Grill, einem halben 50-Gallonen-Fass, einem Stahlgitter und einem Ofenrohr zusammengebastelt hatte. Sie hatte einen kleinen Haufen Apfelholz von Hand gespalten, um den Räucherofen damit zu versorgen, und es roch nach ...