이 탁한 액체는 끔찍한 추가 성분이 포함된 가장 오래된 와인입니다

안경과 눈썹을 들어보세요. 고고학자 팀이 스페인의 로마 무덤에서 가장 오래된 액체 와인을 발견했습니다. 팀은 그것이 수세기에 걸친 화학 작용으로 붉어지고 화장된 로마인의 유골과 뒤섞인 화이트 와인이라고 판단했습니다. 맛있는.

해당 항아리는 2019년 스페인 남부 카르모나의 한 무덤에서 발견됐다. 이제 항아리 내부의 액체에 대한 고고학적 연구 결과가 발표돼 최고의 포도문화적 의미가 밝혀졌다. 팀의 연구는 이번 주 고고학 과학 저널(Journal of Archaeological Science) 에 게재 되었습니다 .

연구팀은 와인에서 발견되는 바이오마커인 폴리페놀을 식별해 미스터리 액체가 와인임을 확인했다. 이는 스페인의 현대 와인 제조 지역에 존재하는 7가지 폴리페놀을 생성했습니다. 그러나 누락된 폴리페놀(시린산)으로 인해 팀은 그 당시 와인이 화이트 와인이었다고 결론을 내렸습니다. 갈색-빨간색은 무시하십시오. 그것은 단지 잘 숙성되어 죽은 자의 재와 섞여 있다는 것을 의미합니다.

액체의 pH는 7.5로 오늘날 이 지역에서 생산되는 와인보다 훨씬 높았습니다. 액체의 pH는 "과거 와인의 강력한 부패"로 인해 발생했을 가능성이 높다고 저자는 썼습니다. 전반적으로 액체의 미네랄 성분은 안달루시아 헤레스의 셰리 와인과 여러 종류의 피노 와인과 유사했습니다.

연구원들은 현재 와인에 존재하는 것보다 와인에 칼륨(K)이 더 많이 함유되어 있다는 사실을 발견했습니다. 그러나 연구원들은 항아리에 화장된 유해가 존재하기 때문일 수도 있다고 주장합니다. 술에 취해 죽는 일은 잊어버리세요. 고대 로마인 한 명이 그 안에 묻혀 있는 것 같습니다.

코르도바 대학의 발표 에 따르면 항아리 속의 유해는 이유가 있어서 남성이었습니다. 고대 로마에서는 여성이 와인을 마시는 것이 금지되었는데, 이러한 성별 구분은 로마 스페인까지 이어졌습니다. 여성의 유해가 담긴 항아리도 영묘에서 발견되었지만 포도주는 들어 있지 않았습니다. 신비한 액체 대신에 여자의 항아리에는 여러 개의 호박석, 향수 한 병, 실크 직물의 잔해가 들어 있었습니다.

중요한 것은 이것이 지금까지 발견된 가장 오래된 액체 와인이라는 것입니다. 이는 마시기에 안전하다는 의미는 아니지만, 알코올성 액체가 일반적으로 건조되어 와인 화합물만 남게 되는 오래된 와인 관련 고고학적 발견에 비해 섭취하기가 훨씬 쉽습니다. 2017년에 다른 과학자 팀이 조지아의 8,000년 된 도자기 조각에서 포도 와인 제조에 대한 가장 오래된 증거를 발견한 경우도 마찬가지였습니다 . 사람들은 로마 시대 이전부터 와인을 만들어왔지만, 수천 년 동안 와인이 젖어 있는 경우는 거의 없습니다.

팀은 화이트 와인을 만드는 데 사용되는 정확한 포도 품종을 확인할 수 없었기 때문에 특정 유형의 화이트 와인을 식별하는 것이 불가능했습니다. 하지만 아마도 매우 세련된 팔레트를 가진 누군가가 그것을 맛볼 수 있을 것입니다. 기억하세요: 치킨 탄닌은 인간의 맛입니다.

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