グレート カナディアン ベーキング ショーは私たちにふさわしいシリーズです

誰から見ても、今シーズンの『グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ・ベーキング・ショー』は、 ポール・ハリウッド主導ではなく、より親切なシリーズとなっている。マット・ルーカス の降板、国際テーマ週間の廃止 、そしてGBBO初の黒人共同司会者である放送局アリソン・ハモンドの追加により、番組の第14シーズンに明るい空気がもたらされた。ハリウッドは握手を惜しみなく受け入れ、番組は料理界の伝説的存在であるプルー・リースにもっと配慮しており、 最近のシーズンの憂鬱から状況は立ち直ってきている。

しかし、大西洋の向こう側では、GBBO はその兄弟であるグレート カナディアン ベーキング ショーに影をひそめられています。 （北米では、ピルズベリーがここで「出発」する権利を持っているため、英国とカナダのプログラムは「ショー」で終了しなければなりません。）毎週、カナダ人は革新性、洗練性、そしてOGよりもさらに温かい雰囲気を示しています。ベーキング プログラムですが、どちらも Love Productions の出身です。

カナダ版（カナダ放送協会で放送されるため「CBC Baking」という愛称）は、同じトピックやテーマ音楽を使用できますが、英国の枠を超える余地もあります。第7シーズンでは間違いなくそうでした。カナダ以外にはストリーミング配信先がありませんが、カナダでは放送後数分以内にエピソードが YouTube に登場し、アメリカの視聴者はほぼリアルタイムで視聴できるようになります。

グレート カナディアン ベーキング ショーでは創造性がルール

CBC Baking の審査員は、西海岸を拠点とするフランス料理シェフのブルーノ・フェルダイゼン氏と、オンタリオ州で育ち、トロントでペストリーショップを経営し、現在はロンドンを拠点に活動するカイラ・ケナリー氏です。共同司会者は、セカンドシティの卒業生であるコメディアンのアラン・シェーン・ルイスと、そのヘアスタイルとカラフルな服が彼女の特徴となっているアン・ポルネルです。

パン屋たちはカナダ全土から集まっており、番組では彼らの故郷に言及することが多い一方で、CBC Baking はバタータルト やメープル入りサンドイッチクッキーなどのカナダの伝統的なパン作りをはるかに超えています。番組では、パン屋たちに国際的な味についての意見を求め、毎週の課題の基本的なバージョンをはるかに超えたものを要求するのは通常のことです。

クッキー週間（ここでは派手な「ビスケット」はありません）中、パン屋たちは刺繍が施されたように見えるクッキーを作るように指示され、焼き菓子に複雑な模様をパイプで描く必要がありました。それがパン屋のヘザー・アレンさんの祖母の黒いショールに似たクッキーを作るきっかけとなった。ロワック・フォートー・グーレは、アーツ・アンド・クラフツ時代のデザイナー、ウィリアム・モリスにインスピレーションを得たクッキーをデザインしましたが、ニヴのサベリのクッキーはペルシャ絨毯に似ていました。

CBC Baking の革新的な技術的課題

技術的な課題を解決するために、私は定期的に Google にアクセスして、審査員が何を考案したかを調査します。今シーズンこれまでのところ、パン職人たちはカーク・ナカチェと呼ばれる手の込んだアルジェリア風クッキーを作る任務を負っていたが、誰も完璧に作ることができなかった。Rosca de Reyes 、ニューオーリンズのキングケーキに似たメキシコのパン。千層月餅は中秋節に食べられる中国のお菓子で、パイ生地の上にタロイモのペーストが入っています。

それだけでは十分ではないとしても、このグループの驚異的な成果は本当に驚きでした。クッキー週間の締めくくりに、パン屋たちはクッキーの層から多層ケーキを作るように指示されました。他のみんなが甘いものを作る中、キャシー・ニーマンは自家製のグラブラックスを使っておいしい調合物を作りました。オールドスクールウィークでは、パン職人ができる限り多くのアイシングとパイピングで装飾されたキッチュなケーキが求められました。

最新の注目を集めた作品では、パン屋たちはスパイス クッキーから驚異の建築物を作るよう求められました。アンドリュー・エバースは立体的な風車を思いつき、カミラ・ガルシア＝ヘルナンデスは故郷のコロンビアのボゴタで植民地時代の建物を制作しました（彼女は子供の頃にカナダに移住しました）。フォートゥー・グーレは帆船をデザインし、キャンディス・ライリーはCNタワーを備えたトロントのダウンタウンの景色をデザインしました。

優しさがテントに染み渡る

カナダでのこの番組の熱心な視聴者を考えると、同国で最も有名な放送界の著名人の一人である審査員長のフェルダイゼン氏とケナレー氏に注目が集まるのではないかと思われるかもしれない。その代わりに、二人は毎週、心からの賛辞と穏やかな批評をパン屋たちに届けています。

ケナリーは今シーズン、ベイカーズの結果に感傷的に涙を流しているが、フェルダイゼンは不安を引き起こす原因に積極的に取り組むようになったトラウマ的な子供時代について話すことを躊躇しない。 各エピソードには、パン屋が本当に喜んでくれたときに二人が幸せな笑顔を浮かべるシーンが少なくとも 1 つあります。

イギリスの共同司会者と同様に、ルイスとポルネルは冗談が多いが、その役割を真剣に受け止めている。どちらも混沌とした製造プロセス全体を通してパン屋をサポートし、フェルダイゼンとケナレーから良い評価を得られるように出場者を熱心に応援しています。

今週の日曜日（11月12日）、番組は準決勝エピソードを開催し、パン屋のエバース、ガルシア・ヘルナンデス、ライリー、フォートゥー・グーレがまだ狩りを続けている。ライリーを除く全員が今シーズンのエピソード中にスター・ベイカーとして栄冠を獲得しているため、勝者を選ぶのは難しいです。

推測するなら、エバースかガルシア・ヘルナンデスのどちらかが有利かもしれないと思う。しかし、テクノロジー業界で働く 3 人の子供の母親であるライリーと、ケベック州出身で教師であるフォートー・グーレには、同等のチャンスがあります。

それで、一杯のお茶を注ぎ、YouTube アカウントを開いて、小麦粉が飛ぶのを楽しんでください（ちなみに、ロビンフッドの小麦粉は、番組の最も有名なスポンサーです）。 なぜこれをGBBOマラソンと並行して見なかったのか不思議に思うでしょう。