Giada de Laurentiis तनाव से बचने के लिए अपने परिवार को धन्यवाद व्यंजन (यहां तक कि बॉयफ्रेंड शेन!) सौंपता है
एक पूर्ण धन्यवाद भोजन पकाना किसी के लिए भी तनावपूर्ण है - यहां तक कि रसोइये भी।
Giada De Laurtentiis दो साल के नवीनीकरण के बाद अपने नए कैलिफ़ोर्निया घर में थैंक्सगिविंग और क्रिसमस की मेजबानी करेगी । वह लोगों को बताती है कि इसे एक सफल तुर्की दिवस बनाने की कुंजी मदद मांगना है, और इसके बारे में विशिष्ट होना है।
"मैं लोगों को बताता हूं कि मेरे परिवार में क्या बनाना है। मुझे पता है कि उनकी ताकत क्या है," डी लॉरेंटिस कहते हैं, जिन्होंने ब्लूमिंगडेल्स के साथ अपनी घूमने वाली पॉप-अप शॉप, हैप्पी टुगेदर अगेन पर छुट्टियों के लिए खाने के उपहारों को क्यूरेट करने के लिए भागीदारी की ।
उसकी बहन, एलोइसा, बेकिंग में माहिर है, और इस साल वह डी लॉरेंटिस का चॉकलेट-बादाम चीज़केक बनाएगी । "मैं सिर्फ उसे नुस्खा देता हूं, और मैं उसे बताता हूं कि क्या बनाना है," फूड नेटवर्क स्टार बताते हैं। "वह ऐसा करना पसंद करती है, इसलिए मैं उसे और उसके उपहार को सशक्त बनाता हूं।"
डी लॉरेंटिस का भाई इगोर रसोई में उतना प्रतिभाशाली नहीं है, वह स्वीकार करती है, इसलिए उसे खरोंच से बनाने के लिए एक "सरल छाछ कॉर्नब्रेड" नुस्खा सौंपा गया है, या उसके पास स्टोर से खरीदी गई रोटी लाने का विकल्प है। "मुझे यकीन नहीं है कि वह हर साल क्या करता है, यह उसके उत्साह पर निर्भर करता है," वह हंसती है। "मैं कोई सवाल नहीं पूछता, मैं बस इसके साथ रोल करता हूं।"
यहां तक कि डी लौरटेन्टिस के छह साल के प्रेमी, शेन फ़ार्ले , जानते हैं कि वह 25 नवंबर को क्या बनाने जा रहे हैं। वह मैश किए हुए आलू की ड्यूटी पर हैं, और एक व्यक्तिगत कारण से।
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"परंपरागत रूप से, मेरे परिवार, हमने हमेशा मटर के साथ मैश किए हुए आलू बनाए हैं। हम मैश किए हुए आलू बनाते हैं, और फिर हम मटर को बीच में रखते हैं, और हम इसे सेंकते हैं," डी लॉरेंटिस कहते हैं। "लेकिन शेन मटर से डरता है। वह उन्हें पसंद नहीं करता है, इसलिए हमने अदला-बदली की है। मैंने उससे अभी कहा, 'अगर आप मटर नहीं चाहते जैसे हम अपने परिवार में करते हैं, तो आपको बनाना होगा मसले हुए आलू।'"
डी लौरेंटिस का कहना है कि यह रणनीति "मेरे कुछ दबाव को दूर करने में मदद करती है। और मुझे यह भी लगता है कि इसमें उन्हें थैंक्सगिविंग में और भी शामिल किया गया है।"
"जब आप कुछ ऐसा लाते हैं जिस पर आपको गर्व होता है और बनाते हैं, तो यह हर किसी को सशक्त बनाता है," वह आगे कहती है। "अन्यथा, मुझे ऐसा लगता है कि अगर मैं उन्हें कुछ करने के लिए नहीं देता तो मैं हर किसी को मात देता हूं। क्योंकि इस तरह उन्हें लगता है कि वे वास्तव में भोजन का हिस्सा हैं।"
ब्लूमिंगडेल्स में अपनी क्यूरेटेड शॉप के साथ डी लॉरेंटिस अपने प्रशंसकों के लिए छुट्टियों को और भी कम तनावपूर्ण बनाने की उम्मीद कर रहा है।
हैप्पी टुगेदर अगेन 4 नवंबर से 14 जनवरी तक ब्लूमिंगडेल के न्यूयॉर्क शहर में 59वें स्ट्रीट फ्लैगशिप स्थान पर खुला है। वहां आपको सीमित-संस्करण Giadzy x Bloomingdale के बक्से इटली से आयातित पेटू खाद्य पदार्थों से भरे हुए मिलेंगे । यदि आप NYC से बाहर हैं तो आप ऑनलाइन खरीदारी भी कर सकते हैं ।
बक्से उपहार के रूप में काम करते हैं और कुछ संग्रहों में वह सब कुछ होता है जो आपको एक डिनर पार्टी, या इसके कम से कम एक तत्व की मेजबानी करने के लिए आवश्यक होता है। (पूर्ण डिनर पार्टी अल्ला रोमाना बॉक्स $ 175 के लिए रिटेल करता है।)
"मेरे पास पिज़्ज़ा रात के लिए एक पिज़्ज़ा किट भी है , क्योंकि इस तरह मैंने यह पूरा विचार शुरू किया," वह कहती हैं। "मेरे दादा खरोंच से पिज्जा आटा बनाते थे और फिर हम सभी बच्चों के लिए अपने पिज्जा बनाने के लिए इसे काटते थे। यहीं से मेरा खाना पकाने का प्यार आया, और यहीं से मेरी कुछ पसंदीदा यादें बड़े होने से आती हैं। इसलिए मैं सोचा कि मैं इतालवी आटा और इतालवी पिज्जा सॉस और इतालवी अजवायन की पत्ती के साथ एक छोटी सी पिज्जा किट बनाऊं, ताकि लोग इन किटों के साथ घर पर अपनी यादें बनाना शुरू कर सकें या उन्हें उपहार के रूप में दे सकें।"
