Bisakah saya memanggang kue tanpa kertas roti?
Saya baru saja kembali dari toko dengan semua bahan untuk membuat kue, dan sekarang saya menyadari bahwa saya kehabisan kertas roti.
Apakah ada barang rumah tangga biasa yang bisa saya gunakan (Kertas biasa? Kertas timah? Letakkan saja di loyang mentah?), Atau apakah saya harus pergi ke toko lagi?
Jawaban
Pertama-tama, jika loyang Anda antilengket, Anda mungkin tidak perlu kertas roti sama sekali. Jika tidak, maka olesi loyang secara langsung, atau oleskan kertas timah di atasnya dan olesi cukup baik sebagai penggantinya.
Di Spanyol, sangat umum untuk "melapisi minyak dan tepung" pada cetakan atau nampan kue!
Caranya cukup mudah! Ambil mentega, oleskan ke nampan secara merata, tambahkan tepung (tepung biasa berfungsi) dan dengan tangan Anda mengetuk cetakan atau nampan, pastikan itu menyebar secara merata !
Akan lebih mudah jika Anda melihatnya sendiri! Di bawah ini Anda dapat melihat video yang sangat pendek!
Untuk cetakan kue
Untuk nampan (saya menempelkan yang kedua juga).
Jadi melakukan ini akan memastikan bahwa saat cookie tumbuh dan menjadi rata, mereka akan berada di atas tepung dan tidak akan lengket. Ini mungkin tampak agak berantakan tapi SARAN : jika Anda menumpahkan tepung atau apapun, segera bersihkan. Baki akan mudah dibersihkan kata penutupnya jika terhirup air.
Kurang lebih sesuatu seperti ini tetapi dengan nampan! Saya pasti akan melakukan ini sebelum menggunakan kertas timah! Saya belum menemukan "100% laporan ilmiah tentang tidak menggunakan kertas timah saat memanggang", tetapi jelas menghindari penggunaan kertas timah saat memasak pada suhu tinggi atau memasak makanan asam.

Di rumah saya, kami cukup mengolesi wajan kami dengan sedikit minyak zaitun, menyebarkannya dengan selembar tisu. Kadang-kadang, kita membersihkan wajan kita dengan tepung serbaguna sebagai gantinya.
Debu tepung menghilangkan sedikit kerenyahannya, tapi saya lebih menyukainya daripada opsi minyak karena rasanya lebih sehat.
Saya tidak pernah menggunakan apa pun antara wajan dan adonan saat memanggang kue. Terkadang mereka menempel, tapi itu hanya kue; mudah untuk melepaskannya dengan spatula atau bahkan tangan Anda.