喫煙前にピーマンを保存します—凍結または脱水しますか?

Aug 22 2020

家でチポトレ(赤ハラペーニョの燻製)を作りたいです。現在、私は自分の庭に喫煙者を建てています。そこでは、ハラペーニョの植物もいくつか育てています。

私の問題は、コショウがすでに赤くなっているのに、喫煙者がまだ終わっていないことです。私が見つけたすべてのチポトレレシピは、喫煙者に新鮮な赤いハラペーニョを入れました。

喫煙者を終える前に、どうにかしてコショウを保存できますか?完了するまでに約1ヶ月かかると思います。私はそれらを凍結するか脱水するかを考えていました-どちらの方法が良いですか?それとももっと良い方法はありますか?

乾燥唐辛子を吸うことは確かに可能であるというこの質問を見つけましたが、その結果、新鮮な唐辛子で作るほど強い煙のような香りはありません。

喫煙者をグリルに置き換えることができると読みましたが、どれにもアクセスできるかどうかわからないので、それは私にとって実際の選択肢ではありません。

回答

3 Sneftel Aug 23 2020 at 05:58

凍結は間違いなく行く方法です。コショウは柔らかくなりますが、とにかく喫煙すると柔らかくなります。長時間の喫煙中に内部温度を制御するためにコショウの肉の水が必要であるため、それらを脱水すると、喫煙される前に燃焼することができます。