Der Heilige Valentin und Schokolade bildeten vor langer Zeit eine Allianz, doch der Heilige kam nie in den Genuss des aus Kakaobohnen gewonnenen Elixiers, dessen wissenschaftlicher Name Theobroma-Kakao ist – Nahrung für die Götter.

Alles begann mit Ungehorsam. Als der römische Arzt Valentino sah, wie die Einsamkeit der Legionäre mit zunehmender Dunkelheit zunahm, führte er entgegen dem ausdrücklichen Diktat von Kaiser Claudio II. Massenverheiratungen durch. Für den Kaiser waren Soldattum und Ehe unvereinbar, und der gute Arzt bezahlte seinen Ungehorsam teuer. Kaiser Claudio II. ließ ihn enthaupten. Valentino verlor den Kopf, eroberte aber als Märtyrer der Liebe die Nachwelt und beanspruchte dabei einen Platz im katholischen Kalender: den 14. Februar.

Seltsamerweise fällt der Valentinstag mit heidnischen Fruchtbarkeitsbacchanalen zusammen.

Köstliche Währung

Der verstorbene Yale-Professor Michael Coe, Autor von „The True History of Chocolate“ , bestätigte, dass Kakao mindestens tausend Jahre vor dem Heiligen Valentin domestiziert wurde und zu einem Grundnahrungsmittel der vorspanischen Ernährung, Pharmazie und Rituale wurde. Mayas und Azteken betrachteten Schokolade als göttliches Geschenk, insbesondere wegen ihrer aphrodisierenden Eigenschaften. Chronisten versicherten, Kaiser Moctezuma habe zwei große Tassen des sauren Getränks getrunken, bevor er seinen Harem anzog. Ein Beispiel, dem Casanova und Madame de Pompadour folgten, um, wie sie prahlte, die Flammen der Begierde während der Besuche Seiner Majestät, König Luis XV., am Brennen zu halten.

Christoph Kolumbus brachte Schokolade nach Spanien. Die Spanier fanden das Getränk so übel schmeckend, schrieb ein Priester, es sei besser für die Schweinefütterung geeignet. Doch die Chronisten, die Kolumbus begleiteten, gaben zu, dass die Eingeborenen der Neuen Welt eine solche Verehrung für Schokolade hegten, dass Kakaobohnen als Zahlungsmittel galten. Mit einer Kakaobohne kaufte man eine Tomate, mit zehn Bohnen einen Kürbis, mit hundert einen Truthahn und mit tausend einen Sklaven.

Etymologie

Schokolade leitet sich vom Maya-Wort chocol ab , zu dem die Azteken das Nahutl atl, „Wasser“, hinzufügten und es in xocoltl , „saures Wasser“, umwandelten.

Moderne Schokolade

Mit Rohrzucker und Honig gesüßt eroberte Schokolade Europa im Sturm. Eine Klarstellung: Zunächst war Schokolade eine Delikatesse, die der Aristokratie vorbehalten war. England verbot der Arbeiterklasse den Konsum. Britische Moralisten glaubten, die seltsame Substanz führe zu kontemplativer Lethargie, Entspannung und fleischlicher Konversation – in kultivierten Kreisen der Euphemismus für Sex. Tee, sagten die Industriellen, lasst die Arbeiter Tee trinken, um wach, aufmerksam und produktiv zu bleiben!

Ironischerweise trieb die industrielle Revolution die Massenproduktion von Schokoladenpulver voran. Im Jahr 1861 schuf Richard Cadbury die erste herzförmige Schachtel mit einem Amor, der seinen Pfeil auf die Massen richtete, und Schokolade wurde zum besten Verbündeten des Heiligen Valentin.

Die Wissenschaft der Überzeugung

Hat die Wissenschaft die aphrodisierenden Eigenschaften von Schokolade nachgewiesen? Die Psychotherapeutin Dr. Nubia Santos aus Miami antwortete auf einem Downtown Arts + Science Salon: „Schokolade enthält Neurotransmitter, die beim Sex zu Glücks- und Erregungsgefühlen beitragen. Die Wissenschaft hat jedoch keinen direkten Einfluss auf die Libido nachgewiesen. Was real ist, ist unsere Neigung zur Autosuggestion. Schokolade ist köstlich und süß, und wir werden von Vermarktern bombardiert, die den Zusammenhang zwischen Schokolade und Sex verkünden. Daraus folgt, dass wir uns sexy fühlen können, wenn wir das langsame Schmelzen dieser Kostbarkeit in unserem Mund erleben.“

Und die Poesie ist nicht weit dahinter. Die nicaraguanische Autorin Gioconda Belli schrieb: „Wenn ich Schokolade esse / denke ich in der Sprache des Beißens an dich, / denke ich an deine Beine, / deinen Fuß …“

Eine wunderschöne Komposition: Gnossienne № 1 von Erik Satie

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