Pizza NY schnell!!!!

Dec 18 2022
Von Christopher F. Hyer Pizza im New Yorker Stil ist eine Pizza, die mit einem unverwechselbar massiven, von Hand geworfenen Mager zubereitet wird. Draußen häufig in breiten Schnitten zum Mitnehmen angeboten.

Von Christopher F. Hyer

Pizza im New Yorker Stil ist eine Pizza, die mit einem unverkennbar massiven, von Hand geworfenen mageren Teig zubereitet wird. Draußen häufig in breiten Schnitten zum Mitnehmen angeboten. Der Rumpf ist an seinem Rand dick und frisch, aber unter seinen Verzierungen zart, schlank und flexibel genug, um zum Essen in zwei Hälften zusammengeklappt zu werden. Herkömmliche Beilagen sind im Wesentlichen pürierte Tomaten und zerstörter Mozzarella-Käse.

Dieser Stil entwickelte sich in den USA von der Pizza, die Mitte des 20. Jahrhunderts in New York City begann, zu der in Italien hergestellten Pizza im neapolitanischen Stil. Heute ist es der vorherrschende Stil, der in den Neuen gegessen wird…