Pinto Ron의 초월적인 테일게이트 가이드

Pinto Ron은 파티를 할 줄 압니다. Ken Johnson으로 알려진 64세의 그는 35세의 Buffalo Bills 시즌 티켓 소지자입니다. 그는 또한 아마도 미식축구 경기 전에 테이블로 뛰어드는 것으로 알려진 열광적인 뉴욕 팬층인 Bills Mafia의 가장 악명 높은 회원일 것입니다 . COVID-19 전염병 이전에 Johnson은 1994년부터 423개의 연속 Bills 경기에 홈 앤 어웨이 경기에 참석했습니다. 수년에 걸쳐 그는 Bills 역사상 가장 격렬한 뒷문 파티를 열었고 그의 낡은 레드 주위에 수백 명의 팬을 모았습니다. Ford Pinto는 먹고 마시고 다른 팀에 대해 외설적인 소리를 지릅니다.

Pinto는 존경받는 모임 장소입니다. 그것은 또한 존슨이 GQ 에게 기자가 기사에서 자신의 이름을 "론 존슨"으로 기재한 후 부정확한 보도의 결과 라고 말한 그의 별명 뒤에 있는 영감 입니다. Johnson은 GQ 와의 인터뷰에서 "그런 다음, 그것은 일종의 확산이었고 나는 몇 년 동안 그것을 싸웠고 마침내 포기했습니다."라고 말했습니다 . “원하는 대로 불러도 됩니다. 핀토 론, 핀토 케니, 케니, 뭐든지."

Pinto는 또한 호기심의 이동식 캐비닛 역할을 합니다. 특히 Johnson은 이를 "유물"이라고 불렀습니다. 예를 들어, 1992년부터 차 안에 있던 우유병을 생각해 보십시오. Johnson은 "이것은 내 옆에 주차하는 사람의 것입니다."라고 말합니다. "그건 Scotty의 우유이고 그는 그것을 되돌려주지 않을 것입니다." Johnson은 우유를 좋은 상태로 유지하고 오래된 용기가 새기 시작할 때 몇 년마다 침전물을 새 용기에 붓습니다.

물론 Johnson's Opening Day 베이컨 지방 수집품도 있습니다. "우리는 베이컨을 요리하기 위해 Pinto에 톱날을 장착했습니다."라고 Johnson은 설명합니다. "지방은 블레이드를 타고 흘러 차 전면에 층을 형성한 다음 거의 종유석처럼 얼어붙습니다." 날씨가 따뜻해지면 지방이 녹고 Johnson은 컬렉션에 물방울을 추가합니다.

대유행으로 인해 Johnson의 경기 전 축제가 위축되어 볼링 공에서 100프루프 체리 리큐어를 마시는 것이 경솔하지만 그는 여전히 미국 최고의 테일게이트 전문가입니다. 이를 염두에 두고 Bills의 Kansas City Chiefs와의 플레이오프 경기에 맞춰 Pinto Ron에게 검증 된 테일게이트 팁 을 요청했습니다.

테이크아웃: 성공적인 테일게이트의 핵심 구성 요소는 무엇입니까?

Ken Johnson: Buffalo 출신이라면 닭 날개 가 가장 큰 요구 사항입니다. 그리고 그것은 어떤 종류의 윙도 아닙니다. Frank의 핫 소스와 블루 치즈를 곁들인 버터에 튀긴 버팔로 윙이어야 합니다. 목장 이 아닌 블루 치즈 ; 목장이 있으면 Buffalo가 부족할 것입니다. 그 외에는 간단한 요금을 좋아합니다. 나는 햄버거, 개, 소시지 종류의 사람입니다.

나는 이것을 말할 것입니다 : 당신은 Bills 뒷문에서 튀긴 호박을 보지 못할 것입니다. 샌프란시스코에서 경기를 보러 가기 전까지 나는 튀긴 야채를 본 적이 없었다. 이게 도대체 뭐지?

TO: 뒷문에서 먹은 것 중 최악은 무엇입니까?

KJ: daiquiri dogs(기본적으로 핫도그 daiquiris)라는 것을 만들었는데 전혀 작동하지 않았습니다. 나는 블렌더를 뒷문으로 가져 와서 다이키리 믹스를 넣고 거기에 핫도그를 던져서 모두 섞었습니다. 작은 핫도그 조각을 거의 볼 수 없을 정도로 정말 잘 어울렸지만 여전히 모든 사람들을 열광시켰습니다.

두 번째로 큰 재난은 파일 캐비닛과 관련된 것이었습니다. 1999년에 뒷문으로 가져와서 디저트 오븐처럼 사용하고 싶었습니다. 그래서 거기에 쿠키도 굽고 파이도 구우려고 했는데 도저히 안되더라고요.

