食べられるジェルで二日酔いのない朝を約束

恐ろしい二日酔いを避けるために、あなたはどこまでやれると思いますか？スイスの研究者たちは、二日酔いの最も原因となる有毒な化合物にアルコールが分解されるのを防ぐための経口ジェルを開発した。マウスでは、このジェルは意図したとおりに機能したようだ。

このジェルは、ETH チューリッヒの科学者によって開発されました。主にホエープロテインから作られ、個々の鉄原子と金ナノ粒子が注入されています。摂取されると、ジェル内の鉄は胃や腸に到達したアルコールと反応し、酢の主成分である酢酸に分解されるように設計されています。これはまた、アルコールが肝臓でアセトアルデヒドに変わるのを防ぐことも意味します (通常、アルコールを飲むと、最初にアセトアルデヒドに変換され、その後酢酸に変換されます)。アセトアルデヒドはアルコールのよく知られた有毒な副産物であり、研究によると、飲酒後に血流中に残留することが二日酔いを引き起こす大きな役割を果たしていると示唆されています。

「このジェルはアルコールの分解を肝臓から消化管に移します。アルコールが肝臓で代謝されるときとは対照的に、中間生成物として有害なアセトアルデヒドは生成されません」と、ETHチューリッヒの食品・ソフトマテリアル研究所のラファエレ・メッゼンガ教授は大学の声明で述べた。

メッゼンガ氏と彼のチームは、2つの異なるシナリオで、酒に酔ったマウスにこのジェルを投与した。最初のシナリオでは、マウスにアルコールを1回投与する直前にジェルを与え、2番目のシナリオでは、マウスにアルコールとジェルを10日間連続で投与した。1回の投与から30分以内に、ジェルは対照群と比較してマウスの血中アルコール濃度を40％低下させ、アセトアルデヒド濃度も低下させた。10日間のテストでは、ジェルはアセトアルデヒドの生成を低下させただけでなく、アルコールによる体重減少や​​肝臓や他の臓器への損傷も軽減したようだ。

研究チームの初期結果は、月曜にネイチャーナノテクノロジー誌に発表されたが、概念実証を目的としている。そのため、彼らのジェルが本物かどうかを知るには、特に人間を対象にしたさらに多くの研究が必要になるだろう。また、期待通りに機能したとしても、このジェルは飲酒前または飲酒直後に摂取する場合にのみ有効であり、アルコールが血流に入った後には有効ではない。しかし、アルコールによって生成されるアセトアルデヒドは二日酔いだけでなく、ガンなど他の飲酒関連の健康問題の原因となることを考えると、研究チームの研究は大きな成果をもたらす可能性がある。

おそらく驚くことではないが、研究者たちは、彼らのジェルがアルコール摂取のリスクを完全に回避するために使用できるという考えを慎重に否定している。

「アルコールをまったく飲まない方が健康的です。しかし、このジェルは、アルコールを完全に断ち切りたいわけではないが、体に負担をかけたくないし、アルコールの効果を積極的に求めていない人にとっては特に興味深いものになるかもしれません」とメッゼンガ氏は語った。