Comment faire une garniture de crème glacée à la guimauve sans qu'elle ne durcisse dans la glace
Ma glace préférée est le tourbillon de guimauve au chocolat, mais la seule marque que je connaisse est Turkey Hill et je ne la trouve pas en dehors de la Pennsylvanie. Je vis en Californie maintenant, donc c'est un problème. J'ai essayé d'ajouter mon propre genre de garniture à la guimauve, mais elle durcit toujours dans la glace. Quelqu'un at-il un remède à cela? Merci
Réponses
J'ai vu cela mentionné sur Internet plusieurs fois ... ce n'est pas une garniture, donc vous n'obtiendrez pas le "tourbillon", mais une façon d'ajouter de la guimauve dans votre glace, comme dans Rocky Road.
Prenez des guimauves de taille normale et pétrissez-les entre vos doigts jusqu'à obtenir une masse souple et malléable. Réserver dans une assiette jusqu'à ce que vous en ayez assez pour votre fournée. Lorsque la crème glacée est presque gelée, mélangez-les. On dirait que cela prend un peu de travail, mais soi-disant, ils ne gèlent pas solidement après ce point.