결국 Pizza Pete( 참고: "Pizza Pete"는 현재 테일게이트 파일 캐비닛의 키퍼를 나타냄 )를 집으로 가져가고 하단 서랍에 작은 히바치 그릴을 놓고 그릴에 직접 피자를 놓고 스틱을 꽂습니다. 열을 유지하기 위해 캐비닛 위에 숯으로 가득 찬 약장. 그가 그것을 꺼냈으므로 이제 뒷문에 파일 캐비닛 피자가 있고 숯 약장에서 만든 구운 감자가 있습니다.

TO: 당신은 모든 뒷문에서 조미료와 관련된 아주 특별한 의식 을 하는 것으로 유명합니다. 그것을 통해 우리를 안내합니다.

KJ: 케첩 개막식을 말씀하시는군요. 이것은 약 30년에 걸쳐 진화한 절차입니다. 항상 11시 30분, 즉 킥오프 1시간 30분 전입니다. 케첩과 머스타드를 들고 밴 지붕에 서 있는 사람들이 많이 있습니다. 군중을 따뜻하게 해주는 사회자 역할을 하는 사람이 있습니다. 때로는 800명에서 1,000명이나 되는 사람들이 모여서 시청하기도 합니다. 나는 내 손에 햄버거를 들고 군중 뒤에서 시작하고 혼란스러운 표정으로 밀고 나갈 것입니다. 아이디어는 누군가 나에게 버거를 줬는데 케첩이 없다는 것입니다. 그럼 [밴에 탄 사람들이] 저에게 짐을 내려주세요.

모든 의식에 대해 3개의 64온스 케첩과 겨자로 채워진 미리 장전된 코크 건을 사용합니다. 나는 항상 흰색 Bills 셔츠를 입어서 색이 잘 드러난다. 나는 그 셔츠를 8~10개 가지고 있지만 매주 세탁할 시간이 없습니다. 티셔츠는 그냥 벗어서 비닐봉지에 넣고 3월까지 냉동실에 넣어두겠습니다. 그런 다음 한 번에 모두 청소하고 표백하여 전체를 다시 시작할 수 있습니다.

TO: 볼링 공에서 슛을 쏘는 것으로도 유명합니다.

KJ: 우선 볼링공이 아니라 16파운드짜리 유리잔이라고 해요. 우리는 항상 Wiśniówka라는 체리 리큐어를 사용합니다. 폴란드산 80프루프와 테네시산 100프루프인데 맛 이 두 종류가 있다 .

볼링 공의 엄지 구멍은 샷의 약 2/3에 불과합니다. 뒷문 주변에서 비틀거리고 있다면 볼링 공을 던지는 것이 아니라 당신이 마신 20잔의 맥주가 당신을 엉망으로 만들 것입니다. 어느 쪽이든, 나는 사람들이 내 음식을 맛보기 전에 몇 잔의 술을 마시게 하는 것을 좋아합니다.

평소에 핀토 앞에 풀타임 바텐더가 있는데 코로나로 바꿨어요. 볼링공에 수천 쌍의 입술을 대면 소독을 해도 보기에 좋지 않습니다. 그래서 제가 올해 한 것은 매우 제한적으로 만드는 것이었습니다. 나는 핀토에서 4~5개 정도 떨어진 곳에 차를 주차했고 그 차를 주류 판매 장소로 사용했습니다. 가족, 친한 친구 등 소수의 사람들만 볼링 공을 쏠 수 있도록 매 게임마다 speakeasy에 데려갈 것입니다.

TO: 극단적인 테일게이팅의 날을 위해 육체적으로 어떻게 준비합니까?

KJ: 오전 6시부터 오후 1시까지 7~8시간 동안 밖에 있기 때문에 오랜 시간 동안 음료를 퍼뜨리는 것이 중요합니다. 젊은 사람들은 아직 그것을 배우지 못했지만, 나이든 사람들은 술을 간호하는 기술을 실제로 배웠습니다. 개인적으로 맥주를 잘 안마십니다. 맥주를 손에 들고 가겠지만, 소주에 가깝기 때문에 사람들이 내가 술을 많이 마신다고 생각한다. 저는 보통 8시간 동안 7~10회 정도 촬영을 합니다.

TO: 치프스와의 이번 주말 플레이오프 경기에 대한 계획은 무엇입니까?

KJ: Kansas City에는 KC Bills Backers라고 하는 매우 조직적인 그룹이 있습니다. 그들은 약 200대의 차량을 수용할 수 있는 전용 주차장을 확보했습니다. 나는 Pinto를 원정 경기에 데려오지 않기 때문에 여기저기 돌아다니며 다른 사람들을 욕할 것 같습니다.