Ina Garten usa 1 ingrediente secreto en su receta navideña de galletas con huella digital que las lleva al siguiente nivel
Ina Garten toma las clásicas galletas navideñas con huellas dactilares y eleva la delicia tradicional con un toque de Barefoot Contessa . Su receta agrega un ingrediente clave, además tiene un truco "obsesivo" que garantiza una galleta perfecta.
Ina Garten hace sus galletas favoritas de huellas dactilares de mermelada para Navidad
Garten tiene algunos favoritos cuando se trata de galletas navideñas, incluidas sus huellas dactilares de mermelada. Demostró cómo hacer la receta fácil de galletas en un episodio de Barefoot Contessa .
“En lugar de gastar una fortuna en regalos de Navidad, creo que es mucho más agradable hornear galletas para la gente”, dijo Garten. “Así que voy a hacer mis huellas dactilares de mermelada favoritas”.
Garten mezcló la mantequilla, el azúcar y la vainilla en una batidora y mezcló todo junto. Tamizó la harina y la sal en otro tazón y luego las agregó a la mantequilla y el azúcar mientras la batidora funcionaba a baja velocidad. Una vez que la masa se unió, la volteó sobre una tabla enharinada, la enrolló en un disco plano, la envolvió en una envoltura de plástico y la enfrió durante 30 minutos.
Ina Garten tiene un truco 'obsesivo' fácil y un ingrediente secreto para sus galletas de huellas dactilares
Una vez que la masa se enfrió, Garten compartió su sencillo truco para hacer galletas del tamaño perfecto. Ella dijo que su consejo "obsesivo" es pesar la masa para galletas antes de convertirla en una bola. “Está frío, pero no realmente frío y duro”, explicó. “Y siendo obsesivo como soy, voy a pesar cada uno y es genial si cada uno pesa alrededor de una onza”.
La estrella de Barefoot Contessa también compartió el único ingrediente que hace que sus galletas con huellas dactilares sean aún más especiales. Sumergió cada bola de galleta en huevo batido (una mezcla de huevo y agua), luego la enrolló en coco. “Esto es genial porque el coco se tuesta cuando lo horneas”, explicó Garten.
Colocó las galletas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar e hizo una pequeña muesca en cada bola con el dedo. Luego echó ¼ de cucharadita de mermelada de frambuesa en algunas de las galletas y mermelada de albaricoque en las otras.
“Y luego, cuando se hornea, la mermelada se mete en la galleta”, dijo Garten. "Es tan bueno."
Horneó las galletas en un horno a 350 grados Fahrenheit durante 20 a 25 minutos hasta que el coco se doró. “Y el coco estará crujiente y sabroso”, explicó Garten. “Me encantan estas huellas dactilares de mermelada”.
La receta completa está disponible en el sitio web de Food Network .
Las galletas con huellas dactilares de la estrella de 'The Barefoot Contessa' obtienen excelentes críticas
La receta de galletas con huellas dactilares de mermelada de Garten obtiene críticas sólidas de 5 estrellas. Muchos de sus fanáticos dejaron comentarios sobre cómo las galletas se han convertido en un favorito de Navidad .
“Tan sabroso. Hice estos para Navidad y todos quedaron entusiasmados con ellos”, escribió un fanático. Otra persona comentó: “¡Me encanta esta receta! Usé mi propia mermelada de durazno casera. ¡Esta será una de mis galletas favoritas de Navidad!”
Otro crítico compartió: “¡Una de las mejores recetas de galletas de la historia! Los hago exactamente como pide la receta... ¡perfecto! Son los favoritos de la familia que preparo en Navidad”.
Un crítico calificó las cookies de huellas dactilares como "increíbles" y explicó: "¡¡¡Las he estado haciendo todos los años para Navidad y siempre son un gran éxito!!!"
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